Nồi, chảo nấu lâu ngày thường bị đen ở đáy, thông thường, chúng ta sử dụng miếng bóng thép cọ nồi để cọ, nhưng rất khó để cọ kỹ, việc thường xuyên sử dụng bóng thép cọ nồi để cọ cũng sẽ khiến cho đáy nồi ngày càng mỏng hơn, cuối cùng là cả nồi bị hỏng.
Thực ra để giải quyết vấn đề này rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo 1 trong số những cách sau:
Dùng baking soda
Phủ lớp baking soda lên vết cháy sém dưới đáy nồi, chảo, đổ nước vừa đủ rồi bật lửa đun nhỏ khoảng 15 - 30 phút, đợi nguội. Sau đó bạn tiến hành chà.
Hoặc bạn có thể dùng hỗn hợp oxy già và baking soda để tiến hành loại bỏ vết cháy khét trên chảo. Đợi hỗn hợp ngấm vào khu vực cháy khét ít nhất 10 phút trước khi tiến hành chà mạnh.
Lưu ý: Baking soda sẽ xảy ra tác dụng hóa học với chất liệu nồi chảo bằng nhôm, có thể làm mài mòn đồ dùng. Cho nên bạn tránh dùng baking soda cho nồi chảo Teflon hoặc các bề mặt nồi chảo chống dính khác.
Dùng nước sôi
Trước tiên, bạn cần đổ đầy nước vào trong nồi, chảo, sao cho mực nước che phủ toàn bộ vết cháy khét. Thêm một vài giọt xà phòng (hoặc chất tẩy rửa chuyên dụng) và đặt lên bếp gas, bật lửa cho đến khi nước sôi.
Tắt lửa và để nguội bớt sao cho bạn có thể chạm vào chảo và nước một cách an toàn mà không bị bỏng.
Sau đó, bạn tiến hành chà nồi bằng vật dụng chuyên dụng sao cho không làm ảnh hưởng đến chất liệu nồi, chảo.
Lưu ý:
Đối với chất liệu nồi chảo bằng men, nhôm anodized, hoặc chảo Teflon: Nên dùng miếng bọt biển, bàn chải nylon hoặc miếng Dobie (miếng bọt biển có lưới nhựa bảo vệ).
Đối với chất liệu nồi chảo bằng thép không gỉ, đồng, hoặc nhôm Aluminum: Đầu tiên nên dùng miếng xốp nhẹ chà sơ lên, sau đó chuyển sang miếng cọ rửa hoặc len đồng. Điều chỉnh độ mạnh tay khi chà để giảm thiểu các vết trầy xước.
Dùng giấm
Đun sôi giấm và nước vừa đủ trong chảo có đáy vết cháy khét. Để nguội và tiến hành tẩy sạch vết bẩn.
Hỗn hợp vôi và giấm cũng là mẹo giúp bạn làm sạch vết cháy khét hiệu quả. Đầu tiên, bạn rắc vôi lên khu vực cháy khét trên nồi chảo, nhỏ vài giọt giấm sao cho hỗn hợp sền sệt bao phủ lên vết cháy khét. Đợi khoảng 10 phút, rồi tiến hành chà thật mạnh để loại bỏ vết bẩn.
Lưu ý: Vôi có đặc tính làm sạch, và làm hao mòn không khác gì baking soda, nhưng nó trở nên trung tính khi tác dụng với giấm, cho phép bạn an tâm hơn khi dùng mẹo làm sạch nồi với hỗn hợp giấm và vôi.
Dùng chanh tươi
Chanh tươi cắt lát, xếp đều lên bề mặt nồi, chảo cần làm sạch, đổ vào một ít nước rồi đun sôi. Khi nước sôi, dùng thìa di chuyển các lát chanh để đánh bong lớp cháy khét. Nếu lớp cháy khét quá cứng đầu thì bạn có thể để hỗn hợp qua đêm để tăng khả năng tẩy rửa.
Dùng khoai tây và muối
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc. Nhúng mặt cắt khoai tây vào một ít muối sau đó chà xát lên bề mặt nồi, chảo bị cháy khét. Đặc biệt, trong củ khoai tây có thành phần axit oxalic tự nhiên, có thể hòa tan lớp gỉ sét, kết hợp với muối sẽ mài mòn nhẹ bề mặt lớp cháy khét đem lại hiệu quả làm sạch cao hơn.
CÙNG CHUYÊN MỤC
