Đồ ăn thay thế bữa chính cần có những đặc điểm
1. Tăng cảm giác no
2. Giá trị GI thấp
3. Có chứa một số chất có lợi cho việc giảm cân.
Đồ ăn thay thế bữa chính cần có những đặc điểm
1. Tăng cảm giác no
2. Giá trị GI thấp
3. Có chứa một số chất có lợi cho việc giảm cân.
Trong cuộc sống hàng ngày, ta có thể dễ dàng tìm thấy 3 đặc điểm này ở 5 loại thực phẩm sau.
1. Bánh mì lúa mạch
Đây là loại bánh mì được làm hoàn toàn từ lúa mạch nguyên chất, không tách cám.
So với các loại bánh mì thông thường, bánh mì làm từ lúa mạch có ưu điểm sau:
- Giàu chất xơ, tăng cảm giác no.
- Giá trị tinh bột thấp hơn nhiều so với bánh mì thông thường, giúp cho cơ thể con người có đủ thời gian để hấp thụ lượng đường mà nó tạo ra thay vì chuyển hoá thành chất béo và lưu trữ nó trên cơ thể.
- Chứa nhiều protein và khoáng chất, giàu dinh dưỡng.
2. Yến mạch
Yến mạch gần giống với bánh mì lúa mạch nguyên chất, tuy nhiên nó còn chứa nhiều protein thực vật, do vậy rất phù hợp để thay thế bữa sáng nếu bạn muốn giảm cân.
3. Khoai lang
Lượng calo của khoai lang thấp hơn so với gạo, khoảng 99 kcal/100g và chứa 1/4 chất béo so với gạo.
- Giàu chất xơ, có cảm giác no lâu.
- Chứa các chất vitamin A, B, C, cellulose và hơn 10 nguyên tố vi lượng như kali, sắt và đồng, giúp cân bằng dinh dưỡng.
Nên lưu ý rằng, nếu bạn muốn giảm cân thì chỉ nên luộc khoai lang, không nên dùng dầu chiên rán.
4. Khoai tây
- Trong khoai tây có đến 80% là nước và tinh bột chỉ chiếm khoảng 20%, do vậy lượng calo khá thấp.
- Tinh bột có trong khoai tây là tinh bột đề kháng, không dễ dàng bị tiêu hoá do vậy tăng cảm giác no.
- Khoai tây chứa nhiều loại vitamin và các chất chống oxy hoá, có thể giúp giảm cân.
- Hàm lượng kali trong khoai tây rất cao, có thể nói là cao nhất trong các loại rau, có thể giúp thon gọn bắp chân đó nhé!
Nếu muốn giảm cân thì nên nhớ không được ăn khoai tây chiên qua dầu mỡ, chỉ nên ăn khoai tây luộc để giảm cân nhanh hơn nha. Trong những ngày hè nóng nực, có thể thử làm một ly khoai tây nghiền dầm sữa chua đánh đá, vừa ngon miệng lại có thể giảm cân.
5. Ngô
Ngô là một loại thực phẩm được trồng rộng rãi, có nhiều nơi còn dùng ngô làm loại lương thực chính.
Trong các loại ngũ cốc thô là một thực phẩm tốt cho sức khoẻ, một bắp thường chỉ chứa 78 kcal.
Hàm lượng cellulose và magie trong ngô cao, có thể kích thích nhu động đường tiêu hoá và bài tiết chất độc trong cơ thể.
Cách chế biến ngô có rất nhiều, nhưng nếu muốn ăn giảm cân thì không nên dùng quá nhiều dầu mỡ.
Trên đây là 5 loại thực phẩm có thể thay thế bữa chính ăn hàng ngày, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà lại giúp giảm cân. Bạn chỉ cần kết hợp ăn nhiều rau và các loại thực phẩm giàu protein là có thể ăn no mà không sợ béo!
Nguồn: Aboluowang, Eat This, Healthline
CÙNG CHUYÊN MỤC
