Nguyên liệu:
- Nửa quả bí ngòi, nửa củ cà rốt, 2 quả trứng, 2 thìa cà phê muối, 80 gam bột mì
Cách làm:
Cà rốt và bí ngòi rửa sạch, sau đó đem gọt vỏ. Dùng nạo để bào sợi bí và cà rốt ra bát. Thêm 2 thìa cà phê muối vào trộn đều.
Đập 2 quả trứng vào, trộn đều tất cả cho trứng tan và quyện vào các nguyên liệu còn lại.
Thêm bột mì vào, bạn có thể căn chỉnh lượng bột sao cho phù hợp với độ ẩm của trứng.
Khuấy đều tạo thành hỗn hợp bột bánh sền sệt, dùng đũa nhúng vào bột nhấc lên thấy bột chảy xuống chậm là đạt.
Quét một lớp dầu mỏng lên chảo chống dính, đổ bột vào, đừng lật vội, đợi đến khi các cạnh đông lại, dùng xẻng lật.
Tiếp tục chiên cho đến khi bánh chín là được. Nếu mặt trên chưa chín lắm bạn có thể lật một lần nữa.
Cho bánh bí ngòi cà rốt ra đĩa cắt miếng vừa ăn.
Bữa sáng đâu cần phải bún, phở, chỉ cần hơn chục phút chế biến là bạn đã có ngay món bánh thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng từ bí ngòi, cà rốt để thưởng thức rồi.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
