Trang QQ đưa tin, cô Vương ở Trùng Khánh, Trung Quốc được người thân tặng 2 hộp cherry (quả anh đào), sau đó cô đã ăn hết chúng trong vòng 5 ngày. Không ngờ 2 ngày sau đó, cô cảm thấy mình đau bụng đột ngột liên tục, đại tiện có lẫn máu, một ngày đi vệ sinh 20 lần và ngất xỉu ngay tại chỗ.
Người nhà vội vàng gọi xe cấp cứu, sau khi được đưa đến bệnh viện bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị ngộ độc sắt và nhiễm độc xyanua do ăn quá nhiều quả anh đào.
Trên thực tế, hàm lượng sắt trong quả anh đào thực sự không cao. Theo USDA, chỉ có 0,3mg sắt trên 100g quả anh đào. Nếu ăn 600g quả anh đào trong 5 ngày nghĩa là tiêu thụ 1,8mg sắt, điều này không có nghĩa là bị ngộ độc sắt.
Ngoài ra, chất cyanogenic glycoside cũng có trong hạt quả anh đào tuy nguy hiểm nhưng miễn là bạn không cố tình cắn, sẽ không lo bị ngộ độc.
Trong trường hợp của cô Vương, máu trong phân thực ra có nhiều loại, phổ biến vẫn là do vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus gây ra. Có thể rằng quả anh đào bị nhiễm khuẩn trong quá trình vận chuyển và ăn không đảm bảo vệ sinh. Vì vậy, nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc của cô Vương sau khi được hội xem xét có thể phần nào liên quan tới quả anh đào nhưng từ yếu tố khách quan.
Những điều cần chú ý khi ăn quả anh đào
Anh đào chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, cũng rất giàu niacin, caroten, axit folic và các nguyên tố khoáng khác nhau. Nó có nhiều tác dụng đối với cơ thể con người như tăng cường lá lách, dạ dày, điều hòa đường tiêu hóa.
Quả anh đào có mùi vị rất ngon, chua chua ngọt ngọt pha chút chua nhẹ nên được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có một số chú ý nhỏ khi ăn loại trái cây này.
- Không ăn khi bụng đói
Khi bụng đói, dịch vị axit trong dạ dày tiết ra nhiều, nếu kết hợp với chất pectin của quả anh đào sẽ tạo ra các cặn không hòa tan, dẫn đến tình trạng khó tiêu hoặc tiêu chảy.
- Người viêm loét dạ dày cần tránh
Người bị viêm loét dạ dày càng ăn ít quả anh đào càng tốt, nếu ăn nhiều sẽ dễ gây buồn nôn và nôn, không có lợi cho nhu động bình thường, đồng thời ngăn cản sự hấp thu và tiêu hóa của chất dinh dưỡng. Vì vậy, những người bị bệnh dạ dày nên tránh ăn quá nhiều anh đào trong một lần.
- Những người quá béo
Những người thừa cân béo phì không thích hợp ăn quá nhiều anh đào. Anh đào là một loại thực phẩm có tính nóng. Ăn quá nhiều dễ gây bốc hỏa. Nói chung, người bình thường có thể ăn khoảng 10 quả anh đào mỗi ngày, nhưng nếu thừa cân, bụng to, lưỡi dày, hãy cố gắng ăn loại quả này càng ít càng tốt.
- Người bị hen suyễn
Anh đào là loại thực phẩm có tính nóng nên những người thường xuyên cáu gắt không nên ăn nhiều. Đối với người mắc các bệnh mãn tính, hen suyễn tốt nhất nên hạn chế ăn.
Ăn nhiều quả anh đào rất dễ dẫn tới tình trạng say, đặc biệt khi trẻ em đang bị sốt hoặc hen suyễn, nếu không sẽ dễ dẫn tới các triệu chứng như cảm mạo phong hàn, lao phổi, viêm phế quản mãn tính, ho khan có đờm… Do đó, dù quả anh đào rất ngon nhưng bạn cũng đừng để trẻ ăn quá nhiều.
CÙNG CHUYÊN MỤC
