Măng tây có giá trị dinh dưỡng rất cao, nó chứa nhiều chất như: chất xơ, protein, gluxit và các vitamin như: A, C, K, B1, B2, B6, axitphuric,… và đặc biệt là chất Innulin, có tác dụng rất tốt cho hệ thống ruột. Đặc biệt, trong măng tây có đến 1/4 khối lượng của nó chứa các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người như: canxi, kali, kẽm, magiê.
Qua nhiều nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện ra rất nhiều những công dụng của măng tây:
Tác dụng hữu ích cho chuyện "phòng the"
Măng tây là một chất kích thích tình dục tự nhiên nhờ chứa nhiều vitamin B6 và folate, có thể giúp tăng cảm giác hưng phấn, kích thích ham muốn. Thêm vào đó, vitamin E có trong măng tây kích thích hormone sinh dục, bao gồm estrogen ở phụ nữ và testosterone ở nam giới. Vì vậy, măng tây có thể giúp hỗ trợ sinh lý và làm tăng chất lượng cũng như số lượng tinh trùng ở nam giới.
Có thể giúp giảm cân
Măng tây một số tính chất có khả năng giúp giảm cân.
Đầu tiên, nó rất ít calo. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn nhiều măng tây mà không nạp nhiều calo.
Hơn nữa, nó có khoảng 94% là nước. Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm giàu calo, ít nước có liên quan đến việc giảm cân.
Măng tây cũng rất giàu chất xơ, có liên quan đến trọng lượng cơ thể thấp hơn và giảm cân.
Ngăn ngừa lão hóa
Măng tây có chứa một số chất chống oxy hóa gọi là glutathione. Chất này có tác dụng bảo vệ da trước tác hại gây ra từ ánh nắng mặt trời, ngăn chặn quá trình lão hóa da ở phụ nữ trung niên. Do đó, nó là lựa chọn tốt dành cho chị em phụ nữ.
Lợi tiểu
Măng tây là loại thuốc lợi tiểu. Chính vì thế, nó được chỉ định dùng cho người bị yếu thận, người bị đau bàng quang, đau gan…
Giúp hạ huyết áp
Huyết áp cao ảnh hưởng đến hơn 1,3 tỷ người trên toàn thế giới và là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim và đột quỵ.
Nghiên cứu cho thấy rằng tăng lượng kali trong khi giảm lượng muối là một cách hiệu quả để giảm huyết áp cao.
Kali làm giảm huyết áp theo hai cách: bằng cách thư giãn các thành mạch máu và bài tiết lượng muối dư thừa qua nước tiểu.
Măng tây là một nguồn kali tốt, cung cấp 6% nhu cầu hàng ngày của bạn.
Trong mọi trường hợp, ăn nhiều rau giàu kali, chẳng hạn như măng tây, là một cách tuyệt vời để giúp giữ huyết áp của bạn trong một phạm vi lành mạnh.
Giảm nguy cơ đột quỵ
Theo nghiên cứu của Văn phòng Bổ sung Chế độ ăn uống (ODS), sử dụng folate để kiểm soát mức homocysteine có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ. Bằng chứng đến từ các nghiên cứu trong đó mọi người bổ sung folate. Vì vậy, bổ sung măng tây vào chế độ ăn thường xuyên có lợi trong việc phòng chống và giảm nguy cơ đột quỵ.
Tốt cho thai nhi
Folate trong măng tây vô cùng cần thiết để hình thành ống thần kinh thai nhi cũng như giúp ngăn ngừa dị tật của thai nhi. Nên các chuyên gia dinh dưỡng đặc biệt khuyên các mẹ bầu nên bổ sung món rau này vào thực đơn dinh dưỡng của mình.
CÙNG CHUYÊN MỤC
