Từng được biết đến là Á hậu Hoa Hậu Việt Nam Toàn Cầu 2013 và là ca sĩ - người mẫu, Quế Vân nay tập trung hơn vào công việc kinh doanh và cuộc sống làm mẹ đơn thân bên các con trai của mình. Trong căn nhà hàng chục tỷ tại Bắc Giang, người đẹp chăm chút từng bữa ăn cho các con, tự tay nấu những món hao cơm.
Mới đây, cô chia sẻ khoảnh khắc bên mâm cơm giản dị mà hấp dẫn và bày tỏ: “Bữa cơm đầm ấm của 3 mẹ con em". Được biết, vài ngày nữa nữ ca sĩ và 2 con Ben - Wu sẽ chuyển vào Sài Gòn sinh sống. Khán giả sẽ không thường xuyên được thấy cô quay video nấu ăn trong cơ ngơi đẹp đẽ này như trước nữa.
Nhiều người xuýt xoa mâm cơm của Quế Vân nhìn đã thấy hấp dẫn với các món như sườn non sốt cà chua, salad thịt nguội rau rocket, tôm nõn rim mặn ngọt, canh bí xanh nấu tôm. Các món đều rất hao cơm và hợp với bữa ăn ngày hè.
Bà mẹ 3 con còn luôn chuẩn bị đồ tráng miệng cho các quý tử. Một khay với dưa hấu tươi mát, sầu riêng béo thơm và những ly nước giải nhiệt đỏ rực đẹp mắt, hoàn hảo để kết thúc bữa ăn ấm cúng.
Trước đó, Quế Vân khoe clip vào bếp: "Hôm nay em nấu cá basa kho tộ. Anh Ben ăn hẳn 2 bát cơm". Nàng Á hậu chuẩn bị nguyên liệu và ướp cá sẵn cho ngấm gia vị trước khi đem kho.
Cá kho tộ thơm lừng, rau luộc chấm mắm, trứng rán - một mâm cơm gia đình đậm chất Việt Nam không cầu kỳ nhưng đầy đủ hương vị và tình cảm của bà mẹ đơn thân dành cho các con.
Xem clip Quế Vân làm cá kho tộ đưa cơm.
Có hôm cô khoe: "Hôm nay mẹ con cháu ăn thịt kho dừa các cô ơi". Các công đoạn đều được Quế Vân thực hiện rất cẩn thận, sạch sẽ và chỉn chu.
Trong lúc kho thịt, mỹ nhân 8x tranh thủ làm tóp mỡ để nấu các món ăn. Cô bày tỏ: "Không biết mọi người thế nào nhưng Vân thì rất thích nấu mỡ".
Thịt ba chỉ béo mềm quyện cùng miếng dừa non, kho đến khi sánh lại và dậy mùi thơm đậm đà, ăn kèm cơm trắng là “hao cơm” nhất.
Mâm cơm quê mộc mạc với rau cải luộc, dưa muối, nước mắm ớt và món chính là thịt kho dừa khiến không khí bữa ăn của 3 mẹ con thêm phần gắn kết.
Xem video Quế Vân làm thịt kho dừa hấp dẫn.
|
Cng thức chi tiết món thịt kho dừa – một món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình: Nguyên liệu (cho 3–4 người) 500g thịt ba chỉ (chọn miếng có da mỏng, mỡ trắng, nhiều nạc) 1 trái dừa (lấy cùi dừa bánh tẻ hoặc non, thái miếng vừa ăn) 200ml nước dừa tươi 2 củ hành tím (băm nhỏ) 1 quả ớt sừng (băm nhỏ, tùy chọn) Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn Cách thực hiện Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ rửa sạch, cạo lông nếu cần, cắt miếng vuông vừa ăn. Cùi dừa cạo bỏ lớp vỏ nâu, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ (nếu dùng). Ướp thịt Cho thịt vào tô lớn, thêm hành tím băm, ớt băm, cùi dừa, đường, hạt nêm, nước mắm, tương ớt, tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị. Kho thịt Đun nóng nồi, cho 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh dầu ăn vào, khuấy đều đến khi đường tan và chuyển màu cánh gián. Thêm hành tím băm còn lại vào phi thơm. Cho thịt và cùi dừa đã ướp vào nồi, xào cho thịt săn lại khoảng 5 phút. Đổ nước dừa tươi vào nồi, đậy nắp, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu khoảng 20–30 phút cho đến khi thịt mềm và nước kho sánh lại. Hoàn thành Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và hành lá (nếu thích). Dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng. Mẹo nhỏ Chọn thịt ba chỉ có da mỏng, mỡ trắng, nhiều nạc để khi kho thịt mềm béo, không bị ngấy. Cùi dừa nên chọn loại bánh tẻ hoặc non để khi kho dừa giòn, bùi, không bị cứng. Ướp thịt đủ thời gian để thịt thấm đều gia vị, món ăn sẽ đậm đà hơn. Chúc bạn thành công với món thịt kho dừa thơm ngon chuẩn vị! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
