Cá trê rất phổ biến ở Việt Nam, được cho là ngon hơn cá lóc và giàu dinh dưỡng hơn mai rùa
Cá có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, vì vậy bạn hầu như có thể lựa chọn món ăn phù hợp với khẩu vị của mình. Hiện nay, có rất nhiều loại cá và hầu hết đều có thể ăn được, trừ một số loại mang tính cực độc đã được khuyến cáo. Có một loài cá khá phổ biến, được đánh giá là nhiều dinh dưỡng hơn mai rùa, ngon hơn cá lóc nhưng bị "coi thường" và ít người ăn. Đó chính là cá trê.
Cá trê thường ưa sống ở nước ngọt. (Ảnh: Internet)
Cá trê có đầu dẹp, thân hình trụ, thon dài và hẹp dần về phía đuôi. Toàn cơ thể sẽ được lớp da nhầy bao phủ, phần thân có nhiều màu khác nhau như vàng xám, nâu vàng, đen… còn bụng thường là vàng nhạt hoặc trắng. Những loại cá trê phổ biến thường gặp là trê trắng, trê vàng, trê lai, trê phi...
Đồng thời, nó là loài cá nước ngọt phổ biến, phân bố rộng rãi và có thể được nhìn thấy ở hầu hết mọi vùng nước ngọt. Điều kiện sinh trưởng không có yêu cầu cao về chất lượng nước và môi trường sống nên cá trê phát triển nhanh, sinh sản tốt, có sức sống mạnh mẽ. Kích thước tương đối lớn, một con cá trê trung bình có thể nặng từ 1- 4kg.
Hơn nữa, loài cá này là một trong những loài cá nước ngọt sống lâu nhất, có tuổi thọ lên tới hơn 70 năm hoặc hơn. Đặc trưng của cá trê là có thịt thơm, mình dày, chắc, hầu như không có vảy, ít gai, là loại cá ăn còn ngon hơn nhiều so với cá lóc thông thường của chúng ta.
Cá trê có thể nấu canh chua, kho riềng, nướng, kho tiêu,... (Ảnh minh họa)
Không những thế, cá trê có giá trị dinh dưỡng cao và chứa nhiều loại dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người. Nó rất giàu lecithin, protein, axit amin thiết yếu, canxi, phốt pho, kẽm, magie, sắt, i-ốt và các chất dinh dưỡng khác. Tiêu thụ cá trê cũng cung cấp hơn chục nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người.
Ăn cá trê thường xuyên tốt thế nào cho sức khỏe?
Nếu bạn ăn cá trê thường xuyên có thể bổ khí huyết, kích thích thèm ăn, đồng thời còn nâng cao trí thông minh. Vì vậy, loại cá này từ xa xưa đã được biết đến như một sản phẩm quý giá và bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng.
Theo trang thông tin y tế Healthline, cá trê chứa nhiều axit béo omega-3 hơn các loại thực phẩm khác. Thường xuyên ăn cá trê có thể giúp mắt sáng và khỏe mạnh. Ngoài ra, omega-3 còn hạn chế tình trạng trầm cảm sau sinh với mẹ bầu, tăng cường trí não, cải thiện khả năng tập trung, kỹ năng đọc và rối loạn tăng động giảm chú ý ở trẻ nhỏ.
Ăn cá trê đem lại những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, nhất là phổi khi về già. (Ảnh minh họa)
Đặc biệt, ăn cá trê còn giữ cho phổi của bạn khỏe mạnh hơn khi về già, giảm các triệu chứng hen suyễn ở trẻ và phòng tránh được bệnh về đường hô hấp.
Bên cạnh đó, cá trê cũng chính là nguồn thực phẩm chứa carbohydrate và rất ít chất béo. Lượng protein trong cá trê cũng có thể là nguồn năng lượng giúp cho việc hình thành các mô cơ và giảm béo hiệu quả.
Công dụng tốt là thế, nhưng hiện nay, so với các loại cá khác, cá trê thường không được ưa chuộng và ngày càng ít người ăn bởi điều kiện sống và tính ăn tạp của nó. Cá trê ăn hầu hết mọi thứ nên nhiều người cho rằng nó là loài bẩn và ăn không ngon. Hơn nữa, ngày nay hầu hết cá trê đều được nuôi nhân tạo nên mọi người không tin tưởng và không thể yên tâm ăn được.
Với bài viết trên đây, hy vọng bạn đã có thêm hiểu biết về những lợi ích của cá trê đối với sức khỏe. Giờ đây, bạn có thể thấy thích ăn cá trê hơn và lựa chọn chúng bổ sung vào khẩu phần ăn hằng ngày cho gia đình nhé!
(Nguồn: Sohu, Healthline)
CÙNG CHUYÊN MỤC
