Nguyên liệu:
- 10 con tôm; 3g đường; 50g tỏi; 2g muối ăn, 2g ớt; 3g hành lá xắt nhỏ; 20ml nước tương; 50ml dầu ăn, 1 nắm bún tươi hoặc bún khô/miến khô
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Tôm rửa sạch, dùng dao rạch một đường trên lưng tôm, lấy bỏ chỉ đen và phanh con tôm ra. Lưu ý không làm đứt rời tôm. Bạn có thể dùng mặt dao đập nhẹ vài lần lên tôm để tôm không bị cong khi hấp.
Bước 2: Làm sốt tỏi
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho 50ml dầu ăn vào nồi, đun nóng nhẹ thì cho tỏi băm vào xào cho thơm. Cho dầu và tỏi vào bát, thêm muối, đường, nước tương khuấy đều để dùng sau.
Bước 3: Xếp lên đĩa
Dùng kéo cắt bún thành hai đoạn, trải xuống đáy đĩa, bày tôm lên đĩa như hình, rưới nước sốt tỏi lên lưng tôm. Lưu ý, nếu không có bún tươi bạn có thể dùng miến khô hoặc bún khô. Ngâm mềm bún khô/miến khô rồi xếp lên đĩa như với bún tươi.
Bước 4: Hấp bún với tôm
Đun sôi nồi nước, cho đĩa tôm vào xửng hấp 10 phút là xong. Rắc ít hành tươi thái nhỏ, ớt xắt lát trang trí cho đẹp mắt.
Khi ăn, trộn đều rồi thưởng thức bũn lẫn tôm vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, đây cũng là món ăn vô cùng thanh mát, đảm bảo ai cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
