Thủy Anh - bà xã của Đăng Khôi đang trong giai đoạn bầu bí con thứ 3 nhưng cô rất năng động, đảm đang. Người đẹp thường xuyên vào bếp làm những món ngon để bồi bổ. Thủy Anh cho biết cô nhận được nhiều bình luận của mọi người hỏi về chế độ ăn uống để giữ dáng trong thời kỳ mang thai.
Lần này, vợ xinh đẹp của giọng ca “Thiên đường vắng em” chỉ cho chị em cách làm món cá hồi sốt cam, vừa đơn giản, dễ làm lại cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho mẹ bầu. Bà mẹ đảm thổ lộ: “Một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ nữa cả nhà ơi”.
Xem clip vợ Đăng Khôi khoe công thức làm cá hồi sốt cam.
Đầu tiên, cô chọn một miếng lườn cá hồi, sơ chế và ướp muối hồng. Sau đó, bà xã Đăng Khôi ướp thêm một ít lá thyme (xạ hương) để khử mùi tanh.
Thủy Anh massage đều lên miếng cá cho ngấm gia vị. Cô tiết lộ bản thân ăn theo chế độ eat clean. Cô dùng nguyên liệu tự nhiên thay cho các nguyên liệu đóng gói, sử dụng ít gia vị để tốt cho sức khỏe.
Đến phần chế biến, bà mẹ xinh đẹp cho dầu ô liu vào chảo, phi tỏi thơm để áp chảo cá hồi ở nhiệt độ thấp.
Theo Thủy Anh, dầu ô liu có nhiều chất béo tốt cùng vitamin, chất chống oxy hóa và giúp da đẹp hơn. Sau khi áp chảo cá hồi, cô cho ra đĩa.
Vợ nam ca sĩ 8x chia sẻ: “Cá hồi áp chảo ăn kèm sốt cam rất ngon và giúp giảm ngấy cho mẹ bầu”.
Sốt cam gồm có nguyên liệu là cam vắt, mật ong thay cho đường và một ít bột năng nấu đến khi sốt hơi đặc lại.
Bà mẹ 3 con rưới sốt cam lên trên miếng cá hồi áp chảo là đã có thể hoàn thành xong món cá hồi sốt cam rất nhanh chóng.
Tuy nhiên, vợ Đăng Khôi còn rắc theo một ít hạt mè, rất tốt cho mẹ bầu vì giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính.
“Bữa ăn của Thủy Anh còn luôn có rau luộc. Vì cá hồi áp chảo có dầu rồi nên các món còn lại sẽ thanh”, cô cho hay.
Thủy Anh chia sẻ, cô dùng cơm gạo lứt thay cho cơm trắng. Thỉnh thoảng thèm cơm gạo trắng thì cô vẫn sẽ ăn.
Ngoài cá hồi áp chảo và đậu bắp luộc, cô cho biết nhà mình còn có canh khoai sọ nấu với nước dùng.
|
Tham khảo cách làm cá hồi sốt cam thơm ngon bổ dưỡng: Nguyên liệu - 300g cá hồi phi lê - 30g bơ - 3 tép tỏi - 2 quả cam ngọt - 2 thìa cà phê muối - 2 thìa cà phê hạt tiêu xay - 1 thìa cà phê bột năng Cách thực hiện Bước 1: Ướp cá hồi - Cá hồi rửa sơ qua bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch, thấm khô cá rồi để vào đĩa. - Ướp cá hồi với với ½ thìa cà phê muối và ½ thìa cà phê hạt tiêu, rồi dùng tay xoa đều tất cả các mặt cá cho ngấm gia vị. Để ướp cá trong 20 phút. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu - Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. - Cam cắt làm đôi, vắt lấy nước, bỏ phần vỏ và xơ. Một nửa quả cam thái lát để lát nữa trang trí cho đẹp. - Cho 1 thìa cà phê bột năng vào bát nhỏ, rồi cho 1 muỗng canh nước vào hòa tan cho hỗn hợp đồng nhất. Bước 3: Áp chảo cá hồi Đặt chảo lên bếp, bật bếp đun nóng chảo thì cho 20g bơ vào, đảo đều cho bơ tan hết thì hạ bớt lửa, cho cá hồi đã ướp gia vị vào áp chảo, vàng đều các mặt trong 5 phút là được. Cho cá hồi ra đĩa. Bước 4: Làm sốt cam Bắc nồi lên bếp, cho 10g bơ vào rồi bật bếp, đun cho bơ tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm lên. Phi thơm tỏi rồi đổ nước cam vào, khuấy đều, đun sôi lên thì hạ nhỏ lửa sau đó đổ nước bột năng đã hòa vào nồi để tạo độ sánh, vừa đun vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt, có màu vàng sậm thì cho vào nồi 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều lên rồi tắt bếp. Hoàn thành Rưới đều nước sốt cam vừa hoàn thành lên miếng cá hồi áp chảo là đã có ngay món cá hồi sốt cam thơm ngon, hấp dẫn. Đặt vào đĩa vài lát cam đã thái mỏng và có thể ăn kèm măng tây áp chảo. Thịt cá hồi chiên vừa chín tới, thịt ngọt mềm, thơm hòa quyện với nước sốt cam vị thơm ngọt đậm đà rất hấp dẫn. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
