Có thể gọi MC "Như chưa hề có cuộc chia ly" Thu Uyên là nữ BTV "nông dân" nhất VTV khi cô rất say mê với cuộc sống làm trang trại, thích thú tự mình làm nông dân và đi thu hoạch những nông phẩm sản xuất được làm trong khu vườn rộng rãi.
Với những nguyên liệu làm ra, cô lại khoái chí mang về chế biến. Gần đây, nữ MC còn khiến bạn bè ngạc nhiên khi hái được cả rổ nấm mối về nấu ăn. Đây là loại nấm rất bổ dưỡng và ngoài thị trường giá của nó khá đắt đỏ. Thu Uyên lại có ngay sản vật này trong vườn của mình.
BTV "Như chưa hề có cuộc chia ly" Thu Uyên giản dị với cuộc sống của một người nông dân.
Cô khoe nấm mối cùng món ăn mình sẽ chế biến: "Trưa có món cháo trắng nấm mối. Hôm qua nắng nóng, đêm đổ mưa. Rồi gió đổi chiều, thay vì gió Đông từ biển, thành gió Tây ào ào từ núi. Trời lạnh hẳn đi. Sáng tới nơi là ông em đi thăm ngay những nơi hay có nấm mối, rồi mang về một nắm đã bung".
"Nấm búp giòn nhưng không đậm. Nấm bung ô thế này thì dai hơn và rất ngọt ngào", nữ BTV bày tỏ. Cô còn chia sẻ với bạn bè rằng không hoá chất nên trong vườn nhiều thứ quý lắm.
Thu Uyên tả công đoạn hái nấm: "Chiều lại có nấm mối để hái. Hái nấm bằng tay, hoặc dùng cật tre, không dùng đồ kim loại mà chết bào tử của nấm, mùa sau không mọc lên nữa. Đất này cát, nên cứ nhấc thẳng là lên".
Tiếp đến là rửa cũng phải cầu kỳ: "Rửa là công đoạn quan trọng lắm. Lấy dao chuốt chân nấm theo chiều xuôi xuống cho hết đất cát, không để cát rơi ngược vào mũ nấm".
Để chế biến nấm mối, BTV nổi tiếng VTV chia sẻ: "Ngon tuyệt là xào sơ, mộc thôi. Rồi cho vào cháo trắng muốt. Hoặc thêm nước rồi bỏ chút miến. Đoạn ăn thôi không kể nữa.
Tủi là cũng như mọi thứ quà của cây cỏ, nấm rộ theo mùa ngắn ngủi, rồi hẹn năm sau. Năm ngoái mình thử cấp đông, thử phơi sấy - chẳng xứng đáng là nấm mối nữa. Đành xào một hộp mang ra biếu ba năm ngoái".
Cháo nấm mối là món ăn ngọt thơm, thanh đạm, chẳng cần thịt thà mà vẫn đủ chất và làm say lòng người (Ảnh minh họa).
Bạn bè thắc mắc với Thu Uyên về cách nêm nếm, cô cho biết mình dùng chút bột nêm hữu cơ. Có người truyền thêm cho nữ MC rằng thêm muối é, ớt xanh, ngò gai sẽ "đúng chuẩn món đại ngàn".
Không ít người tấm tắc rằng nghe cô tả đã thấy ngon. Thu Uyên khẳng định "ngon lắm" đủ biết cô thích loại thực phẩm được mệnh danh là "vua của các loại nấm" như thế nào.
Không chỉ BTV Thu Uyên, MC Đại Nghĩa cũng từng tâm sự mê mệt cháo trắng nấm mối, ăn vào là thấy khỏe liền. Anh chia sẻ: "Đi quay cả ngày về mệt mỏi, lại đau họng, nên tự nấu cho mình một nồi cháo nấm mối với đậu hũ trắng ăn cho toát mồ hôi cho khỏe. Nửa ký nấm mối nấu thành một nồi cháo nên nó ngọt nước, ngon đến tan chảy luôn. Ăn đến đâu sinh lực trào về rào rào đến đó nha. Mọi người làm thử nha, dễ làm và ngon lắm".
Món cháo nấm mối với đậu hũ trắng của Đại Nghĩa, anh vào bếp làm sau một ngày đi quay mệt mỏi và bị đau họng.
Ăn xong nam MC lập tức thấy "sinh lực tràn về rào rào". Hình ảnh món cháo hấp dẫn của Đại Nghĩa cùng lời giới thiệu đầy lôi cuốn khiến ai cũng phải thèm.
|
Tham khảo cách làm cháo nấm mối thanh đạm mà vô cùng bổ dưỡng: Nguyên liệu: – 0,5 kg nấm mối – Gạo ngon – Hành ngò, hạt tiêu – Gia vị. Cách thực hiện: – Nấm mối cạo rửa sạch với muối, để ráo. – Vo gạo, nấu cháo. – Đun chảo nóng, phi thơm hành, cho nấm vào xào. Nêm 2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, xào nhanh tay. – Khi nấm chín, cho nấm đã xào vào cháo, nêm lại gia vị vừa ăn. – Tắt bếp, rắc hành ngò, hạt tiêu lên trên. Chúc các bạn thành công! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
