Nguyên liệu:
- 500 gam chân gà, 1 lon nước khoáng có ga (sprite), 2 thìa nước tương, 1 thìa muối, một ít bột nêm gà
Cách làm:
Rửa sạch chân gà bằng nước ấm, để riêng.
Cho chân gà vào nồi, đổ thêm nước lạnh vào, chú ý phải là nước lạnh. Sau đó nấu ở lửa vừa trong 4 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ lớp dầu mỡ bám trên bề mặt chân gà.
Sau đó chặt từng cái chân gà thành hai miếng.
Đun nóng một ít dầu trong chảo đến 70%. Sau đó đổ chân gà vào xào khoảng 1 phút trên lửa lớn.
Lúc này, đổ nước tương nhạt vào xào khoảng 3 phút, để chân gà ngấm đều màu của nước tương.
Sau đó, thêm lon nước khoáng có ga vào, đậy vung và đun một lúc ở lửa vừa. Thêm muối và bột nêm gà vào, đảo đều cho vừa miệng.
Khi nồi chân gà sôi, hạ nhỏ lửa, nấu đến khi chân gà cạn nước, nước sệt lại thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
Chân gà kho nước khoáng có ga vừa ngon, đậm đà lại có hương vị vô cùng độc đáo, đảm bảo cả nhà vừa nhâm nhi vừa hết lời khen ngợi cho mà xem.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
