Nhân mùa Vu Lan, Hoa hậu kiêm siêu mẫu Minh Tú cũng trổ tài vào bếp để làm món chay. Cô mặc trang phục truyền thống, đằm thắm vào bếp nấu ăn trông vô cùng xinh đẹp và chỉn chu. Mỹ nhân 9x hào hứng chia sẻ: "Mùa Vu Lan, Tú cũng tập làm hủ tiếu chay".
Đông đảo cư dân mạng đã khen ngợi món ăn chay của Minh Tú trông khá hấp dẫn. Tuy nhiên, bên cạnh đó, fan cũng trêu vì hình ảnh quá dịu dàng của cô khi vào bếp, khác hẳn một "Thúy Liễu" rất lầy lội và cá tính trước kia. "Mợ nhu quá", "Từ lúc Liễu có chồng cái dịu ngang", "Đằm thắm quá không quen", "Bả lấy chồng, bả đi làm nội trợ, mà người thấy không quen và cô đơn là tui. Nó khác lắm, nó lạ lắm, trả lại thím Liễu cho em đi chị"... người hâm mộ hài hước bình luận. Minh Tú vui vẻ đáp: "Thấy tui nấu nướng cũng ok quá không?"
Xem clip Minh Tú dịu dàng vào bếp làm hủ tiếu chay mùa Vu Lan.
Minh Tú chia sẻ, tháng 7 là một tháng khá quan trọng trong văn hóa người Việt. Cô đã lấy chồng Tây nhưng cho biết: "Tôi tuy nhập gia nhưng tục tôi, tôi vẫn giữ nghe".
Người đẹp cho biết cứ tới Rằm tháng 7 là thấy các bà, mẹ, dì... hay đi chùa, ăn chay. Từ đó, nữ người mẫu hình thành thói quen, nếu sắp xếp được thời gian, cô cũng đi chùa, ăn chay.
Lần này, cô quyết định nấu món hủ tiếu chay. Món ăn với nước dùng thanh đạm, nhẹ nhàng hòa quyện cùng các loại rau củ thiên nhiên mang lại cảm giác nhẹ nhàng, ngon miệng.
Minh Tú chuẩn bị nhiều loại nguyên liệu, đặc biệt là rau củ quả và hậu hũ. Cô sơ chế thoăn thoắt. Người mẫu Thùy Dương còn ngạc nhiên: "Trời ơi em cắt bắp đỉnh vậy! Tay chị yếu chặt không nổi luôn á".
Hoa hậu Siêu Quốc gia đã trộn đậu hũ cùng các nguyên liệu như cà rốt, nấm, hành củ băm nhỉ, các loại gia vị... để làm hoành thánh chay.
Cô gói khá khéo léo rồi đem chiên hoành thánh cho vàng giòn. Bạn cũng có thể cho đậu hũ vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Mỹ nhân 9x đảm đang hoàn thành công đoạn cuối cùng. Fan trêu: "Sao nấu ở nhà ăn mà chị cắt miếng chả mỏng dính như hủ tiếu gõ vậy chị?" Thành quả của Minh Tú trông khá đẹp mắt, nhìn đã thấy thanh đạm.
|
Tham khảo cách nấu hủ tiếu chay hoành thánh Nguyên liệu 100g hủ tiếu khô. 1 củ cà rốt. 1 củ cải trắng. 2 nhánh hành boa rô. 150g khoai lang. 150g khoai môn. 150g cải thảo. 100g nấm hương tươi. 100g nấm hương khô. 300g đậu hũ trắng. 200g trái bắp Mỹ. 300g quả lê. 1 xấp vỏ bánh hoành thánh. Giá đỗ, xà lách, ngò tây. Gia vị: dầu ăn, đường phèn, hạt nêm chay, tiêu, muối. Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Nấm hương tươi cắt bỏ phần chân rồi ngâm với nước muối loãng. Rửa sạch lại nấm với nước, có thể dùng dao để tỉa đầu nấm thành ngôi sao cho bắt mắt. Nấm hương khô ngâm khoảng 1 tiếng để nấm nở mềm rồi rửa sạch, để ráo và băm nhuyễn. Khoai lang và khoai môn rửa sạch rồi hấp chín. Chờ khoai nguội thì bóc vỏ, để riêng từng loại rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn. Boa rô bỏ rễ, rửa sạch. Phần gốc cắt từng khúc còn phần lá cắt nhỏ. Bắp Mỹ rửa sạch rồi cắt khúc. Cà rốt, củ cải, gọt vỏ rồi cắt thành khúc tương tự. Đậu hũ rửa sạch rồi cắt thành từng hình vuông. Lê rửa sạch rồi cắt 4. Cải thảo rửa sạch, bỏ gốc, cắt phần lá thành từng đoạn vừa ăn. Các loại rau khác cũng nhặt và rửa sạch rồi để ráo nước. Bước 2: Trộn nhân hoành thánh. Cho khoai lang, khoai môn, nấm hương băm nhuyễn, boa rô cắt nhỏ vào tô rồi thêm gia vị: muối, hạt nêm chay, tiêu xay, đường tuỳ khẩu vị và 3 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều các nguyên liệu rồi chờ khoảng 15 phút để các gia vị thấm đều. Bước 3: Gói hoành thánh. Cho khoảng 1 thìa canh nhân vào giữa vỏ hoành thánh rồi dùng gói lại, dùng tay miết phần mép dính lại với nhau để không lộ nhân ra ngoài. Bước 4: Nấu nước dùng. Đun sôi 2 lít nước rồi cho lê, bắp mỹ, đầu hành boa rô vào đun với lửa lớn, nêm thêm một chút muối. Khi nước sôi lại thì hạ nhỏ lửa và hầm khoảng 60 phút để nước dùng ngọt hơn. Sau đó, bạn vớt hết rau củ ra ngoài, thêm củ cải, cà rốt, nấm hương tươi vào hầm thêm 20 phút. Cuối cùng, bạn cho cải thảo vào nấu sôi một lần nữa. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Bước 5: Chiên hoành thánh và đậu hũ. Bật bếp, đun nóng chảo với 2 thìa canh dầu ăn. Cho hoành thánh chay vào chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho đậu hũ vào chiên vàng đều cả 2 mặt rồi vớt ra để ráo dầu. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức. Đun sôi 800ml nước, thêm 1 chút muối rồi cho hủ tiếu vào trụng chín mềm. Vớt hủ tiếu ra rửa sơ qua nước lạnh rồi để ráo, có thể cắt ngắn hủ tiếu cho dễ ăn. Cho giá đỗ vào tô rồi bỏ hủ tiếu, hoành thánh, đậu hũ chiên lên trên, chan nước dùng rồi ăn kèm với các loại rau. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
