Lưu Đê Ly là nữ diễn viên từng tham gia các bộ phim truyền hình như Người phán xử, Chạy trốn thanh xuân... Sau những lùm xùm đời tư, nữ diễn viên 1991 vẫn chứng tỏ hạnh phúc bên ông xã Đỗ Xuân Huy (DJ Huy DX) và cậu con trai.
Thời gian gần đây, cô nàng còn thể hiện mình là một người vợ, người mẹ đảm khi liên tục khoe những thành quả nấu nướng trong thời gian giãn cách xã hội. Đáng chú ý là phản ứng của chồng nữ diễn viên mỗi khi cô chia sẻ món ăn mình làm trên mạng xã hội.
Mới đây Lưu Đê Ly chia sẻ bức ảnh mình mặc tạp dề xinh đẹp và bày tỏ: "Chiều nắng bên bếp nhà tui". Trên tay cô là những chiếc bánh mà theo nữ diễn viên là "nóng hổi, vừa mới ra lò thơm phức.
Bên dưới bình luận, ông xã nữ diễn viên đã gọi vợ là "cô Tấm": "Cô Tấm làm bánh mì hả?", đáp lại Lưu Đê Ly tự khen: "Vợ anh giỏi cực, hihi, tự luyến tí".
Sau đó cô chia sẻ thêm những hình ảnh làm bánh mì mè đen Hàn Quốc và cho hay: "Nướng xong cả nhà ăn hết sạch chưa kịp hiểu gì luôn".
Nữ diễn viên còn chia sẻ công thức làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc như sau:
"Ly sẽ đun chảy 30g bơ lạt rồi cho vào đó 150ml sữa tươi, thêm khoảng 40g đường ăn kiêng (nếu mọi người sợ béo) và 30g bột mì nha!
Đun tất cả sôi lên rồi tắt bếp. Khuấy đều tay cho tới khi tạo thành một hỗn hợp dẻo dẻo không dính tay là được. Rồi đổ toàn bộ hỗn hợp ra bát tô to. Thành phần chính của món này là bột năng nên mọi người chuẩn bị 130g bột năng và đổ vào tô nhé. Nhớ là đổ từ từ, chia đều ra làm 3-4 lần. Lần đầu cho bột năng vào thì dùng phới để đảo cho hợp nhất lại, tiếp đến lần thứ 2 thì mọi người dùng tay bóp nhuyễn. Nhào đều tay, liên tục tới khi nào thành một hỗn hợp đồng nhất là ok.
Nguyên liệu làm làm bánh mì đen Hàn Quốc của Lưu Đê Ly.
Tiếp đến mọi người đánh 2 quả trứng vào. Thành phần trứng sẽ là khoảng 90g. Cũng y hệt như cho bột năng, đổ từ từ trứng vào hỗn hợp theo từng lượt một rồi dùng phới trộn đều. Ban đầu nó sẽ không liên quan tới nhau đâu, nhìn như kiểu failed (thất bại) rồi ấy nhưng mọi người cứ kiên trì oánh là sẽ ngon nhé. Đánh đều tay, lực tay cũng phải đều luôn, kiên trì tới khi bột dẻo sánh nhuyễn, sau 10-15 phút cảm thấy mọi thứ đã tan vào nhau rồi thì cho mè đen đã rang sơ vào.
Trong lúc này tranh thủ làm nóng lò 180 độ trong 15 phút nhé. Đổ toàn bộ hỗn hợp kem vào túi bắt kem. Cắt một chút đầu ở đầu nhọn và nặn. Bóp kem, tạo hình yêu thích ra giấy nến. Để bánh tròn thì khi nặn xong hãy nhúng ướt tay, đè đầu nhọn của chiếc bánh xuống là được. Hãy ước chừng khoảng cách, nếu gần nhau quá, khi bánh nở sẽ dính vào nhau. Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút.
Một số công đoạn làm bánh của nữ diễn viên.
Trong khoảng thời gian 15 phút đầu khi bỏ bánh vào, cứ vài phút hãy mở lò và xịt nước trên mặt bánh rồi đóng nhanh đóng lò lại. Tiếp tục lật bánh, nướng thêm 5 phút cho bánh xém nhẹ tạo màu đẹp mắt nhé!
Tổng tất cả là 25 phút nướng bánh! Lưu ý nhỏ là thời gian và nhiệt độ có thể thay đổi tùy vào từng loại lò và trọng lượng của bánh".
"Bánh mì mè đen này nhiều người còn gọi là bánh mì mochi nữa. Bên ngoài vỏ có vân nứt, mặt bánh có màu vàng đều, trong bánh phải đạt được độ dai dai béo béo, còn lớp ngoài thì phải giòn nha. Ăn lúc mới ra lò quết thêm tí bơ siêu ngon", Lưu Đê Ly bày tỏ.
