Trong chuyến vào Sài Gòn vừa qua, "nữ diễn viên nhà 60 tỷ" Lã Thanh Huyền đã khiến người hâm mộ thích thú khi chụp ảnh bên cạnh mỹ nam Hứa Vĩ Văn. 2 ngôi sao làng điện ảnh ở 2 miền hội ngộ nhưng những ai theo dõi họ đều biết Hứa Vĩ Văn, Lã Thanh Huyền có một điểm chung là đều nấu ăn rất ngon cũng như đều là ông chủ/bà chủ của nhà hàng.
Khi được thưởng thức món ăn ở nhà hàng của đàn anh, Lã Thanh Huyền đã "ghiền luôn" và cho biết: "Ngon quá xá cả nhà ai cũng khen, tui là tui mê nhất hủ tiếu sườn kho". Trước đó, hình ảnh ông chủ Hứa Vĩ Văn tự tay vào bếp đã khiến mọi người tấm tắc khen đảm đang.
Lã Thanh Huyền gặp đàn anh Hứa Vĩ Văn và thốt lên "ngon quá xá" trước những món ăn ở nhà hàng của đàn anh, đặc biệt cô mê nhất hủ tiếu sườn kho.
Giờ là ông chủ, Hứa Vĩ Văn không phải vào bếp vẫn sẵn những món khoái khẩu, thế nhưng với niềm đam mê nấu nướng, anh vẫn không từ bỏ thói quen.
Nam diễn viên ra tay làm nước chấm sa chế trước mặt các nhân viên. Là người Việt gốc Hoa, sa tế là loại gia vị không thể thiếu với Hứa Vĩ Văn cũng như những món ăn kiểu Hoa mà anh đang phục vụ.
Thời gian trước, chàng nam thần gốc Hoa chăm khoe những bữa cơm ngon của mình. Tuy đơn giản nhưng đủ biết anh là một người khá khéo léo.
Bò kho hay cà ri được anh thường xuyên thực hiện. Khi nhìn những món Hứa Vĩ Văn nấu, nhiều nước đã khuyên anh mở nhà hàng, giờ đã thành hiện thực.
Hứa Vĩ Văn đã nhiều lần nấu hủ tiếu, bánh canh, bún riêu, bún mắm cũng như các món nước khác nhau cho thấy anh nấu nướng rất phong phú, sành sỏi.
hông chỉ đa dạng trong món ăn ngày thường, cựu thành viên GMC còn gây ngạc nhiên với tài làm bánh. Quả không ngoa khi nói Hứa Vĩ Văn chính là một trong những "siêu đầu bếp" giỏi nhất trong showbiz Việt.
|
Tham khảo cách nấu hủ tiếu sườn kho của người Hoa: Nguyên liệu Sườn non: 2kg Hủ tiếu: 1 bì Hành tây: 2 củ Cà rốt: 2 củ Nấm mỡ hoặc nấm đùi gà: ½ kg Su hào: 1 củ Hành tím: 2 củ Hành lá: 3 củ Xả: 2 củ Gừng: 1 củ Cà chua: 1 quả Thơm: ¼ quả Dầu màu điều: 1 chai Nước dừa tươi: 1 quả Chanh, ớt,… Các loại gia vị nhà bếp thông thường: mắm, hạt nêm, muối,… Các loại rau sống: diếp cá, xà lách, húng quế, bắp Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Phần sườn non cần rửa thật sạch để hạn chế lên bọt khi nấu. Các rau củ khác như nấm mỡ, su hào, cà rốt cần bào vỏ, rửa sạch và thái mỏng để ráo để chuẩn bị cho công đoạn xào thức ăn. Lấy 1 củ hành tây bóc vỏ rồi thái mỏng và ngâm nước để cho bớt hăng. Cho gừng và củ hành còn lại đem nướng cho cháy xém, đến khi chúng dậy mùi thơm là được. Lấy các củ xả rửa sạch rồi đập dập. Cà chua, thơm, hành lá rửa sạch Bước 2: Chiên sườn non Đầu tiên, phi thơm một ít tỏi và hành tím rồi cho sườn đã sơ chế vào xào sơ. Cho nước dừa tươi vào để xào chung với sườn. Vị ngọt thanh của dừa sẽ làm cho sườn nhanh mềm và có vị ngon hơn. Khi sườn săn lại thì cho một ít mắm vào và cho vào 1 thìa cà phê dầu màu điều để tạo màu cho món ăn. Xào tầm 5” thì tắt bếp. Sườn vừa xào xong sẽ có màu rất hấp dẫn và có mùi thơm của nước dừa rất thơm. Bước 3: Xào rau củ Cho một ít dầu ăn vào chảo, để màu đẹp hơn thì cho thêm một ít dầu màu điều. Sau đó cho một ít tỏi băm vào phi thơm. Cho tất cả các rau củ đã sơ chế ở trên vào xào cùng. Cho thêm ½ thìa hạt nêm để rau củ giữ được màu xanh đẹp mắt và có vị ngon hơn. Xào tầm 2 phút thì tắt bếp. Bước 4: Nấu nước dùng Cho tất cả phần sườn đã xào ở trên vào một chiếc nồi khác, đổ nước vào và bắt đầu nấu nước dùng. Tiếp đó, cho xả đập dập và gừng và hành tây vừa nướng vào. Đun như thế tầm 1 tiếng cho đến khi sườn mềm. Cho phần rau củ đã xào ban nãy vào nấu cùng luôn. Cho thêm cà chua và thơm đã thái vào để tạo màu và vị chua, ngọt tự nhiên của món ăn. Bước 5: Sơ chế hủ tiếu Cũng giống như phở, bạn cần vệ sinh sạch hủ tiếu rồi cho trụng xơ vào nồi nước dùng còn đang nóng. Cứ trụng như vậy tầm 5 phút cho đến khi sợi mềm thì vớt ra và để vào bát. Bước 6: Hoàn thành Cho hủ tiếu ra bát, tiếp đó là thêm nước dùng vào. Cho thêm sườn bên trên cùng hành tây là bạn đã có thể thưởng thức một bát hủ tiếu sườn kho chuẩn Trung Hoa rồi. Mùi thơm của nước dừa hòa cùng với rau củ dậy lên vô cùng hấp dẫn. Món này ngon nhất là khi có thêm một đĩa ớt hiểm ăn cùng. Vừa cay tê tê đầu lưỡi, vừa đậm đà thì mới chuẩn vị Trung Hoa. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
