Cũng như rất nhiều chị em phụ nữ khác, chị Tuyết Bùi (29 tuổi, Hải Phòng) vô cùng yêu thích nấu ăn. Cũng chính vì quá đam mê nên bà mẹ 1 con này đã quyết tâm theo đuổi, biến bếp núc trở thành nghề của mình. Mặc dù không theo học nấu ăn một cách chính thống hoặc từ một ai cụ thể song vì là sở thích nên chị đã tự tìm tòi, tham khảo ở mỗi nơi một ít, tích lũy kinh nghiệm rồi dần dần đã có thể nấu ăn ngon được như bây giờ.
Chị Tuyết Bùi rất thích nấu ăn vì thế đã biến đam mê đó thành nghề nghiệp của mình.
Hiện tại, mỗi bữa chị nấu cho gia đình có 3 người thưởng thức. Đó là hai vợ chồng và con trai chị. Các món ăn bà mẹ đảm thực hiện phần lớn là các món truyền thống, bao gồm các món mặn và canh rau.
Mặc dù nhà ít người nhưng chị Tuyết chế biến rất nhiều món. Mỗi bữa như vậy chị đều làm từ 3-5 món cho gia đình thưởng thức. Mặc dù hơi nhiều một chút song lại rất vừa vặn với sức ăn của các thành viên trong gia đình chị. 9X cho biết, mình ít khi để ý đến chi phí cụ thể một bữa ăn nhưng thông thường sẽ có giá dao động từ 100-200 nghìn/bữa.
Là người phụ nữ yêu thích các món truyền thống nên trong bữa cơm chị để ý đến quá nhiều thứ mà chỉ đơn giản thay đổi món liên tục hàng ngày để chồng con không cảm thấy nhàm chán mỗi khi đến giờ cơm. Bên cạnh đó, chị cũng hạn chế các món xào hoặc có nhiều dầu mỡ. Nhờ thế bữa cơm nhà chị cũng trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Thời tiết đã chuẩn bị vào hè, chị Tuyết cho biết, bữa cơm gia đình sẽ có thêm các món canh chua, canh cua để dễ thưởng thức. Vào các dịp cuối tuần, chị đổi gió cho chồng con bằng các món nướng, lẩu, bún ngan, bún gà, bún cá hoặc bún đậu mắm tôm... Đây cũng là những món khoái khẩu của gia đình chị.
Không chỉ thích nấu ăn, chị Tuyết còn rất thích bày biện bữa cơm sao cho hấp dẫn. Mặc dù không hề cầu kỳ, kiểu cách nhưng các món luôn được chị để gọn gàng, ngăn nắp. Các món ăn luôn có sự hài hòa về màu sắc, cân đối về dinh dưỡng. Một mâm cơm luôn có món mặn chủ đạo, kế đó là các món phụ hấp dẫn.
Chẳng thế mà chồng con thưởng thức các món chị nấu đều khen ngợi hết lời. Ai cũng phải công nhận món ăn đậm đà, ngấm gia vị kỹ càng. Làm nghề bán đồ ăn nên chị Tuyết cũng vô cùng coi trọng món mình làm ra phải đạt tiêu chuẩn và vừa miệng người thưởng thức. Chị cho biết, mình ghét những món nấu và chế biến dối, không đạt được hương vị vốn có của nó. Nhờ thế thực khách mới tin tưởng và ở lại lâu với các món chị nấu.
Với bà mẹ đảm đang, một bữa cơm gia đình ngon cần phải sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng cũng tránh việc nấu quá nhiều gây lãng phí. Hơn nữa, bữa cơm nhà cũng có ý nghĩa quan trọng với chị. Nó chính là sợi dây vô hình như lại có khả năng gắn kết các thành viên trong gia đình lại với nhau sau một ngày làm việc, học tập mệt mỏi. Vì vậy 9X không thể nào bỏ qua những khoảnh khắc quý giá này của gia đình mà ngày càng chăm chỉ nấu nướng hơn.
CÙNG CHUYÊN MỤC
