Nguyên liệu:
- 200g mì Ý, 1 quả trứng, 1 nửa quả ớt chuông đỏ, 1 nửa quả ớt chuông xanh, 5g đường, 10g bơ, 200g thịt bì, 5g bột tiêu đen, 5g muối, 1 củ hành tây cỡ vừa, 10g tinh bột ngô
- Nguyên liệu làm sốt tiêu đen: 3 tép tỏi, 30g dầu hào, 80g sữa tươi, 5g đường, 2.5g muối, 45g sốt cà chua, 10g tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Pha sốt tiêu đen
Cho tương cà chua, 10g tiêu đen, 30g dầu hào, 80g sữa, 2.5g muối, 5g đường vào bát, trộn đều.
Bước 2: Nấu sốt tiêu đen
Cho bơ vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi vào xào thơm.
Thêm hỗn hợp nước sốt đã pha vào, khuấy đều là được sốt tiêu đen. Tết bếp, để riêng.
Bước 3: Ướp thịt bò
Thịt bò thái miếng mỏng, thêm muối, đường, tiêu, tinh bột, 1 quả trứng, đảo đều, để riêng.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành tây thái nhỏ.
Bước 5: Luộc mì
Đun sôi nước trong nồi, thêm chút muối, cho mì Ý vào luộc theo hướng dẫn ghi trên bao bì. Hết thời gian, mì chín, vớt mì ra.
Bước 6: Nấu mì
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm.
Thêm phần thịt bò đã ướp vào đảo cho đến khi thịt bò chín tái.
Sau đó thêm ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ, mì Ý vào, xào đều để mì ý ngấm sốt là xong.
Cho mì Ý thịt bò sốt tiêu ra đĩa ăn nóng nhé!
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
