Đậu bắp là loại rau nhơn nhớt, nhiều người không thích nhưng nó được người Nhật gọi là “nhân sâm xanh” bởi vì nó rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g đậu bắp chỉ có 40 calo và 4,1g chất xơ hòa tan trong nước, có thể làm tăng cảm giác no, giúp tăng cường nhu động ruột và giải độc, đồng thời có thể trì hoãn quá trình hấp thụ đường. Nhưng không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe, đậu bắp còn rất hữu ích trong việc làm đẹp.
Tác dụng của đậu bắp.
1. Làm trắng và chống lão hóa
Đậu bắp có hàm lượng vitamin A phong phú giúp phân biệt tế bào và trao đổi chất bình thường; còn có vitamin C và chất chống oxy hóa nên có tác dụng làm trắng và chống lão hóa nhất định; β-carotene có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và cải thiện khả năng miễn dịch.
Đậu bắp không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, giảm phù nề rất tốt.
2. Đậu bắp giúp giảm cân
Đậu bắp ít chất béo và calo nhưng cũng mang lại cảm giác no và giúp nhanh chóng phục hồi thể lực, trở thành lựa chọn lành mạnh cho người muốn giảm cân.
3. Cải thiện mụn
Đậu bắp còn có tác dụng thanh nhiệt. Tiêu thụ vừa phải có thể cải thiện tình trạng hôi miệng, táo bón và các vấn đề về mụn về lâu dài.
Đậu bắp cũng có thể giúp cải thiện vấn đề da mụn.
Uống nước đậu bắp giảm phù nề, giải độc da
Không chỉ ăn đậu bắp tốt, uống nước ngâm loại rau này cũng mang đến những lợi ích tốt cho chị em phụ nữ trong việc bảo vệ sức khỏe và làm đẹp. Loại nước này có thể thúc đẩy lưu lượng máu mao mạch giúp da dẻ được nuôi dưỡng tốt.
Ngoài ra, đậu bắp còn chứa một lượng lớn ion kali, có thể loại bỏ chứng phù nề bằng cách chuyển hóa các ion natri. Bên cạnh đó, protein và pectin trong đậu bắp có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường của cơ thể. Người tiểu đường có thể ăn ở mức độ vừa phải.
Vì bản thân đậu bắp là một loại thực phẩm nên nó hầu như không có tác dụng phụ như thuốc và bất kỳ ai cũng có thể sử dụng một cách an toàn nên nó được biết đến như một loại thực phẩm bổ sung tự nhiên.
Bác sĩ Kenichi Ichihashi đến từ Nhật Bản cũng rất khuyến khích uống nước đậu bắp để vừa cải thiện sức khỏe lẫn nhan sắc, giảm táo bón, thon gọn bụng dưới.
Nước đậu bắp thích hợp cho người bị tiểu đường, giảm táo bón, giải độc giúp da dẻ được cải thiện.
Cách làm nước đậu bắp bảo vệ sức khỏe và làm đẹp
Nguyên liệu:
- 5 cái đậu bắp
- 100-180ml nước
Cách làm:
- Cắt bỏ cuống đậu bắp.
- Cho đậu bắp vào lọ, nhớ đặt mặt cắt đậu bắp xuống, thêm nước vừa đủ để ngâm đậu bắp.
- Đậy nắp hoặc bọc nhựa và để trong tủ lạnh khoảng 8-12 giờ. Khi cần, lấy đậu bắp ra và uống.
Lời khuyên: Nếu lo ngại về thuốc trừ sâu, bạn có thể rửa kỹ hoặc ngâm trong nước 30 phút trước khi sử dụng. Nếu muốn loại bỏ độ nhám của đậu bắp, bạn có thể lấy một ít muối chà nhẹ lên bề mặt đậu bắp khi làm sạch để giúp loại bỏ lông tơ, đồng thời cắt nhẹ phần cuống phía trên và các cạnh góc cạnh.
Nước đậu bắp có thể uống lạnh hoặc ấm, hoặc ở nhiệt độ phòng nhưng không nên đông lạnh hoặc đun sôi.
Cách sử dụng nước đậu bắp: Thời điểm nào uống tốt nhất?
Uống 1-2 cốc nước đậu bắp vào mỗi buổi sáng, trước hoặc sau bữa ăn và uống trong vòng 24 giờ. Nếu không thể uống hết trong một lần, bạn có thể uống nhiều lần trong ngày. Nước đậu bắp có thể được uống lạnh, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Nhưng không nên đông lạnh hoặc đun sôi. Vì nó có thể ảnh hưởng đến enzyme. Vì vẫn chưa biết các hoạt chất khác có trong nước đậu bắp là gì nên người ta suy đoán rằng enzyme là một trong những chìa khóa tạo nên tác dụng. Hoạt tính của enzyme cao nhất ở nhiệt độ 35-45°C. Ở trạng thái đông lạnh, enzyme sẽ không hoạt động và nhiệt độ cao sẽ khiến hoạt động của enzyme biến mất.
Nếu cảm thấy khó uống, bạn có thể thêm siro, đường, chanh, bưởi,... để tăng thêm hương vị, dễ uống hơn. Không khuyến khích sử dụng mật ong hay giấm táo.
CÙNG CHUYÊN MỤC
