MC Đan Lê thường xuyên chia sẻ những mâm cơm nhà với các món ngon mình nấu khiến nhiều chị em không khỏi ngưỡng mộ. Mới đây, cô lại đăng tải một món tưởng chừng như rất dễ, đó là trứng luộc. Tuy nhiên, bà mẹ 2 con cho rằng luộc trứng “khó chứ chẳng đùa”.
Cụ thể, bà xã đạo diễn Người phán xử cho biết: “Không phải bỗng dưng phần thi luộc trứng xuất hiện trong cuộc thi Master Chef. Kỹ năng luộc trứng trông qua ai cũng biết làm. Thậm chí trở thành câu chuyện hài hước khi muốn chế giễu ai đó vụng về, chẳng biết làm gì ngoài món… trứng luộc. Nhưng luộc sao để lòng đỏ chính đều hoàn hảo, mượt ẩm, dẻo sánh. Lòng trắng mềm mại, không lỏng mà cũng không cứng, dễ dàng tách bỏ khỏi lớp vỏ ngoài. Khó chứ chẳng đùa”.
Quả trứng luộc lòng đào của Đan Lê với lòng đỏ bên trong dẻo sánh, không lỏng cũng không cứng, vỏ bóc cũng không bị dính. Luộc trứng lòng đào, khi bóc dễ sứt lòng trắng. Bạn bè trêu nữ MC “đố làm lại lần 2” nhưng cô tự tin đáp: “Tầm bây giờ nó là sản xuất công nghiệp rồi”.
Đáng chú ý nhất là bình luận của diễn viên Bảo Anh - người thủ vai Bảo Ngậu phim Người phán xử. Anh chia sẻ với Đan Lê: “Với kinh nghiệm đứng bếp 26 năm và làm quản lý chính của nhà hàng 5 sao 2 năm thì a công nhận đây là chuyện khó… nhưng với kinh nghiệm 7 năm làm sinh viên, nghiện ăn trứng luộc trứng ốp thì luộc cái này nó thành bản năng rồi em ạ, chả cần tính phút làm gì”.
Bảo Anh còn hài hước cho biết: “Trước khi trở thành người đóng phim năm 2007 thì anh đang là quản lý nhà hàng, gì chứ đầu bếp Ba Lan 30 năm kinh nghiệm ra món vẫn phải chờ anh duyệt đã, nhưng bảo hắn luộc trứng kiểu này hắn vẫn phải vặn đồng hồ em ạ”.
Ngoài trứng luộc lòng đào, gần đây Đan Lê còn khoe một món ăn rất hấp dẫn mình làm: “Đêm hôm lục tủ thấy vẫn còn hộp hải sản sốt Cajun mới làm. Tự nhiên nghĩ: Mưa mát thế này mà chấm miếng bánh mỳ giòn với nước sốt thơm bơ, cay cay, ngọt ngọt này thì… Hay là gập bụng 500 cái xong… hâm nóng lại nhỉ!?”
Xem clip Đan Lê làm vịt om sấu thơm ngon giữa thời tiết “ẩm ương” của Hà Nội.
Một số món ăn khác được cựu BTV Thời tiết thực hiện như cua sauce ớt Singapore nhà làm, salad, cuốn tôm thịt thanh đạm, sườn nướng… cho thấy tài vào bếp của cô “không phải dạng vừa”.
|
Tham khảo cách luộc trứng lòng đảo chuẩn Master Chef: - Cho trứng vào nồi nước lạnh. Bật bếp và chờ nước sôi.- Bạn có thể thử 6 quả trứng để thấy sự khác biệt. 2 phút: trong ruột còn mềm lỏng, dùng thìa múc ăn sau khi đập vỏ.4 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ lòng đào. 6 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ hơi dính. 8 phút: lòng trắng chín, lòng đỏ bắt đầu khô. 10 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ ngả màu xanh xám, chắc hơn, chỉ còn hơi mềm ở giữa lòng đỏ. 15 phút: lòng trắng chín định hình, lòng đỏ gần như hoàn toàn định hình, chắc chắn
Cắt bỏ đầu lòng trắng ra sẽ thấy sự khác biệt kỳ diệu. Bạn sẽ có những quả trứng chín và trứng lòng đào ở các độ chín khác nhau. Khi trộn với salad thì trứng phải đạt hard boiled, còn khi ăn sáng với bánh mì thì trứng lòng đào mới thật hợp vị, không bị bứ. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
