Mới đây, Ngọc Hà - bạn gái của NSND Công Lý đã chia sẻ món phở tự tay mình nấu và cho biết: "Ở nhà mẹ, chị gái và em gái đều nấu ăn cực ngon. Chỉ có mình là nấu ăn kém nhất đấy! Sau thời gian cách ly, mình có thể tự tin nấu được món phở gà Hà Trư".
Top 20 Hoa hậu Du lịch Việt Nam tự nhận món phở của mình có nước ngon ngọt từ xương gà, nói không với mì chính. Đặc biệt, xương ninh nhừ không kém gì nhà hàng quen nổi tiếng của Hà Nội. Tài khéo léo của Ngọc Hà làm nhiều người xuýt xoa, khen ngợi. Có người hóm hỉnh: "Bảo sao cụ Lý dạo này béo thế".
Tự nhận nấu ăn kém nhất nhà, bạn gái Công Lý ngày càng lên tay.
Món phở gà vàng óng, hấp dẫn vừa được cô thực hiện.
Đông đảo nghệ sĩ cũng tấm tắc trước sự đảm đang của người yêu Công Lý. MC, diễn viên Đan Lê thốt lên: "Ối giời đất, làng nước ơi! Tôi đang giảm cân đấy người em đảm đang nhé!" Ca sĩ Dương Hoàng Yến bình luận: "Tuyệt vời chị ơi". Còn NSND Minh Hằng khen: "Xinh đẹp và khéo tay. Nàng thật đáng yêu".
Diễn viên Lã Thanh Huyền, MC Thái Dũng, cầu thủ Mạc Hồng Quân.... đều để lại những lời nhận xét thích thú trước món ăn của Ngọc Hà.
Nhìn món ăn của cô, nhiều sao Việt đã tấm tắc khen ngợi.
Trong khi đó, cách đây vài năm khi lần đầu làm món canh cua, Ngọc Hà đã kể câu nói của mẹ lo lắng cho cô lúc lấy chồng: "Người ta bảo, cố gắng là được. Mẹ hỏi: 'Hà, mày mà lấy chồng thì đưa chồng con đi ăn cơm bình dân cả ngày à?' Một số lần vào bếp... Mẹ nói: 'Mày nấu thế cho ai ăn. Mày chơi đồ hàng à?' Nói chung, nhà 3 chị em nhưng ở nhà nấu cơm bao giờ cũng là mẹ. Vào bếp cầm cái gì cũng lóng ngóng. Giờ thì tạm ổn".
Món canh cua trong lần đầu Ngọc Hà nấu, nhờ cố gắng mà từ không biết nấu ăn cô đã thành gái đảm.
Món canh cua gần đây được cô nấu vội vẫn thành công với cua đóng thành tảng đẹp mắt.
Thi thoảng cô còn làm những món kỳ công như chả cốm.
Hay lọ mọ nguyên một tối làm ruốc 2 cân tôm, giã bằng tay. Làm xong, chính Ngọc Hà cũng phải tự nể mình.
Top 20 Hoa hậu Du lịch Việt Nam làm món nem nhiều màu sắc.
Lâu lắm mới làm món tôm riu (tép) rang khế, Ngọc Hà khiến nhiều người thèm thuồng với món ăn dân dã, đậm vị quê hương.
Có khi, cô mang mực khô còn sót lại trong tủ ra xào với su hào cũng thành bữa trưa ngon.
Một số bữa cơm nhà mà Ngọc Hà nấu cho Công Lý.
Có khi bạn trai đói lúc nửa đêm, Ngọc Hà phục vụ bằng món mì "chất lượng".
"Mì tôm có tôm lúc nửa đêm".
Có khi nửa đêm cô còn lọ mọ rán bánh khoai chống đói.
Thi thoảng, cả hai làm lẩu tại nhà mời bạn bè.
|
Làm sao để nấu phở gà ngon như bạn gái Công Lý đã làm? Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây: Nguyên liệu làm phở gà: - 1 con gà ta loại ngon (1,5 - 2kg) - Bánh phở: 1,5kg (có thể tăng giảm tùy người ăn) - Hành tây: 1 củ - Hành khô: 4 củ - Gừng: 1 củ - Gốc rau mùi: vài cái đã bỏ rễ - Ớt: vài trái - Hành lá, rau mùi, giá đỗ, lá chanh, hoa hồi, quế - Các gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, mì chính, chanh.
Cách nấu phở gà Hà Nội đơn giản nhất: Bước 1: Làm sạch và sơ chế các nguyên liệu - Làm sạch con gà (có thể nhờ cửa hàng làm sẵn). Sử dụng muối để xát khắp con gà từ trong ra ngoài sẽ giúp khử mùi hôi tanh và diệt khuẩn. Rửa sạch lại một lần nữa rồi cho vào nồi nước để luộc chín cùng một ít muối và gừng. - Hành tây, hành khô bóc vỏ rồi thái nhỏ, gừng giã nát, lá chanh thái sợi. - Hành lá: phần xanh thái nhỏ, phần trắng chẻ dọc, mỏng - Rau mùi: thái nhỏ 1 phần, giữ nguyên cây 1 phần - Các loại rau sống ăn kèm rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo nước. Bước 2: Nấu nước dùng phở gà - Chuẩn bị nồi đặt lên bếp, đặt gà úp mặt bụng xuống đáy xoong, chế nước lạnh ngập mặt gà. Dùng nước lạnh để luộc từ đầu đến khi chín gà sẽ không bị đỏ xương. - Hành khô, gừng, hoa hồi và quế mang đi nướng cho thơm, gốc rau mùi mang đi rang. Sau đó cho tất cả vào một cái túi lọc (như túi lọc trà) cùng với hành tây thái nhỏ, buộc lại để thả vào nồi nước luộc gà. - Gà luộc chín rồi thì vớt ra để nguội, sau đó lọc bỏ xương gà rồi thái thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. - Xương gà đã lọc ở trên cùng đầu, cổ, chân, cánh gà cũng cho vào nồi nước luộc gà, cho thêm muối, tiêu, đường, mì chính tùy theo khẩu vị. Sau đó bật bếp đun nồi nước dùng với lửa nhỏ trong 30-45 phút để nước có vị ngọt. Bước 3: Hoàn thiện món ăn và thưởng thức Bánh phở mang chần qua với nước sôi bằng vá rồi cho ra bát, sau đó múc nước dùng phở gà lên chan đều, cuối cùng cho các miếng thịt gà cùng rau thơm, hành lá lên là bạn đã hoàn thành cách nấu phở gà Hà Nội truyền thống chuẩn vị rồi. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
