Măng cụt là một trong những loại quả mùa hè rất được yêu thích. Quả này không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ. Ăn thường xuyên hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc cực kỳ tốt. Cũng bởi những công dụng tuyệt vời của măng cụt mà người ta ưu ái ví nó như “nữ hoàng trái cây”.
Quả măng cụt không chỉ ăn được phần cùi mà vỏ của nó cũng có nhiều công dụng khác nhau.
Tuy măng cụt ngon nhưng để chọn được quả nhiều nước, cùi dày lại không phải điều dễ dàng. Bởi trước khi thấy lớp cùi trắng trong thì bạn cần phải tách được phần vỏ bên ngoài khá dày.
Một số người cho rằng, măng cụt càng to thì càng dày cùi và thơm ngọt, nhưng thực tế không phải vậy. Theo người bán hoa quả lâu năm, chọn măng cụt cũng phải có kỹ năng. Rất nhiều quả bên ngoài trông rất đẹp mắt nhưng cùi mỏng, múi ít.
Vậy làm thế nào để chọn được quả măng cụt ngon? Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn một số cách chọn loại trái cây này. Nhớ kỹ những điểm được lưu ý dưới đây đảm bảo mua 10 quả ngọt ngon cả 10.
Quan sát cánh hoa ở đáy quả
Không phải ai cũng để ý phía dưới đáy của quả măng cụt có 1 bông hoa. Kinh nghiệm của những người bán măng cụt lâu năm, dựa vào số cánh của bông hoa này sẽ biết được bên trong có bao nhiêu múi cùi.
Thường mỗi 1 cánh hoa sẽ đại diện cho 1 miếng cùi. Càng nhiều cánh hoa thì càng nhiều cùi. Thường bông hoa này sẽ có 4, 5, 6 hoặc 7 cánh. Vì thế, khi mua măng cụt bạn nhớ chú ý đến điểm này nhé.
Chú ý đến màu sắc của cuống măng cụt
Giống như nhiều loại trái cây khác, khi mua măng cụt bạn hãy nhìn vào cuống để biết đó là quả tươi hay đã hái từ lâu. Nếu cuống quả màu xanh lục, bề mặt vỏ màu tím tươi sáng thì đây là những quả mới hái xuống chưa lâu.
Với những quả có cuống thâm sẫm, phần cánh hoa ở xung quanh cuống héo, xỉn màu, vỏ hơi ngả nâu, sần sùi thì đó là măng cụt đã để quá lâu, không nên mua.
Kiểm tra độ đàn hồi của vỏ
Dùng tay ấn nhẹ lên bề mặt của vỏ quả măng cụt. Thường những quả măng cụt ngon khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào sẽ thấy đàn hồi tốt. Sau khi thả tay ra, vỏ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu.
Nếu trên bề mặt để lại 1 vết lõm thì quả đó đã để lâu, không nên mua.
Ngoài ra, khi mua măng cụt bạn cũng dễ dàng quan sát thấy trên vỏ hay có 1 lớp mỏng màu vàng. Người bán giải thích đây là nhựa và chỉ những quả măng cụt ngon mới có. Tuy nhiên, đây lại là dấu hiệu cho thấy quả măng cụt đó bị hỏng bởi chỉ những quả để lâu mới xuất hiện tình trạng này. Quan sát thấy có dấu hiệu trên thì bạn tuyệt đối đừng mua nhé.
Ngoài ra, đối với những quả có cùng kích thước, bạn nên cầm chúng trên tay, nếu thấy quả nặng, chắc tay thì nên mua. Thường những quả đó sẽ nhiều nước và ngọt thơm hơn.
Mùa hè thời tiết nắng nóng, hoa quả nhanh hỏng và măng cụt cũng thế. Khi mua về, bạn nên rửa thật sạch rồi mới thưởng thức. Trường hợp không ăn hết hãy bỏ chúng vào túi đựng thực phẩm hoặc hộp bảo quản. Đừng quên xịt 1 lớp nước lên trên bề mặt măng cụt sau đó buộc chặt lại và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bằng phương pháp này, măng cụt sẽ bảo quản được trong thời gian dài hơn. Tuyệt đối không để măng cụt ngoài nhiệt độ thường vì quả nhanh mất nước, vỏ cứng và ăn không ngon.
CÙNG CHUYÊN MỤC
