Đỗ tương hay đậu nành là loại thực phẩm rất giàu protein. Nhất là khi hạt đỗ tương trở thành giá đỗ tương thì trong quá trình chuyển hóa sẽ cho hàm lượng các chất dinh dưỡng cao hơn hẳn so với ban đầu. Đặc biệt giá đỗ tương còn dồi dào canxi, là loại thực phẩm tốt cho trẻ nhỏ phát triển chiều cao. Kết hợp với đậu Hà Lan sẽ cho ra một món ăn đậm chất rau củ, không hề ngấy nhưng rất bổ dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu:
1 bát con giá đỗ tương.
1 đĩa nhỏ đậu Hà Lan.
Cà rốt.
Hành lá.
Gừng.
1 muỗng xì dầu.
1 muỗng dầu hào.
Dầu ăn.
Muối.
Tinh bột bắp hòa sẵn với nước.
Cách làm:
- Giá đỗ tương nhặt sạch vỏ. Cắt nhỏ hành, gừng. Cà rốt gọt vỏ, xắt nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho gừng và hành vào phi thơm.
- Thêm cà rốt đã thái hạt lựu vào xào.
- Thêm đậu Hà Lan và giá đỗ tương vào xào đều.
- Cho chút nước, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 2 phút.
- Thêm xì dầu, dầu hào và muối vào xào.
- Thêm tinh bột bắp, đun lửa lớn cho sôi là được.
- Và đây là thành phẩm!
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
