Thớt là dụng cụ không thể thiếu trong nhà bếp của mỗi gia đình. Thớt dùng để thái thịt, cắt hoặc bổ các loại rau củ quả, để chặt thịt/xương... Thật khó hình dung, nếu không có thớt, việc nấu ăn sẽ trở nên khó khăn tới mức nào. Đối với mỗi một loại thực phẩm, chúng ta cũng phải sử dụng loại thớt khác nhau. Chẳng hạn thịt chín và thịt sống dùng thớt riêng để thái, rau củ quả cũng phải dùng thớt chuyên dụng. Mặc dù vậy, dù trong bếp chúng ta sử dụng loại thớt nào nếu không biết cách bảo quản, nó sẽ nhanh chóng bị mốc, hỏng, nứt... lâu dài sẽ gây hại cho sức khỏe.
Do đó, đầu bếp mách, với những loại thớt mới mua về, cần xử lý thêm một bước nữa, đảm bảo để được cả 3 năm không mốc, nứt.
Chuẩn bị:
- Thớt mới mua
- Nước vo gạo
Cách làm:
Thớt mới mua về đừng vội đem sử dụng ngay, trước tiên cần xử lý thêm bước như sau:
- Đun sôi nồi nước, rồi dội đều nước sôi lên khắp cái thớt.
- Đổ nước vo gạo gần đầy chậu, sau đó cho thớt vào ngâm trong nước này nửa ngày.
- Qua nửa ngày, bạn lấy thớt ra, rắc một chút muối lên rồi dùng khăn nhà bếp hoặc giẻ rửa bát lau đi lau lại. Làm tương tự với mặt kia của thớt sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Cuối cùng dùng khăn giấy thấm khô bề mặt thớt.
Sau đó thoa 1 lớp dầu ăn lên toàn bộ thớt, sau khi thoa dầu ăn xong bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại thớt và để yên trong vài giờ để dầu thấm vào thớt.
Sau vài giờ, dầu đã thấm cơ bản vào mặt thớt thì chúng ta có thể làm sạch thớt. Cuối cùng để thớt ở nơi thoáng gió, phơi khô tránh ánh nắng mặt trời.
Như vậy, sau khi xử lý xong kiểu này, thớt sẽ không bị ẩm mốc, nứt nẻ trong quá trình sử dụng sau này. Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