Ngoài bánh, nữ diễn viên còn làm nhiều món ăn chất lượng cho gia đình. Cô còn hãnh diện khi tuyên bố sẽ nấu như nhà hàng cho con.
"Không được đi ăn hàng thì mẹ sẽ nấu như nhà hàng cho con, oki lah? Tối hôm nay mẹ cháu có steak bò Mỹ ăn kèm khoai tây nghiền, pizza nhồi (cái này order), salad rau rocket và bánh mì bơ tỏi", Lưu Đê Ly khoe.
Quả thật, cô nàng nấu nướng và bày biện trông rất hoành tráng. Ông xã Đỗ Xuân Huy của cô cũng khen: "Quá ngon" dù cô "phê bình" chồng khen hơi ít.
Cách làm bít tết bò Mỹ của Lưu Đê Ly như sau:
"Chọn bò thăn Mỹ nếu đã đông lạnh thì phải rã đông bằng nhiệt độ phòng, thấm sạch miếng bò cho ráo rồi mới được ướp. Ướp đều bò bằng muối tinh + tiêu. Sau đó để bò nghỉ khoảng 30 phút. Trong lúc đợi bò thì bóc tỏi. Chảo bắc bếp cho dầu olive cho nóng già rồi thả bò vào. Sau đó thả lần lượt tỏi đã bóc + vài nhánh rosemarry (hương thảo) tươi vào.
Thịt bò như nhà Ly làm là ăn theo rare temp. Tức thịt chín khoảng 25%. Áp đều các bề mặt thịt khoảng 2 phút, căn chuẩn giờ và tuân thủ thì bề mặt sẽ cháy giòn, phần thịt bên ngoài hơn hồng còn bên trong có màu đỏ tươi và thịt vẫn mọng nước.Thường mọi người ra hàng ăn bò sẽ là medium rare, thịt chín hơn như này. Nhưng nếu chọn được miếng bò tươi ngon thì nên ăn rare xíu cho ngọt nhé!
Tiếp tục khi bò đã gần đạt yêu cầu thì bỏ thêm miếng bơ lạt vào và liên tục rưới đều lên thịt bò. Sau đó bỏ ra ăn thôi. Lưu ý nhẹ là chọn chảo gang làm steak là đỉnh nhất. Hoặc chảo ít chống dính nhé. Đừng lo ít chống dính thì bị sát. Dầu nóng, lửa lớn và không lật bò vội vàng thì không phải sợ".
Trời nóng, bà mẹ một con trổ tài làm món đậu trứng nhồi tôm ăn cho mát. Cô cho biết món này siêu hao cơm.
"Ai là fan của tinh bột, ai là người chơi hệ gạo vào ngay đây rồi mai tới công chuyện với tui", cô hào hứng chia sẻ bữa cơm ngon mắt của mình với những món mặn hấp dẫn.
"Basa và ba rọi kho chậm, cạn nước, đậm đà, chín nhừ cả xương. Ăn với cơm cùng bát canh rau muống sấu dầm, mê đắm", cô tự hào về thành quả nấu nướng.
Khi nữ diễn viên chia sẻ những món mình tự nấu, có dân mạng bày tỏ: "Lúc đầu mới follow bạn, nghĩ bạn tiểu thư không biết làm gì, ngày càng bất ngờ, xinh lại đảm nữa".
Lưu Đê Ly cũng bộc bạch: "Cảm ơn bạn đã khen nhá... nhưng nói thật với bạn. Nếu thể hiện hết tất cả những ưu điểm của mình lên MXH thì sẽ chỉ bị cho là khoe khoang thôi. Sẽ rất ít người coi đó là việc lan toả điều tích cực".
"Vì giãn cách không được ra đường nên mình mới nấu ăn hàng ngày á. Có những thứ không đăng lên thì không có nghĩa nó là không có", cô nàng cho hay.
Một số món ăn Lưu Đê Ly làm cho gia đình: Canh cà bung, mì spaghetti, nui sườn.
"Chỉ vì một câu của chồng nói: 'Anh thèm ăn cá kèo'. Cá kèo nướng muối ớt cho một chiều tối mưa gió", cô chia sẻ.
Những bữa sáng trông khá đẹp mắt của nữ diễn viên "Chạy trốn thanh xuân".
Nữ diễn viên cũng làm những món ăn vặt như khoai tây mini, ngô xào tép để ăn khi xem phim tại nhà.
Cô còn làm khô gà cho con: "Có ông con rất mê mẩn món khô gà. Nhưng mình hạn chế cho ăn vô cùng vì khô gà ngoài thị trường không đảm bảo sức khoẻ, khi ăn hậu vị cũng không cảm nhận được độ đậm của thịt, thực sự nhiều lúc là cũng không biết mình có đang ăn thịt gà hay không nữa".
