Mùa hè quả là một thách thức lớn cho các bà nội trợ để làm ra được những bữa cơm dễ ăn cho cả nhà thưởng thức. Cứ thử tưởng tượng, cả một ngày dài học tập, làm việc quay cuồng giữa không khí oi ức, hành trình chở về nhà cùng bao khói bụi, ồn ào cộ xe... khiến người khỏe mạnh cũng cảm thấy mệt mỏi uể oải. Đến bữa cơm, ngồi vào bàn ăn, với những món không hợp khẩu vị hay thời tiết khiến bất cứ ai cũng phải chán ngán.
Nhiều bà nội trợ đã phải lên mạng xã hội "cầu cứu" các chị em khác, gợi ý nên nấu món gì, nấu như thế nào cho hợp thời tiết khắc nghiệt này. Chính vì thế, khi nàng dâu đảm Nguyễn Quyên (Hà Nội) chia sẻ 30 mâm cơm cả tháng hè khiến hội chị em như mừng rơn như bắt được vàng.
Nguyễn Quyên rất thích nấu ăn
Là người rất bận bịu với công việc nhưng Quyên vẫn chăm chỉ vào bếp mỗi ngày. Từ thời còn con gái, 9X đã có sở thích với bếp múc. Đến khi lấy chồng, Quyên càng ý thức hơn vai trò của mâm cơm gia đình trong việc gắn kết các thành viên với nhau. Vì thế, chẳng mấy khi cô bỏ qua việc nấu nướng này.
Hiện tại, mỗi bữa Quyên thường nấu cho 5 người ăn, trong đó có bố mẹ chồng, hai vợ chồng cô và em gái chồng. Riêng em bé của Quyên được mẹ nấu thức ăn riêng. Có lẽ vào bếp thường xuyên và quen tay nên 9X chỉ mất 45 phút là xong.
Quyên cho biết, vào mùa hè, cô ưu tiên nấu các món nhẹ nhàng, đơn giản như canh rau muống dầm sấu ăn với cà muối, đây cũng là "cặp đôi" yêu thích của gia đình cô. Nếu để ý có thể thấy, trong các mâm cơm hè của Quyên thường cân đối rõ ràng giữa món mát và món mặn. Chẳng hạn có thịt luộc thì sẽ thêm món rau xào, hoặc món kho, chiên nào đó để bữa ăn đậm đà hơn.
Cũng không nhất thiết bữa cơm mùa hè chỉ toàn món hấp hay luộc bở như vậy sẽ không có điểm nhấn cho hương vị. Quyên hiểu rõ "tinh thần" ẩm thực này nên luôn biết cân đối giữa các món, vì thế rất phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Ngoài ra, các món canh, nàng dâu đảm rất chú trọng chọn các loại rau thanh mát theo mùa, nấu canh chua... Dù bữa cơm đơn giản nhưng lại khiến mọi người cảm thấy ngon miệng.
Để nấu nhanh, thông thường, cô sẽ sơ chế và tẩm ướp ẵn đợi đến khi nào cần chỉ việc nấu thôi. Hơn nữa, do ở cùng bố mẹ chồng nên giờ ăn của gia đình rất chuẩn. Vì vậy, tiêu chí khi nấu ăn của nàng dâu đảm chính là nấu nhanh, hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Ngoài ra, bày biện đẹp mắt cũng là sở thích của cô.
Có lẽ nhờ tài nấu ăn ngon, chăm chút cho từng bữa bằng cả tấm lòng của mình mà cả nhà ai cũng thích cơm Quyên nấu. Đặc biệt là mẹ chồng còn ủng hộ nàng dâu bày biện món ăn để chụp ảnh đăng face.
"Khi bạn vào bếp thành một thói quen bạn sẽ tự biết sắp xếp tất cả các món sao cho hài hoà. Quan điểm của mình đơn giản lắm, khi mình nghĩ công việc nó nhẹ đi thì mọi việc tự khắc sẽ nhẹ đi thôi. Nấu ăn không có gì là khó, chỉ cần mình yêu thôi là đủ rồi", Quyên nói.
Khi chia sẻ những mâm cơm của mình lên facebook, nhiều chị em có chung sở thích nấu nướng đã hết lời khen nàng dâu đảm.
"Mình rất thích cách mà bạn bày biện món ăn rất là đẹp mắt. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon và cuộc sống hạnh phúc". "Ngon quá, nhưng nghĩ làm được thế này thôi là mình đã mệt rồi". "Phúc 3 đời mới lấy được bạn"... Là những lời nhận xét của dân mạng dành cho những mâm cơm của 9X. Đây chính là những niềm vui nho nhỏ, là động lực để cô vào bếp nhiều hơn mỗi ngày.
CÙNG CHUYÊN MỤC
