Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Cá thu sốt mắm tiêu: 100.000đ
- Canh mồng tơi mướp: 30.000đ
- Thịt vai đầu giòn áp chảo: 45.000đ
Tổng: 175.000đ
Cơm tối cân bằng dinh dưỡng.
Chuẩn bị: 500g cá thu, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, tiêu xanh, đường.
Cá thu rửa sạch, thấm khô rồi cho vào chảo chiên với dầu nóng cho đến khi cá sém vàng các mặt. Hòa 3 thìa nước mắm (có độ đạm thấp) với 1 thìa đường, 3 thìa nước, hạt tiêu xay vừa vừa đủ, tiêu xanh rồi đun sôi cho hơi sền sệt thì cho cá vào, rim đều các mặt cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 1 bó mồng tơi, 1 quả mướp cỡ trung bình, muối, dầu ăn, hành khô, 10g tôm khô.
Tôm khô ngâm cho mềm rồi vớt ra, có thể giã nát nếu thích. Phi thơm hành khô, cho tôm khô vào phi thơm. Đổ nước nóng vào, thêm muối vừa ăn rồi đun sôi, thả mồng tơi và mướp đã sơ chế vào. Nấu thêm khoảng 3 phút là chín.
Chuẩn bị: 300g thịt nạc vai, hành khô, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.
Thịt rửa sạch, ướp với chút mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt vào áp chảo chín đều các mặt là xong. Nếu thích bạn có thể ướp thịt với một chút ngũ vị hương cho thơm.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