"Thực hiện lời hứa của mẹ nhé Xôi. Khô gà lá chanh mẹ làm siêu chất lượng thơm ngon", Lưu Đê Ly quyết ra tay và thành công.
Cách làm khô gà lá chanh của Lưu Đê Ly cho con:
"Vì tôi làm món khô gà này để cho bé nhà tui nên độ cay + độ ngọt đã giảm đi đáng kể nên mọi người làm thì tự liệu nêm nếm nha. Ức gà tươi mua khoảng 4 cái vừa về làm sạch, bóp bằng muối rồi cho vào xửng hấp cùng gừng thái lát cho thơm nhé. Mọi người hãy hấp nhé để giữ được độ ngọt của thịt gà, đừng luộc nha phí lắm ạ!
Ức gà chín để nguội rồi xé miếng vừa ăn. Phần ướp thì tôi ướp cùng tiêu + hạt nêm + đường + xíu mắm cho thơm + hành tím + sả + tỏi băm nhuyễn. Nếu làm cho người lớn ăn thôi thì mọi người nhớ thêm ớt bột + sa tế nhé. Cuối cùng thì mới đổ dầu điều để tạo cho miếng khô gà một màu cam óng ả. Tất cả trộn đều lên và bọc màng thực phẩm để nghỉ 30 phút trong nhiệt độ phòng.
Các nguyên liệu làm khô gà lá chanh được cô trộn đều.
Sau 30 phút thì đem gà lên bếp nóng đảo ở lửa nhỏ, bếp từ thì set nhiệt độ tầm 4 hoặc 5 thôi nhé. Cứ đảo liên tục gà cho gà săn lại. Trong lúc này thì mọi người làm nóng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian nhé. Đảo bắt đầu săn thì bỏ lá chanh đã cắt vào đảo tiếp trong 20 phút rồi đến tiết mục nướng.
Nồi chiên không dầu set sẵn 200 độ. Làm nóng nồi trong 10 phút. Gà đảo săn rồi thì lót giấy bạc và chỉnh lại nhiệt độ về 160 độ. Nướng trong 3 phút. Hết 3 phút lại bỏ khay chiên ra và đảo lại một lượt, nướng tiếp 3 phút.
Cứ mỗi một mẻ vừa đủ khay chiên thì mọi người nướng như vậy nhé. Liên tục đến hết. Ai muốn ăn khô giòn thì làm tiếp như vậy nhưng tăng thời gian lên thành 5 phút nhé. Sau cùng thì bỏ ra mâm cho nguội hẳn rồi cho vào lọ thuỷ tinh kín cho giòn nhé!".
|
Tham khảo thêm cách làm bánh mì vừng đen Hàn Quốc: Nguyên liệu: - 250ml sữa tươi không đường - 60g đường cát - 50g bơ lạt - 50g bột mì đa dụng - 4g muối - 220g bột năng - 2 quả trứng cỡ vừa - 20g mè đen Cách làm: - Bắc nồi lên bếp, cho hết bơ vào, cho đường, sữa tươi, chút muối rồi bật bếp, để ở lửa nhỏ, để sữa và bơ lúc nào cũng ấm. Không bật lửa to, làm sữa sẽ bị tách nước. Khuấy đều cho tan hết bơ. - Rây phần bột mì vào nồi bơ sữa. Lúc này vẫn không tắt bếp để bơ sữa luôn ấm. Khuấy liên tục cho hỗn hợp bột sữa bơ quyện lại và sền sệt. - Cho hết bột ra một tô to. Lúc này bột không còn dính nồi nữa. - Cho từng muỗng bột năng vào. Chia làm 4 lần cho để dễ trộn hơn. Trộn từ từ theo kỹ thuật fold. Trộn lần lượt cho hết chỗ bột năng để bột hoà quyện thành một khối mịn. - Trứng đánh đều rồi chia làm 2 lần cho vào bột cho dễ trộn. Trộn thành một hỗn hợp sệt sệt. Cuối cùng đổ mè đen vào, trộn đều. - Đổ bột vào túi bắt bông kem, bóp bột bánh thành các phần nhỏ ra khay có lót giấy nến. Bột bóp bằng bao bắt bông kem có chóp hơi nhọn do đó bạn hãy thấm ngón tay vào nước rồi ấn nhẹ cái chóp bột xuống. Rắc thêm chút mè đen bên ngoài bánh. - Bật nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C. Cho bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút. Sau đó lật mặt bánh lại nướng thêm 5 phút nữa. - Nếu nướng bằng lò nướng thì nướng ở 180 độ C khoảng 28 phút là xong. - Bánh mì mè đen Hàn Quốc nở phồng đều, vỏ bên ngoài rất giòn, bên trong dai mềm, thơm phức đảm bảo ai ăn cũng thích. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
