Không những vậy, món ăn với sắc vàng óng mượt của đậu hũ trứng, màu trắng hồng của tôm hay màu cam của cà rốt sẽ đáp ứng đủ các yếu tố "sắc, hương, mỹ, vị" , không chỉ hợp làm món chính, mà còn hoàn toàn xứng đáng có mặt trên bàn tiệc gia đình.
Nguyên liệu:
- 10 con tôm, 2 thanh đậu hũ trứng, 1 quả cà rốt, gia vị, hành lá, hạt tiêu.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm làm sạch, bỏ đường chỉ ở phần lưng, bóc vỏ lấy phần nõn. Ướp tôm với gia vị và hạt tiêu trong khoảng 5 phút.
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái thành những khoanh tròn dày khoảng 5mm. Số khoanh cà rốt tương ứng với số tôm đã chuẩn bị.
- Đậu hũ trứng cắt thành những khoanh tròn dày khoảng 1cm. Số khoanh bằng với số tôm.
Bước 2: Hấp tôm
- Chuẩn bị một chiếc đĩa phẳng, không có vành. Lần lượt xếp 1 miếng cà rốt + một khoanh đậu hũ + 1 con tôm theo thứ tự 3 lớp.
- Đun sôi nồi nước, sau đó cho cả đĩa tôm vào hấp cách thủy trong 5 phút với lửa lớn.
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
Sau 5 phút, rắc hành đã hấp lên trên và nhấc đĩa ra khỏi nồi. Món này ngon nhất khi ăn ngay sau khi bắc ra khỏi bếp. Vì thời gian chuẩn bị và chế biến khá nhanh, nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện sát giờ bữa ăn của gia đình.
Chúc bạn thành công với món ăn này!
CÙNG CHUYÊN MỤC
