Là người phụ nữ hiện đại, làm công việc kinh doanh nhưng chị Nguyễn Nhung (33 tuổi, Hà Nội) vẫn luôn dành thời gian để chăm sóc con cái, gia đình. Điển hình nhất là ngày nào chị cũng vào bếp nấu ăn cho các thành viên trong nhà.
Chị tâm sự, thực tế, nấu ăn cũng là một trong những sở thích của mình. Chị mê các món ngon vì thế thích tự tay vào bếp để làm cho mình và chồng con thưởng thức. Hơn nữa, tự vào bếp sẽ được ăn nhiều món đa dạng, phong phú, đúng khẩu vị là không tốn kém như ra ngoài hàng.
Chị Nguyễn Nhung rất thích nấu ăn
Hiện tại, mỗi bữa chị sẽ nấu cho 4 người ăn, 2 vợ chồng và 2 con nhỏ. Do không có nhiều thời gian nên chị luôn lựa chọn nấu những món đơn giản, nhanh gọn. Thời gian còn lại sẽ dành cho việc chơi và chăm sóc các con. Có lẽ nấu nhiều quen tay lại biết cách cân đối thời gian, sắp xếp công việc hợp lý nên mỗi bữa như vậy bà mẹ 2 con chỉ mất khoảng 15-30 phút là xong.
Chị kể, để làm được điều này, phần lớn là do sau khi mua thực phẩm xong, chị sẽ sơ chế, chia thành từng bữa rồi đem trữ đông, khi nào cần sẽ lấy ra nấu giúp cho thời gian vào bếp nhanh hơn, tiết kiệm được nhiều thì giờ. Được biết, do các con chị đang độ tuổi phát triển, cần bổ sung dưỡng chất vì thế các bữa cơm của chị luôn giàu dinh dưỡng. Chi phí cho một bữa ăn của gia đình sẽ có giá trung bình khoảng 200 nghìn đồng.
Không chỉ để ý đến việc lựa chọn thực đơn sao cho nhanh gọn nhất có thể, chị Nhung còn chú trọng đến một bữa ăn khoa học, tốt cho sức khỏe. "Mình theo chế độ dinh dưỡng ăn uống healthy, nên mình chọn mâm cơm đủ rau xanh, đạm, tinh bột tốt. Ngoài việc ăn ngon mình lưu ý đến sức khoẻ để ăn sao cho cân bằng đủ chất. Mâm cơm nhà mình luôn đặt yếu tố đa dạng, đủ chất. Mình khá kỹ tính khi chọn đồ ăn, đồ phải tươi, ngon, chất lượng", 8X nói.
Bên cạnh đó, trong chế độ ăn của gia đình, là người đứng bếp chính, chị luôn hạn chế dầu mỡ, thực phẩm nhiều mỡ động vật để không ảnh hưởng tới sức khỏe cả nhà. Chị cũng chọn phương pháp hấp, luộc hoặc chiên rán bằng nồi chiên không dầu. Hơn nữa, khi nêm nếm gia vị chị cũng cho vừa phải, không quá mặn để tốt cho sức khỏe.
Ngoài những bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng bà mẹ 8X cũng "đổi gió" cho gia đình qua những món bún như bún đậu mắm tôm, bún bò Huế... cùng nhiều đồ ăn khác. Nhờ thế, thực đơn cũng trở nên phong phú, đa dạng, giúp chồng con chị thích thú hơn khi tới giờ ăn.
Bằng sự khéo léo, đảm đang, nấu ăn ngon nên chồng con rất thích những bữa cơm chị Nhung trổ tài. 8X tâm sự, gia đình mình luôn ưu tiên những bữa cơm có ý nghĩa sum vậy như vậy. Ông xã chị được đánh giá là dễ tính trong ăn uống xong không vì thế mà chị làm qua loa cho xong việc. Chị nói, "Bữa ăn không chỉ ngon miệng mà cần ngon mắt, đủ dưỡng chất", có lẽ vì vậy mà 8X rất chú tâm đến cách bày biện bữa cơm, không quá cầu kỳ nhưng gọn gàng, bắt mắt.
"Bữa ăn là nơi kết nối gia đình lại cùng nhau. Mình thích cảm giác vừa ăn cơm vừa trò chuyện ấm cúng, thích cảm giác đủ đầy tròn vị, thích khoảnh khắc cả nhà gắn kết nên mình rất chỉn chu vào mỗi bữa ăn. Mình cảm thấy hạnh phúc khi con mình nói Mẹ là đầu bếp tuyệt vời nhất", chị Nhung hạnh phúc chia sẻ.
CÙNG CHUYÊN MỤC
