Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Gà rang dầu hào: 50.000đ
- Canh mồng tơi; 22.000đ
- Măng trúc xào: 30.000đ
Tổng: 102.000đ
Nguyên liệu: - 500g cánh gà (bao gồm phần đùi cánh và phần giữa của cánh gà hoặc bạn chọn phần thịt khác của gà), 4 củ hành tím (hoặc hành tây thái nhỏ), 1,5 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê tinh bột, lượng gừng vừa đủ, lượng rau mùi thích hợp, muối vừa đủ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn.
Cánh gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với dầu hào, tinh bột trong 30 phút. Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành tím và gừng đã băm nhỏ vào, phi thơm. Cho cánh gà đã ướp vào xào, đảo trên chảo đến khi da cánh gà se lại, đảo đều tay để không bị sát chảo.
Đổ thêm nửa bát con nước và 1 muỗng canh rượu nấu ăn, chút muối vừa ăn, đậy nắp lại, đun sôi, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 5 phút. Rắc thêm ít rau mùi rồi tắt bếp.
Nguyên liệu: 1 bó mồng tơi, 250g xương cục, muối, 1 củ hành khô.
Mồng tơi nhặt bỏ lá già, rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Xương rửa sạch, cho vào nồi thêm nước luộc sôi 2 phút rồi vớt ra rửa lại với nước ấm. Cho xương lại vào nồi, thêm nước mới, đập 1 củ hành khô vào, ninh 20 phút rồi cho rau mồng tơi vào, nêm muối vừa ăn. Nấu khoảng 1,5-2 phút là rau chín.
Chuẩn bị: 400g măng trúc, muối vừa ăn, 1/2 quả ớt sừng thái lát, dầu ăn, muối.
Măng trúc đã được luộc để khử độc đem thái đôi dọc theo ngon, rửa sạch lại với nước. Phi thơm hành khô trong chảo, cho măng trúc vào xào săn rồi thêm ớt sừng vào, nêm muối vừa ăn, đảo đều, rắc hành lá rồi tắt bếp.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
