Trong Showbiz Việt, Hà Tăng, Tóc Tiên và Bích Phương đều là những người đẹp nổi tiếng nấu ăn rất ngon, nhưng có một điều đặc biệt là dù ăn uống rất nhiều nhưng họ vẫn giữ được nhan sắc tươi trẻ, xinh đẹp và thân hình vừa vặn.
Nếu là một người hay quan sát bạn sẽ thấy rằng, hầu như tất cả các món ăn mà Hà Tăng nấu đều sử dụng những nguyên liệu tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, và đặc biệt không thể thiếu trứng gà.
Trứng gà là thực phẩm có mặt trong hầu hết các bữa ăn của "chị đẹp" Tăng Thanh Hà.
Không chỉ Hà Tăng, mà những người đẹp như Tóc Tiên, Bích Phương hay Châu Bùi cũng không quên bổ sung trứng vào khẩu phần ăn của mình.
Bữa cơm do Bích Phương nấu thường xuyên xuất hiện trứng gà.
Tóc Tiên...
và cả Châu Bùi đều là những "fan cứng" của trứng gà.
Vì sao các người đẹp này lại dành nhiều sự ưu ái cho trứng gà đến vậy? Đầu tiên, tất nhiên là vì nó có hương vị thơm ngon, dễ mua, dễ kiếm và có thể biến tấu thành rất nhiều món ngon khác nhau. Nhưng với những người luôn quan tâm đến chế độ ăn uống khoa học, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp như Hà Tăng, Châu Bùi, Bích Phương hay Tóc Tiên thì sự xuất hiện của trứng gà còn mang nhiều ý nghĩa hơn thế.
Trứng gà - "siêu thực phẩm" giúp phụ nữ khỏe mạnh, xinh đẹp hơn
Một quả trứng gà chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể hoạt động khỏe mạnh. Cụ thể là:
- Protein: 6 gram
- Chất béo lành mạnh: 5 gram
- Calo: 77 calorie
- Vitamin A: 6% RDA (nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị)
- Folate: 5% RDA
- Vitamin B5: 7% RDA
- Vitamin B12: 9% RDA
- Vitamin B2: 15% RDA
- Photpho: 9% RDA
- Selen: 22% RDA
Không những vậy, mỗi quả trứng còn chứa một lượng lớn vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, canxi và kẽm... Trứng chính là một thực phẩm hoàn hảo có thể cung cấp cho con người đầy đủ mọi nhu cầu dinh dưỡng.
Khi phụ nữ chăm chỉ ăn trứng, cơ thể sẽ có một số thay đổi như sau:
- Thị lực được cải thiện: Trong lòng đỏ trứng có chứa lutein và zeaxanthin, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có lợi trong việc giảm tác hại của tia cực tím đối với mắt, giảm mỏi mắt và bảo vệ thị lực.
- Cải thiện trí nhớ: Vì trứng rất giàu choline – một thành phần quan trọng của màng tế bào tổng hợp, có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh, giúp tăng cường trí nhớ và tăng khả năng tập trung.
- Giảm cân: Ăn trứng giúp phụ nữ có cảm giác no lâu, từ đó giảm tổng lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày và giúp giảm cân.
- Sản sinh collagen: Mặc dù trứng không có chứa nhiều collagen như các loại thịt động vật nhưng các chuyên gia Nhật Bản cho rằng phần lòng trắng trứng có chứa một lượng lớn proline - 1 trong những axit amin cần thiết cho quá trình sản xuất collagen của cơ thể.
- Làm đẹp: Trứng có chứa lượng chất sắt phong phú. Phụ nữ nếu ăn nhiều trứng có thể giúp bổ sung máu và giúp làn da tươi trẻ, mịn màng hơn.
Trứng gà rất ngon bổ nhưng khi dùng đừng quên 5 lưu ý quan trọng!
Theo PGS.TS Trần Đình Toán (Viện trưởng Viện Dinh dưỡng lâm sàng), để ăn trứng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thì người ăn cần nắm rõ một số lưu ý.
1. Không nên kết hợp ăn trứng kết hợp với đường để tránh cảm giác bụng dạ khó chịu, đồng thời khó hấp thu được chất dinh dưỡng từ trứng. Ngoài đường, PGS.TS Trần Toán cũng cho biết một số tài liệu khuyến cáo không nên ăn trứng với tỏi, không ăn trứng để qua đêm, đặc biệt là không ăn trứng kho…
2. Có một số nhóm người nên hạn chế ăn trứng, đó là: Những người bị tăng mỡ máu, tiền sử mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp, tiểu đường… Người dễ bị dị ứng thì không nên ăn trứng sống như húp trứng sống, trứng đánh kem, luộc chưa chín hẳn (trứng trần, luộc lòng đào…). Ngoài ra, chuyên gia đặc biệt khuyến cáo trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn trứng vì khó hấp thu, không tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa của trẻ.
3. Ngược lại cũng không nên nấu trứng chín quá bởi sẽ làm phân hủy, mất tác dụng của chất sắt có trong trứng. Nên ăn trứng luộc bởi vì trứng luộc có khả năng bảo toàn và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn cả so với các loại trứng được chế biến theo kiểu khác.
4. Để ăn trứng đảm bảo sức khỏe và tận dụng giá trị dinh dưỡng tối đa, chúng ta nên chọn trứng tươi, không dập nát, không bám bẩn. Đối với trứng tươi, bạn cũng nên ăn trong thời gian nhất định, không nên để quá lâu sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của trứng. Nên ăn trứng chín, không ăn dạng trần, tái vì khi ăn ở dạng này, protein trong trứng không hấp thụ hết được, có thể gây dị ứng.
Để ăn trứng đảm bảo sức khỏe và tận dụng giá trị dinh dưỡng tối đa, chúng ta nên chọn trứng tươi, không dập nát, không bám bẩn.
5. Trong trứng có chứa rất nhiều dinh dưỡng, thế nhưng ăn sao cho hợp lý và vừa đủ để có lợi nhất có sức khỏe. Lượng trứng ăn trong một tuần còn tùy theo từng nhóm đối tượng.
Người lớn chỉ nên ăn 3-4 quả/tuần dù là trứng gà hay trứng vịt. Người đang mang thai cũng nên ăn trứng một cách hợp lý không nên ăn quá nhiều.
Đối với trẻ em, ăn trứng cần phải lưu ý nhiều hơn, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên về dinh dưỡng trước khi quyết định cho trẻ ăn trứng.
CÙNG CHUYÊN MỤC
