Bận bịu công việc kinh doanh, lại có vợ đảm đang, nấu ăn ngon nhưng anh Tất Thành (34 tuổi, TP Hòa Bình) vẫn rất thích, thậm chí là thường xuyên vào bếp cùng bà xã. Anh tâm sự, bản thân mê việc nấu ăn bởi mình thích sự sáng tạo và không khí vui vẻ, đầm đấm khi cùng gia đình chuẩn bị mọi thứ cho bữa cơm.
Ông xã đảm đang này chia sẻ, từ khi còn nhỏ mình đã có thể vào bếp. Lúc ấy, cậu bé chừng 5-6 tuổi bắt đầu làm quen với việc nấu ăn cùng chị gái của mình. Bố mẹ anh vốn là công chức nhà nước lại làm thêm kinh tế để gia tăng thu nhập cho gia đình.
Vì vậy các bữa cơm trưa trong nhà chủ yếu do chị gái anh đảm nhiệm. Khi ấy, anh sẽ học cách hỗ trợ chị từ những công việc đơn giản như vo gạo, cắm cơm, nhặt rau, rửa rau hoặc sơ chế những thứ đơn giản nhất. Những hương vị của các món ăn do chị hay bố mẹ nấu luôn ảnh hưởng tới kỹ năng ẩm thực của anh rất nhiều.
Mặc dù không còn nhớ về món ăn đầu tiên mình tự thực hiện như thế nào nhưng trong ký ức của anh Thành, món mà anh có thể làm hoàn thiện và cầu kỳ nhất lúc nhỏ chính là bánh bột mì. Đây là thứ ăn vặt mà bản thân anh ngày đó làm cho mình mỗi khi bố mẹ và chị gái vắng nhà.
“Bột mì, trứng gà, đường hoặc sữa đặc trộn đều, thêm nước sau đó mang đi rán với một chút xíu dầu ăn. Hương vị thực sự rất thơm và ngon đối với một đứa trẻ”, anh vui vẻ kể.
Sau này lớn lên, có gia đình, vợ lại là người có sức ảnh hưởng tới anh rất nhiều. Anh tâm sự, bà xã là người mê nấu nướng và sở trường là những món ăn truyền thống. Cô ấy có một biệt tài, chính là khả năng lựa chọn thực phẩm. Đó cũng là điều mà anh rất ngưỡng mộ ở vợ mình.
Ông bố đảm đang kể thêm, mình vốn xuất phát từ một thanh nhiên thành phố, tuy vẫn chịu ảnh hưởng từ thói quen đi chợ của mẹ nhưng anh lại không quá chú tâm đến điều này. Nhưng từ khi quen, yêu và cưới bà xã, anh đã dành nhiều thời gian hơn cho gia đình mình hơn. Đó cũng chính là lúc anh biết và hiểu về thực phẩm, cách lựa chọn nguyên liệu nhờ việc đi chợ với vợ hàng ngày.
“Tôi nghĩ, cả tôi và vợ đều là người hướng về gia đình nên việc cùng nhau làm mọi việc là rất quan trọng. Một món ăn ngon, một bữa cơm ngon đôi khi không đến từ vị giác mà còn đến từ cảm xúc nữa”, anh nói.
Trong khi hiện tại vẫn còn nhiều nam giới cho rằng bếp núc là chuyện của chị em nhưng anh Tất Thành lại có quan điểm khác. Anh cho rằng, dù là việc nhà nói chung hay nấu ăn nói riêng không nên coi là việc của phụ nữ.
Bởi với anh, một gia đình hạnh phúc là ở đó có vợ và chồng yêu thương, tôn trọng lẫn nhau. Cả hai có thể cùng nhau chia sẻ mọi điều trong cuộc sống. Ai cũng phải đi làm, chăm sóc con cái. Nếu sau đó về nhà lại đẩy hết việc tề gia nội trợ cho chị em thì họ sẽ không còn năng lượng để chăm sóc bản thân, cũng chẳng còn thời gian để vui chơi giải trí.
“Việc giữ gìn và vun đắp hạnh phúc là trách nhiệm và nghĩa vụ của cả hai. Việc nấu ăn hay việc nhà chính là cái cách mà chúng ta thể hiện trách nhiệm và nghĩa vụ của mình”, anh Thành khẳng định.
Biết nấu ăn từ nhỏ, đến giờ cũng chịu ảnh hưởng nhiều từ đam mê nấu ăn của vợ, anh Thành vẫn luôn khẳng định mình không có món nào sở trường. Tuy nhiên, anh lại có thể làm được tất cả các món ở mức trung bình khá nếu được học và được quan sát từ 1-2 lần.
“Nhưng mình cũng có một món ăn mà bản thân cảm thấy tự tin nhất khi nấu đó là vịt om sấu. Đây là món ăn mà mình được cậu hướng dẫn”, anh khẳng định.
Khi nấu ăn, để có món ăn ngon, hợp khẩu vị, anh luôn lưu ý đến cách lựa chọn thực phẩm sao cho ngon, chất lượng. Đây cũng là điều mà anh học và từng vô cùng tâm đắc về bà xã của mình. Bên cạnh đó, cách sử dụng nhiệt khi nấu ăn với anh cũng rất quan trọng. Khi nào cần nhiệt lớn, lúc nào để nhiệt nhỏ sẽ quyết định nhiều đến độ hấp dẫn của mọi món ăn.
Chăm chỉ sánh đôi vào bếp cùng vợ nên anh cho rằng bà xã hay ưu ái khi chấm điểm 8-9-10 cho những món mình nấu. Mặc dù các con hay nói “không ngon bằng mẹ nấu” nhưng quan trọng món nào anh nấu ra đều hết sạch, thậm chí cả nhà còn đòi thêm nữa là khiến anh tự hào rồi.
Bếp nhà có anh nên luôn ấm cúng.
Anh tâm sự, khi cùng vợ vào bếp và làm những việc nhà giúp mình cảm nhận sâu sắc hơn về hai chữ gia đình. Qua đó, cũng giúp anh thấu hiểu được phần nào sự hi sinh của vợ, của chị gái, của mẹ trong cuộc sống hôn nhân. Tất cả điều ấy làm anh trân trọng và yêu thương họ nhiều hơn.
CÙNG CHUYÊN MỤC
