- Tôm tươi lượn thích hợp, 1 nắm miến, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đườn, tỏi băm lượn thích hợp, 2 thìa nước tươn, 1 thìa muối, một ít hành lá cắt nhỏ.
Rửa sạch tôm tươi, cắt bỏ đầu nhọn và râu tôm, rạch một đườn dọc theo sốn lưn tôm, lấy theo đườn chỉ tôm rồi dùn sốn dao đập nhẹ để toàn bộ con tôm có thể được thẳn.
Cho dầu ăn vào nồi, có thể cho nhiều hơn tùy ý, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó thêm dầu hào, nước tươn, đườn, muối và một ít nước vào đun sôi.
Nâm miến tron nước ấm cho mềm. Sau đó trải bún đã nâm ra đĩa sâu lòn, xếp lần lượt tôm lên đĩa, rưới nước tươn tỏi phi lên trên tôm. Cho đĩa tôm vào xửn hấp, đun sôi nước và hấp 5-7 phút là xon.
Tôm hấp miến thơm nức, lại có chút đậm đà, lạ miện ăn vô cùn non và hấp dẫn!
Chúc các bạn thành côn!
CÙNG CHUYÊN MỤC
