Mới đây, “bông hoa núi rừng” H’Hen Niê chia sẻ clip làm món ăn dân dã cùng bố ruột. Khác với những lần trước, lần này cô thực hiện món ăn đậm chất Tây Nguyên này giữa Sài Gòn. Bố đã mang cà đắng lên cho nàng hậu để con gái thỏa mãn cơn thèm món ăn yêu thích.
Người đẹp 9x chia sẻ: “Món mà mọi người hay bình luận kêu Hen làm và ngày hôm nay ba của tôi lên TP HCM mang cho tôi, đó là món cà đắng. Hen làm rất nhiều video về giã cà rồi nhưng ngày hôm nay có sự xuất hiện của ba. Tại vì ba và những người lớn trong nhà Hen có cách ăn cà đắng theo một phong cách khác. Nên là ngày hôm nay, tôi sẽ làm cà đắng theo cách của ba Hen nha”.
Xem clip H’Hen Niê làm cà đắng giã cùng bố ruột ở chung cư.
Cách làm món cà đắng của H’Hen Niê như sau:
Nguyên liệu
Cà đắng
Củ nén
Lá é
Chanh
Muối
Bột ngọt
Ớt
Cỏ thơm
Những trái cà đắng do nhà của H’Hen Niê trồng. Biết con gái thích ăn món này nên bố của cô đã cất công mang lên thành phố cho nàng hậu.
Cô cho bố lựa cà, vì khi chọn cà chín hay cà xanh sẽ có cách ăn khác nhau.
Hoa hậu cho biết lá rau giã kèm là lá é, nhiều nơi có loại lá này. Củ nén thì một số nơi gọi là hành tăm.
“Còn bó cọng khô màu nâu là cỏ thơm, quê Hen mọi người hay gọi vậy, cỏ thơm hoặc rau thơm, cho vào giã chung sẽ có mùi đặc trưng”, cô tiết lộ.
Cách làm
- Sơ chế:
Cà nhỏ thì cắt làm 4, trái cà dài cũng cắt nhỏ sao cho đều miếng, bỏ luôn vào chậu nước, rửa sạch.
Cỏ thơm cắt thành từng đoạn nhỏ.
- Tiến hành giã:
Cho ớt vào cối cùng một chút muối rồi bắt đầu giã, tiếp đó là bỏ củ nén vào, kế đó là cỏ thơm, rồi tiếp tục cho cà đắng vào.
Cuối cùng, H’Hen Niê cho lá é vào giã chung, sau đó vắt chanh vào là hoàn thành. Nếu thích bột ngọt có thể bỏ thêm.
Vậy là hoàn thành món cà đắng giã yêu thích của Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam.
Bố của H’Hen Niê tâm sự với con gái rằng ông rất lười giã cà vì đang trong giai đoạn cắt đã thèm chảy nước miếng.
Món ăn mộc mạc này không khó thực hiện, chỉ chủ yếu là thao tác giã. Chỉ một loáng đã hoàn thành.
Bố nàng hậu khoái chí thưởng thức món ăn đậm chất núi rừng, rất quen thuộc với gia đình mình bao năm qua. Ông còn giơ tay “like” đáng yêu.
Ngoài món cà đắng giã, H’Hen Niê cho biết cô còn nấu một nồi rau củ quả kho rất to, với đủ các loại.
Cả gia đình người đẹp Ê-đê vui vẻ thưởng thức bữa ăn mang hương vị quê nhà Đắk Lắk giữa lòng Sài Gòn, tấm tắc khen ngon.
"Bông hậu" giản dị cho biết: "Đây là tô cơm Hen ăn chung với cà đắng giã! Món ăn mà ăn hoài không bao giờ ngán hihi".
CÙNG CHUYÊN MỤC
