Nguyên liệu:
- 1 bát gạo, lượng rượu nấu ăn thích hợp, 3 thìa nước tương, mười hạt dẻ, nửa củ cải trắng lớn, một chút dầu ăn, 1 thìa dầu hào, 8 cái nấm hương khô, 3 cái lạp xưởng
Cách làm:
Trước tiên bóc sạch vỏ hạt dẻ, sau đó xé một lớp màng trên bề mặt, rửa lại dưới vòi nước cho sạch, để dùng sau.
Làm sạch củ cải trắng và dùng dao gọt bỏ vỏ, cắt thành hạt lựu vừa ăn. Ngâm nấm hương khô với nước ấm cho nở mềm, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Lạp xưởng lấy từ tủ lạnh ra, đem hấp với nồi nước sôi trong 5 phút, sau đó vớt ra, cắt hạt lựu.
Đun nóng chảo, sau đó thêm một lượng dầu ăn vừa đủ vào, cho lạp xưởng vào xào cho tứa ra mỡ rồi cho nấm hương vào, tiếp theo là đến củ cải, hạt dẻ thải hạt lựu.
Đảo đều tất cả. Sau đó thêm xíu rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào vào, 3 thìa nước tương, đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Gạo vo sạch rồi đổ vào chảo, đảo đều một lát rồi tắt bếp.
Chuyển hỗn hợp gạo và củ cải thập cẩm sang nồi cơm điện.
Thêm lượng nước vừa đủ, rồi bật chế độ nấu. Sau khoảng 20 phút thì cơm chín nhưng bạn không nên mở nồi cơm ra ngay. Hãy ủ thêm 5 phút nữa cho cơm thấm đều gia vị cũng như các nguyên liệu khác.
Lúc mở nồi cơm ra bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của cơm vô cùng hấp dẫn. Khi ăn cơm đậm đà quyện lẫn vị bùi bùi của hạt dẻ, vị ngon khó cưỡng của củ cải, mùi thơm quyến rũ của nấm đông cô... đảm bảo ai ăn cũng phải thích thú!
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
