Nhà bếp là một trong những không gian quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Để việc nấu nướng trở nên thuận tiện hơn, việc trang bị những dụng cụ nhà bếp hữu ích là điều cần thiết. Tuy nhiên, nhiều gia đình vẫn sử dụng bếp gas truyền thống, loại bếp này không chỉ kém hiệu quả mà còn tiềm ẩn nhiều vấn đề về an toàn.
1. Những nhược điểm của bếp gas truyền thống
Bếp gas truyền thống đang dần trở nên lỗi thời với nhiều nhược điểm rõ rệt. Dưới đây là 3 vấn đề chính mà người tiêu dùng cần lưu ý:
- Hiệu suất nhiệt thấp:
Một trong những nhược điểm nổi bật nhất của bếp gas truyền thống là hiệu suất nhiệt thấp, chỉ đạt khoảng 40% đến 50%. Điều này có nghĩa là một lượng lớn năng lượng bị lãng phí. Ngoài ra, vì hiệu suất nhiệt thấp nên thời gian nấu lâu hơn, tiêu thụ nhiều gas hơn.
- Nguy cơ an toàn:
Bếp gas truyền thống thiếu các cơ chế bảo vệ an toàn hiện đại, dễ dẫn đến tình trạng rò rỉ gas. Nếu không phát hiện và xử lý kịp thời, rò rỉ gas có thể gây ra hỏa hoạn hoặc thậm chí là nổ, gây thiệt hại nghiêm trọng về tài sản và tính mạng.
- Khó khăn trong việc nấu nướng:
Bếp gas truyền thống không cho phép điều chỉnh lửa một cách chính xác và linh hoạt, không đáp ứng được nhu cầu đa dạng của các món ăn. Chẳng hạn, khi chiên cá, cần lửa nhỏ để giữ cho da cá không bị vỡ, nhưng bếp gas truyền thống thường không duy trì được lửa nhỏ ổn định.
Ngược lại, khi cần lửa lớn để xào nhanh, bếp cũng không thể cung cấp đủ nhiệt, làm giảm chất lượng món ăn. Hơn nữa, thiết kế bề mặt bếp không hợp lý, không gian thao tác hạn chế, gây bất tiện trong quá trình nấu nướng.
2. Loại bếp thay thế bếp gas truyền thống được nhiều người ưa chuộng hiện nay
Gần đây, bếp gas hồng ngoại đã trở thành lựa chọn phổ biến hơn bao giờ hết. Với thiết kế hiện đại, bếp gas hồng ngoại không chỉ mang lại tính thẩm mỹ cao mà còn tiết kiệm năng lượng và thân thiện với môi trường.
Bếp gas hồng ngoại hoạt động được là nhờ khí gas được đốt nóng tạo thành lửa. Sau đó, ngọn lửa sẽ nung nóng các đầu đốt hồng ngoại, làm cho các vật liệu phát ra năng lượng hồng ngoại dùng để nấu ăn. Loại bếp này có 3 ưu điểm nổi bật sau đây:
- Tiết kiệm năng lượng và giảm chi phí gas:
Bếp gas hồng ngoại hoạt động dựa trên công nghệ đốt cháy hồng ngoại. Công nghệ này cho phép gas cháy tạo ra bức xạ hồng ngoại, từ đó giúp quá trình đốt cháy diễn ra hoàn toàn hơn. So với bếp gas truyền thống, bếp gas hồng ngoại có khả năng nâng cao hiệu suất sử dụng năng lượng một cách đáng kể.
Theo các nghiên cứu, hiệu suất nhiệt của bếp gas hồng ngoại có thể đạt trên 65%, trong khi bếp gas thông thường chỉ đạt khoảng 55%. Điều này có nghĩa là việc sử dụng bếp gas hồng ngoại không chỉ giúp tiết kiệm gas mà còn giảm thiểu tiêu thụ năng lượng, góp phần bảo vệ môi trường.
- Kiểm soát ngọn lửa chính xác, nấu ăn dễ dàng hơn:
Với khả năng điều chỉnh lửa chính xác, bếp gas hồng ngoại mang đến trải nghiệm nấu ăn thuận tiện và hiệu quả.
Lửa của bếp gas hồng ngoại không chỉ đều mà còn ổn định, giúp người dùng dễ dàng kiểm soát nhiệt độ trong quá trình nấu. Dù là nấu ăn với lửa nhỏ để hầm nhừ một nồi canh bổ dưỡng hay sử dụng lửa lớn để xào nhanh các loại rau củ, bếp gas hồng ngoại đều đáp ứng tốt.
Chẳng hạn, khi ninh một nồi canh gà, lửa nhỏ giúp nhiệt độ được phân bổ đều, cho phép hương vị và dinh dưỡng của thịt gà hòa quyện vào nước dùng. Ngược lại, khi xào rau, lửa lớn giúp giữ lại độ tươi ngon và dinh dưỡng của rau củ, mang đến món ăn vừa giòn vừa ngon miệng.
- An toàn:
Nhiều người tiêu dùng đang tìm kiếm những sản phẩm bếp an toàn và hiệu quả, và bếp gas hồng ngoại đã chứng tỏ được ưu điểm vượt trội trong khía cạnh này. Với khả năng đốt cháy hoàn toàn, bếp gas hồng ngoại sản sinh ra ít khí độc hại như carbon monoxide, từ đó giảm thiểu nguy cơ ngộ độc.
Đặc biệt, nhiều mẫu bếp còn được trang bị thiết bị bảo vệ tự động, giúp ngắt gas ngay khi ngọn lửa bị tắt đột ngột, qua đó ngăn chặn nguy cơ rò rỉ gas và các tai nạn liên quan.
Ngoài ra, bếp gas hồng ngoại cũng nổi bật về khả năng dễ dàng vệ sinh. Bề mặt bếp không dễ bị bám carbon, thường có thiết kế phẳng, giúp việc lau chùi trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn. Tuy nhiên, đầu đốt thiết kế có nhiều lỗ nhỏ li ti nên có thể bạn sẽ cần tốn nhiều thời gian và công sức để vệ sinh.
Đầu đốt bằng gốm, sứ Ceramic có độ bền không cao, có thể phải thay đầu đốt sau 3-4 năm sử dụng. Hơn nữa, giá bán bếp gas hồng ngoại thường cao hơn bếp gas truyền thống.
Nói chung, mỗi loại bếp gas đều có một ưu nhược điểm riêng, bạn nên cân nhắc thật kỹ trước khi mua để có trải nghiệm nấu nướng tốt nhất cũng như đảm bảo an toàn cho gia đình.
CÙNG CHUYÊN MỤC
