Ăn nhiều thực phẩm nhiều đường không có lợi, thậm chí có thể gây hại cho sức khỏe. Một phụ nữ 40 tuổi ở Đài Loan (Trung Quốc) không hút thuốc, không uống rượu và ít ăn thịt nhưng lại bị ung thư đại trực tràng giai đoạn 4. Sau khi bác sĩ tìm hiểu, phát hiện bệnh nhân đã từng uống 1 đến 2 cốc nước ngọt hằng ngày. Một số bác sĩ nhắc nhở rằng uống quá nhiều đường dễ làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể, lâu ngày có thể gây ra tình trạng kháng insulin, các nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng tình trạng kháng insulin có liên quan đến ung thư.
Chen Xinmei, bác sĩ gia đình tại Bệnh viện Trung Sơn (Đài Loan, Trung Quốc)
Cụ thể, theo tờ TOPick, Chen Xinmei, bác sĩ gia đình tại Bệnh viện Trung Sơn (Đài Loan, Trung Quốc) đã chia sẻ một trường hợp trong chương trình "Sức khỏe 2.0" trước đó, đề cập đến một phụ nữ 40 tuổi hơi béo, không hút thuốc, uống rượu và không thường xuyên ăn thịt đỏ, thịt đã qua chế biến nhưng lại uống 1 đến 2 cốc đồ uống có đường bị ung thư đại trực tràng giai đoạn 4.
Chen Xinmei chỉ ra rằng một lượng lớn đường tinh luyện có thể dễ dàng làm tăng lượng đường trong máu trong cơ thể, lâu ngày có thể gây ra tình trạng kháng insulin, các nghiên cứu trước đây cũng chỉ ra rằng tình trạng kháng insulin có liên quan đến ung thư. Ngoài ra, tiêu thụ các sản phẩm nhiều đường trong thời gian dài sẽ dễ tích tụ chất béo và gây viêm mãn tính trong cơ thể, điều này cũng liên quan đến ung thư.
Cô gợi ý rằng khi mua đồ uống có đường, hãy giảm 20% độ ngọt mà bạn quen dùng, chẳng hạn như từ độ ngọt 100% giảm xuống 80%, từ độ ngọt 80% xuống 50%... điều này giúp bạn dần dần thích nghi với "tiến trình" giảm đường và hạn chế được các biến chứng khác trong cơ thể, cũng như nguy cơ mắc bệnh.
Nhóm nguy cơ cao ung thư đại trực tràng
Theo Bộ Y tế Hồng Kông (Trung Quốc), thói quen sinh hoạt không lành mạnh cũng là yếu tố nguy cơ cao dẫn đến ung thư đại trực tràng:
- Ăn quá nhiều thực phẩm chứa chất béo bão hòa.
- Chế độ ăn uống không đủ chất xơ.
- Thường xuyên ăn đồ nướng hoặc thịt chế biến sẵn.
- Hút thuốc, nghiện rượu và thiếu tập thể dục.
Ngoài ra, bản thân người bị polyp đại trực tràng hoặc viêm loét đại tràng mãn tính, hoặc người thân từng mắc ung thư đại trực tràng hoặc hội chứng đa polyp di truyền cũng có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cao hơn.
Triệu chứng ung thư đại trực tràng:
Theo Sở Y tế Hồng Kông (Trung Quốc), bệnh nhân ung thư đại trực tràng sẽ có các triệu chứng sau:
- Thay đổi thói quen đại tiện, chẳng hạn như đột ngột bị tiêu chảy, táo bón hoặc táo bón và tiêu chảy xen kẽ.
- Có cảm giác "mót rặn", tức là sau khi đại tiện vẫn còn muốn đi đại tiện nhưng chỉ là một ít chất nhầy hoặc một lượng nhỏ phân.
- Phân có máu hoặc chất nhầy.
- Phân dải mỏng.
- Khó chịu ở bụng, chẳng hạn như chuột rút hoặc đầy hơi.
- Khối u ở bụng và phì đại tuyến bạch huyết trên đòn.
- Các triệu chứng như thiếu máu, giảm cân không rõ nguyên nhân và mệt mỏi dai dẳng sẽ xuất hiện sau đó.
5 loại thực phẩm nên ăn ít hơn
Về thói quen ăn uống, chuyên gia dinh dưỡng Yang Yingxi Hayley (Trung tâm tư vấn dinh dưỡng Nutri Life, Đài Loan, Trung Quốc) cũng chỉ ra những thực phẩm sau có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.
1. Xúc xích
Xúc xích là loại thịt đã qua chế biến, nitrat và nitrit được thêm vào trong quá trình xử lý có thể chuyển hóa thành hợp chất nitroso trong đường ruột, có thể gây ung thư. Đối với mỗi 50 gam thịt chế biến được ăn mỗi ngày (chẳng hạn như 2 đến 3 lát giăm bông hoặc 3 xúc xích hoặc 1 miếng thịt dày cho bữa trưa), nguy cơ ung thư đại trực tràng tăng 18%.
Ngoài ra, trong một chiếc xúc xích có chứa 4 muỗng cà phê dầu, đây là loại thực phẩm chứa nhiều chất béo, nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến béo phì và tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.
2. Các loại thịt chế biến sẵn khác
Thịt đã qua chế biến và ướp muối có thể tạo ra chất gây ung thư trong cơ thể. Một lát thịt chứa khoảng 3 đến 4 muỗng cà phê dầu, bằng 1/3 lượng giới hạn hàng ngày của người lớn.
3. Thịt đỏ (gồm: bò/heo/thịt cừu)
Hayley chỉ ra rằng các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng tăng lên đáng kể.
Do đó, hướng nghiên cứu hiện tại suy luận rằng các amin đa vòng gây ung thư được tạo ra khi nấu thịt đỏ ở nhiệt độ cao (chẳng hạn như nướng) và các chất tự nhiên có trong thịt đỏ, chẳng hạn như các hợp chất heme và nitroso trong đó, sẽ được chuyển hóa thành chất gây hại cho đường ruột trong quá trình tiêu hóa. Các chất của tế bào thành có thể làm tăng nguy cơ ung thư.
Một lượng vừa phải thịt đỏ (thịt nạc) có thể cung cấp cho cơ thể sắt, kẽm và vitamin B12, giúp nâng cao khả năng miễn dịch và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, vì vậy không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn thịt đỏ. Bạn chỉ cần nhớ rằng không tiêu thụ quá 500 gram một tuần. Ngoài ra, thịt đỏ có thể được thay thế bằng các nguồn protein khác, chẳng hạn như cá, thịt gia cầm, trứng, hải sản và đậu phụ.
4. Rượu
Một số đồ uống có cồn có chứa một lượng nhỏ chất gây ung thư - acetaldehyde, và nhiều acetaldehyde sẽ được sản sinh ra sau khi rượu vào cơ thể. Để giảm nguy cơ sức khỏe của rượu, khuyến nghị phụ nữ không nên uống quá 1 phần rượu mỗi ngày, nam giới không nên uống quá 2 phần rượu mỗi ngày.
1 khẩu phần rượu chứa 14 gam cồn, tức là khoảng 125ml rượu vang đỏ hoặc trắng nhỏ và một lon bia nhỏ 300ml, không uống rượu ít nhất hai ngày trong tuần.
5. Đồ uống có đường
Chứa nhiều đường và năng lượng cao, nếu tiêu thụ lâu dài có thể dẫn đến thừa cân hoặc béo phì. Béo phì làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Nguồn và ảnh: TOPick, Eat This
CÙNG CHUYÊN MỤC
