Mới đây, MC Đại Nghĩa đã khoe một nồi lẩu toàn rau nhưng lại khiến nhiều người thích thú. Anh chia sẻ: "Nấu một nồi lẩu chay ăn nhẹ cho buổi tối. Với tất cả sự khiêm tốn đầy kiêu hãnh, tôi xin tiết lộ tất cả rau - nấm - mướp đều do tôi tự trồng ở nhà hết đó".
Đại Nghĩa vốn ăn chay và anh thường xuyên chế biến món ăn chay rất đa dạng, hấp dẫn làm "đánh tan" suy nghĩ của mọi người về việc ăn chay sẽ nhàm chán. Đặc biệt, các loại rau củ quả, nấm hầu hết đều là Đại Nghĩa tự trồng trên sân thượng theo phương pháp thuỷ canh. Anh chế biến rau sạch với nhiều món thú vị như salad, lẩu...
Đại Nghĩa chia sẻ hình ảnh nồi lẩu toàn rau.
Món lẩu của Đại Nghĩa toàn rau là rau vật mà làm nhiều người phát thèm và bình luận: "Vậy là bữa ăn 0 đồng hả anh", "Ngon xanh sạch... Hấp dẫn quá anh Nghĩa ơi", "Rất an toàn và vệ sinh thực phẩm", "Ngon bổ và không tốn kém, tiết kiệm được chi phí"...
Nhìn cách ăn uống của Đại Nghĩa mà không ít người hâm mộ phải ao ước: "Sống vậy chắc thọ dữ. Để bắt chước anh nè. Tôi cũng ăn chay, toàn mua đồ chợ không hà", "Anh Nghĩa thì giỏi rồi, em chỉ ước sau này mình sẽ được cuộc sống như anh", "Em mới xem trên Youtube vườn rau của anh và xem anh ăn lẩu nuốt nước bọt ực ực, giờ lên Facebook thấy anh đăng ăn lẩu".
Vườn rau thuỷ canh giúp Đại Nghĩa ăn rau sạch thoả thuê.
Thậm chí anh cho biết nhiều khi hái ăn không kịp.
Đại Nghĩa hái rau để chuẩn bị làm bữa lẩu chay.
Những ngọn rau tươi mơn mởn, nhìn đã thích mắt.
Anh hái nhiều loại rau để ăn lẩu như rau cải xanh, rau cải ngọt, rau muống...
Một số khán giả cũng xin "bí kíp" chế biển lẩu chay từ Đại Nghĩa và anh cũng nhiệt tình hướng dẫn với cách rất đơn giản.
Bình thường nước dùng lẩu được nấu từ xương, còn lẩu chay thì sẽ nấu từ rau củ quả. Bắc một nồi nước dùng nấu với cà rốt, củ cải trắng, củ cải muối, củ sen, su hào, táo tàu, bắp Mỹ... (nói chung tất cả loại rau củ nào mình có). Nấu cho ra nước ngọt, nêm gia vị vừa ăn.
Các loại rau như rau muống, rau cải xanh, rau cải ngọt... rửa sạch cho ra đĩa. Ngoài ra là các loại nấm.
Đại Nghĩa chuẩn bị mì chay từ các loại rau với màu sắc hấp dẫn.
Cận cảnh bữa lẩu chay mà trông không hề "hẻo" khi thiếu thịt vì có rất nhiều thành phần ngon ngọt.
Sau khi nước dùng đã tiết ngọt, cho các loại nấm, mướp, rau vào nhúng và ăn thôi.
Để có một nồi lẩu chay như Đại Nghĩa không khó phải không nào?
|
Tham khảo thêm cách chế biến lẩu chay chua cay: Nguyên liệu 5 miếng đậu hũ chiên 50g nấm bào ngư 50g nấm rơm 100g nấm kim châm 50g chả quế chay ½ quả thơm 1 bó rau muống 1 bó rau cải thảo Đường, muối, hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt Gói gia vị nấu lẩu Thái chay
Cách nấu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Dứa bạn đem gọt vỏ, loại bỏ mắt và cắt thành từng miếng vừa ăn. - Đậu hũ chiên và chả quế chay bạn đem cắt thành từng miếng vuông. - Các loại nấm bạn đem cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi cắt đôi hoặc xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn. - Các loại rau ăn sống bạn đem nhặt sạch lá úa, cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước muỗi pha loãng sau đó rửa sạch và vớt ra để ráo, rồi cắt khúc. Bước 2: Xào rau củ - Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho đậu hũ, nấm bào ngư, nấm rơm cùng chả quế chay vào xào đến khi chín thì cho ra đĩa. Bước 3: Nấu lẩu - Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho thơm vào xào. Cho thêm vào nồi khoảng 1,5l nước đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho nguyên liệu đã xào ở bước trên vào. Tiếp theo, cho thêm gói gia vị lẩu Thái chay vào và nêm nếm cùng các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ít muối cho vừa khẩu vị. Bước 4: Hoàn thành - Vậy là hoàn thành, bạn cho nồi lẩu lên bếp gas mini rồi trình bày bún, rau và các loại nấm kim châm ra đĩa. Lưu ý khi nấu lẩu chay chua cay: Bởi các nguyên liệu rất nhanh chín, vì thế bạn không nên nấu quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn ngon cũng như hương vị đặc trưng của nguyên liệu. Việc sử dụng thêm gói gia vị lẩu Thái chay sẽ giúp hương vị món ăn có vị chua chua cay cay đúng chuẩn. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
