Giá đỗ là loại rau mầm vừa tươi ngon lại giàu dinh dưỡng. Thông người người ta hay xào giá đỗ với lòng mề gà hoặc thịt bò... Nhưng giá đỗ cũng có thể xào với trứng rất ngon. Hơn nữa trứng rất bổ dưỡng mà giá lại rẻ, ngoài chợ bán từ 4-5 nghìn đồng/quả. Các bạn hãy thử làm món giá đỗ xào trứng này xem sao nhé.
Nguyên liệu:
- 200g giá đỗ, 2 quả trứng, 1 quả cà chua, 1 nửa quả ớt ngọt xanh, 3 tép tỏi, 1 thìa nước tương, một ít hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối.
Cách làm:
Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ớt xanh thái miếng nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
Trứng đập ra bát, thêm chút muối, tiêu rồi đánh đều.
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó đổ trứng vào. Khi trứng se lại thì dùng phới đảo đề.
Lúc này thêm cà chua, đảo cho cà chua ra nước.
Sau đó cho giá đỗ vào xào. Thêm nước tương và muối vào. Đảo đều.
Cuối cùng thêm ớt xanh. Đảo thêm 30 giây đến phút thì tắt bếp. Không nên xào lâu làm giá đỗ bị mềm nhũn.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
