Là người chồng, người cha khá đảm đang, diễn viên "Chít và Pi" Kiên Hoàng từng chia sẻ những clip làm nhiều món ăn hấp dẫn cho vợ con. Mới đây, dịp Lễ kỷ niệm 50 năm Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước, anh cho biết cứ suy nghĩ mãi để làm một món có cờ đỏ sao vàng thật đẹp.
Nam diễn viên đã ra tay làm trà dâu cờ đỏ sao vàng. Tuy nhiên, anh phải thử nhiều cách để có được cốc trà dâu ưng ý và hút mắt nhất. Bà xã Kiên Hoàng rất vui khi thưởng thức thành quả của chồng. Đoạn clip hướng dẫn làm trà dâu cờ đỏ sao vàng của diễn viên 9x nhận được hàng nghìn lượt thích trên mạng xã hội.
Món đồ uống Kiên Hoàng làm lần này có ý nghĩa đặc biệt, không chỉ "đã khát", đẹp mắt mà còn mang màu sắc của lá cờ Việt Nam.
Xem video diễn viên Kiên Hoàng làm trà dâu cờ đỏ sao vàng.
Anh cho biết, để làm trà dâu thì các bạn miền Bắc nên chọn dâu Mộc Châu, còn miền Nam chọn dâu Đà Lạt. Dâu có vị chua làm món này sẽ ngon hơn.
Dâu mua về rửa sạch mấy nước, sau đó pha nước muối loãng và ngâm trong vòng 30 phút. Sau đó, vớt dâu ra để ráo. Bỏ cuống và bổ đôi quả dâu, chỗ nào hỏng hay dập thì bỏ đi.
Với 1kg dâu, nam diễn viên ướp với 500g đường. Lượng đường có thể gia giảm tùy theo khẩu vị cũng như độ chua của dâu. Sau khi trộn với đường xong, anh sẽ dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Để dâu ở nơi thoáng mát tối thiểu 12 tiếng cho dâu ngấm đường. Nam diễn viên cho hay: "Mọi ngời yên tâm nhá, dâu sẽ không bị mốc hay hỏng đâu". Sau 12 tiếng, anh đem dâu đi sên thành siro để pha trà.
Có 2 cách sên: Ai thích ăn dâu nhuyễn mịn thì sẽ sên toàn bộ hỗn hợp này trong vòng 30 phút để dâu được mềm. Cách thứ 2 như anh làm là vớt riêng dâu ra, sau đó sẽ đi sên phần nước ngâm trước. Phần nước ngâm đổ vào nồi, bật lửa to nhất đến đến khi sôi và tan hết đường còn sót lại. Sau đó hạ xuống lửa vừa, để liu riu trong 5 phút, vớt bọt để siro trong hơn.
Sau đó sẽ cho toàn bộ phần dâu vào, đun tiếp khoảng 10 phút nữa. Cách làm này sẽ giúp cho miếng dâu mềm nhưng không nát, vẫn giữ được nguyên miếng khi uống cùng trà hay sữa và ăn được miếng dâu. Để nguội hoàn toàn và giữ trong tủ lạnh.
Về phần trà, để trà dâu lên màu đẹp, ông bố 9x dùng trà xanh. Theo nam diễn viên, trà hương nhài ngon, thơm và rất hợp với món này.
Phần sao vàng, anh cắt lát mỏng miếng dứa, sau đó dùng khuôn hình ngôi sao, ấn xuống là đã có những ngôi sao vàng tuyệt đẹp.Tiếp đến, anh hoàn thiện phần nước. Với khẩu vị của gia đình mình, Kiên Hoàng cho 1000ml trà, 70ml siro, 1 quả quất.
Sau đó anh cho vào bình lắc và lắc đều lên. Nó sẽ tạo một lớp bọt ở bên trên. Anh thấy ngôi sao ở bên trong thân cốc bị che mờ và không đẹp mắt. Để ngôi sao lên trên bề mặt cốc cũng chưa ổn lắm.
