Vừa về đến Việt Nam, ca sĩ Hồng Ngọc đã khiến nhiều người thích thú khi chia sẻ hình ảnh bữa cơm đầu tiên trên đất Sài Gòn. Không phải nhà hàng sang trọng hay sơn hào hải vị, mà là mâm cơm nhà đơn giản, đậm vị quê hương. Trên trang cá nhân, giọng ca Vùng trời bình yên viết: “Sài Gòn đón em bằng bữa cơm nhà đỉnh của đỉnh. Ăn có 3 chén cơm thôi chứ mấy”.
Điều đó đủ để thấy niềm vui của cô khi được ăn cơm nhà sau bao ngày xa quê. Trước đó, lần về Việt Nam năm ngoái, cô cũng từng chia sẻ: “Đã về đến nhà, ăn cơm với má sao thấy ngon miệng thế không biết”.
Dù sống ở Mỹ lâu năm và đi hát khắp nơi, Hồng Ngọc vẫn giữ trọn tình cảm ẩm thực quê hương. Được ăn cơm mẹ nấu, ngồi bên mâm cơm quen thuộc, là điều khiến cô hạnh phúc mỗi khi về nước.
Nhìn mâm cơm mà cô gọi là “đỉnh của đỉnh”, ai cũng phải xuýt xoa vì sự đầy đặn và hấp dẫn. Có sườn nướng, thịt luộc ăn kèm mắm nêm, canh nấm thơm dịu, cải chua chống ngán, gỏi xoài thịt ba chỉ, cà muối, bạch tuộc sa tế. Những món ăn giản dị, dễ làm, nhưng chất chứa đầy tình cảm của gia đình.
Lần này về, nữ ca sĩ cũng được đàn em Trấn Thành dẫn đi ăn những món Việt như xôi cua, xôi chim, ốc hương... nhưng theo phong cách nhà hàng được trình bày đẹp mắt.
Măm ngoái khi Hồng Ngọc về đã khoe được ăn cơm mẹ nấu. Chẳng có gì nhiều, chỉ toàn những món dân dã nhưng cô lại thấy ngon miệng lạ thường.
Hay đơn giản là bữa sáng Sài Thành với những thứ đơn giản như củ khoai từ, bún nước tương, sương sáo, chè... làm Hồng Ngọc thốt lên: "Tôi yêu cảm xúc này vô cùng".
Xem video Hồng Ngọc chiên chả cá.
Đời thường, nữ ca sĩ là bà mẹ 3 con đảm đang nhưng tuyệt vời hơn khi cô có người chồng nấu ăn ngon không kém. Giọng ca 7x từng khoe khoảnh khắc ông xã Thomas Tâm Nguyễn vào bếp làm những món ngon cho vợ con.
Đặc biệt, "phở ông Tâm" là một trong những món Hồng Ngọc thích thú nhất. Có lần cô tâm sự: "Bố đi công tác xa, ở nhà mấy mẹ con ăn phở của bố nấu ra ăn ngon xỉu. Bố làm việc thật tốt nhé. Yêu bố".
|
Tham khảo cách làm món nộm thịt lợn xoài xanh cho bữa cơm gia đình: Nguyên liệu: Thịt lợn: 300 gram Xoài xanh: 1 quả, Rau thơm: rau răm, húng lủi, hành lá, tùy theo khẩu vị của bạn. Đinh hương: 5-6 cái. Nước mắm: 3 muỗng canh. Đường: 2 muỗng canh. Giấm: 2 muỗng canh. Tỏi: 2 tép. Ớt: 1-2 quả, tùy theo độ cay của bạn. Hạt điều rang: 2 muỗng canh. Cách thực hiện: Rửa sạch các nguyên liệu. Thịt lợn để ráo nước và cắt thành miếng mỏng. Xoài xanh gọt vỏ và bào sợi. Rau thơm cắt nhỏ. Đinh hương đập dập. Tỏi và ớt băm nhuyễn. Luộc thịt lợn Bạn cho thịt lợn vào nồi, đổ nước ngập mặt thịt và cho đinh hương vào. Bạn đun sôi nước, sau đó giảm lửa và luộc thịt trong khoảng 15-20 phút, tùy theo độ dày của miếng thịt. Bạn chú ý vớt bọt để nước luộc trong và sạch. Khi thịt chín, bạn vớt ra để nguội và xé thành sợi nhỏ. Pha nước mắm chua ngọt Bạn cho nước mắm, đường, giấm, tỏi và ớt vào một cái bát và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bạn nếm thử để điều chỉnh vị chua, ngọt, mặn và cay theo ý thích của bạn. Nước mắm chua ngọt là yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị của món nộm, nên bạn cần phải pha cẩn thận và kỹ lưỡng. Trộn nộm Bạn cho xoài xanh bào sợi vào một cái tô lớn, rồi rắc hạt điều rang lên trên. Bạn dùng bao tay hoặc đũa để trộn đều xoài xanh và hạt điều. Sau đó, bạn cho thịt lợn xé sợi vào tô và trộn lại. Cuối cùng, bạn cho nước mắm chua ngọt vào tô và trộn lần nữa cho đến khi các nguyên liệu được ướp đều gia vị. Hoàn thành Múc nộm ra đĩa rồi rắc rau thơm lên trên. Có thể dùng nộm với bánh đa nem hoặc bánh tráng nướng để tăng thêm phần ngon miệng. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
