Nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư không chỉ liên quan đến môi trường mà còn có cả yếu tố chế độ ăn uống nữa. Trong số các ca bệnh mắc ung thư trên thế giới, có khoảng 1/3 là do ăn uống mà mắc bệnh, vì vậy thói quen ăn uống lành mạnh là rất quan trọng.
Một số loại quả dưới đây được công nhận rằng có khả năng gây ung thư cho con người, đáng tiếc là có nhiều gia đình vẫn đang tiêu thụ mỗi ngày.
Những loại hoa quả có khả năng gây ung thư
1. Hoa quả chín ép
Theo tờ Indiatoday của Ấn Độ, loại hóa chất được sử dụng rộng rãi để làm trái cây chín ép thường là canxi cacbua (CaC2) - một chất gây ung thư có khả năng biến đổi tế bào bình thường thành tế bào ung thư. Điều này là do nó có chứa asen và phốt pho, cả hai chất này đều có thể gây tử vong cho con người.
Mặc dù CaC2 bị cấm ở nhiều quốc gia, nhưng nó vẫn đang được sử dụng trái phép ở một số khu vực để làm chín các loại trái cây như xoài, dưa hấu, chuối...
Theo bác sĩ AK Dadhwal, chuyên gia về da ở Delhi, Ấn Độ: "Canxi cacbua dẫn đến dị ứng da, phát ban và đôi khi còn có thể gây ra căn bệnh nghiêm trọng là ung thư da".
Các bác sĩ khuyến nghị người dân nên mua trái cây và rau quả từ các cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
2. Hoa quả bị thối
Trái cây thối có chứa vi sinh vật, trong quá trình trao đổi chất, vi sinh vật sẽ tạo ra quá nhiều chất độc hại và gây bệnh, rồi lây lan sang phần không bị hư hỏng.
Ngoài ra, trái cây thối còn chứa nitrit sẽ phản ứng hóa học với các amin trong dạ dày tạo ra nitrosamine, đây là loại chất dễ gây ung thư dạ dày và ung thư đường ruột.
Đặc biệt, hoa quả bị thối có thể chứa nấm mốc Aspergillus flavus hoặc A. parasiticus. Chúng sản sinh ra độc tố aflatoxin gây ung thư gan ở người. Aflatoxin có tính bền nhiệt, không chỉ phát triển trên bề mặt mà còn thâm nhập sâu vào trong thực phẩm, vì vậy hoa quả thối dù có cắt bỏ phần mốc hay được nấu chín ở 100 độ C thì cũng không thể loại bỏ được aflatoxin.
Ngoài tránh 2 loại quả trên, bạn cũng nên thực hiện 12 khuyến nghị dưới đây để phòng ngừa ung thư
Tổ chức Ung thư Thế giới đã đưa ra 12 khuyến nghị về phòng ngừa ung thư, bạn nên ghi nhớ để thực hiện mỗi ngày.
1. Bỏ thuốc lá và hạn chế rượu bia: Đây là biện pháp cần thiết để phòng ngừa và điều trị tất cả các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư gan và ung thư phổi.
2. Giữ một tinh thần lạc quan: Đây là một trong những yếu tố quan trọng để nâng cao khả năng miễn dịch.
3. Càng gầy càng tốt trong phạm vi cân nặng bình thường: Không bao gồm bệnh nhân đái tháo đường.
4. Tham gia hoạt động thể chất ít nhất 30 phút mỗi ngày: Đi bộ là bài tập tốt nhất.
5. Tránh đồ uống có đường: Hạn chế ăn những thức ăn nhiều năng lượng.
6. Ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc và đậu.
7. Hạn chế ăn thịt đỏ và các sản phẩm thịt chế biến.
8. Không dùng quá 2 khẩu phần rượu mỗi ngày đối với nam, 1 khẩu phần đối với nữ (1 khẩu phần chứa 10 - 15g rượu, tương đương 30 - 45ml).
9. Hạn chế thực phẩm chứa nhiều muối: Thực phẩm hun khói cũng nên ăn ít hơn.
10. Không tự ý sử dụng thực phẩm chức năng để ngăn ngừa ung thư.
11. Tốt nhất mẹ nên cho trẻ bú hoàn toàn trong 6 tháng đầu sau sinh để giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú.
12. Bệnh nhân ung thư nên tuân theo các khuyến cáo phòng ngừa ung thư tái phát sau khi điều trị của bác sĩ.
Nguồn: Indiatoday, Aboluowang
CÙNG CHUYÊN MỤC