Nam diễn viên làm cách thứ 2 đó là cho thẳng siro vào cốc, sau đó cho trà và thêm đá. Anh để ngôi sao vàng lên trên. Nhưng đá xung quanh ngôi sao trông cùng không đẹp lắm.
Bố Cam Cam quyết định ướp lạnh cả trà và dâu, sau đó đặt ngôi sao lên. "Giờ thì trông quá mỹ mãn luôn rồi! Mình trưng cả 3 cách để cho mọi người xem và so sánh. Rõ ràng với cách cuối, lá cờ Việt Nam quá là đẹp luôn".
Anh cho biết thêm, với cách thứ 2 thì khi đá tan hết, bề mặt trà dâu láng mịn thì cũng hiện nền màu đỏ cờ và ngôi sao vàng rất đẹp.
Vợ chồng nam diễn viên hào hứng thưởng thức. Heo Mi Nhon nhận xét món đồ uống của chồng trông cũng rất giống ngoài quán và không bị ngọt gắt.
|
Tham khảo cách làm trà dâu ngon mát không thể bỏ qua trong mùa hè: Nguyên liệu 700g dâu tây tươi. 400g đường cát. 20g trà nhài. 500ml nước sôi. Chanh tươi. Đá viên. Cách làm Ngâm dâu Để chọn mua dâu tây pha trà ngon, bạn hãy chọn những quả đỏ tươi, mọng nước, cuống lá còn nguyên và xanh, không bị dập úng. Bạn có thể đưa dâu lên mũi và ngửi, dâu chín cây sẽ có mùi thơm rất đặc trưng. Dâu mua về đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho thật sạch. Khi dâu đã ráo nước thì dùng dao cắt bỏ cuống, chẻ dâu làm đôi hoặc cắt thành những lát mỏng đối với những quả có kích thước lớn. Trộn đều dâu với 400g đường cát rồi đậy kín, ngâm từ 3 – 4 tiếng cho tới khi đường tan hết. Tùy vào dâu chua hay ngọt mà bạn có thể tăng giảm lượng đường. Ủ trà Bạn nên rửa trà trước khi pha để thức uống đảm bảo chất lượng, đặc biệt nước trà sau khi ủ xong sẽ trong, thơm và không bị lẫn tạp chất. Bạn rửa trà theo cách sau: cho 20g trà nhài vào bình thủy tinh rồi rót nước nóng vào ngập lá trà, dùng muỗng khuấy đều cho trà ngấm nước sôi rồi nhanh tay đổ bỏ phần nước rửa này. Lưu ý, lúc rửa trà không nên để lâu, chỉ cần trà đủ ngấm nước là được. Sau khi rửa trà, cho 500ml nước nóng vào bình trà rồi ủ trong 10 – 15 phút. Chế biến dâu và chanh Dâu sau khi ngâm thì cho vào nồi, thêm vào 1 lít nước lọc rồi bắc lên bếp nấu. Khi hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ xác, thu lấy nước dâu. Bạn chuẩn bị thêm 200g dâu tây tươi để trang trí. Phần dâu này bạn cũng rửa sạch rồi cắt làm tư hoặc cắt lát mỏng tùy thích. Ngoài ra, bạn có thể dùng chày dầm nhẹ để dâu tây tiết ra nước cốt chua ngọt, sau đó đem pha trà cũng rất ngon. Chanh tươi rửa sạch, vắt lấy nước cốt, loại bỏ hạt. Hoàn thành món trà dâu Cho lần lượt 120ml nước dâu, 50ml nước cốt trà, 20ml nước đường, 10ml nước cốt chanh và thêm đá viên vào bình lắc, lắc mạnh và nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, rót hỗn hợp trà dâu ra ly, cho dâu tươi lên trên, trang trí với lá bạc hà để thức uống thêm hấp dẫn. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
