Bí ngòi rất giàu chất dinh dưỡng, giàu vitamin C và carotene, chất xơ, canxi, kali và các chất dinh dưỡng khác nên nó được coi là kho dinh dưỡng thiên nhiên. Cà chua cũng rất bổ dưỡng. Hàm lượng vitamin C trong cà chua cao hơn táo.
Bạn có thể sử dụng bí ngòi và cà chua kết hợp với bột mì để làm thành một món ăn sáng cực ngon. Món ăn sáng này đơn giản, dễ làm, cân bằng và giàu dinh dưỡng, lại có lượng calo thấp hơn bánh bao.
Nguyên liệu:
- 1 quả bí ngòi nhỏ, 2-3 quả cà chua nhỏ, 2 quả trứng, bột mì vừa đủ, muối, 1 nhúm ngũ vị hương.
Cách làm:
Cà chua sau khi rửa sạch, chần qua nước sôi khoảng 1 phút, cà chua mềm thì vớt ra, lột bỏ vỏ, bỏ cuống rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.
Rửa sạch bí ngòi, cắt bỏ cả hai đầu và bào thành sợi nhỏ.
Thêm cà chua thái hạt lựu vào bát bí ngòi, đập hai quả trứng vào, thêm một chút muối và thêm 1 nhúm ngũ vị hương.
Cho một lượng bột mì thích hợp vào, thêm bột từ từ, vừa thêm vừa khuấy thấy hỗn hợp sền sệt là được.
Làm nóng chảo khoảng 2 phút, phết ít dầu ăn vào, dùng thìa múc một thìa bột hỗn hợp vào chảo, dàn mỏng thành từng miếng bánh tròn đều. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 2 phút. Sau đó lật bánh, chiên thêm 2 phút nữa là bánh chín.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
