Nguyên liệu:
- Đậu phụ, mật ong, nước, nước tương nhạt, dầu hào
Cách làm:
Chọn những miếc đậu chắc, già để làm món ăn này.
Cắt đậu phụ thành từng miếng, có kích thước tương đương như trong hình. Bạn có thể cắt dày hơn một chút để không bị mềm quá, ăn sẽ có vị giòn bên ngoài và mềm bên trong.
Chuẩn bị một chảo, cho ít dầu ăn vào chảo, sau khi chảo nóng thì cho đậu phụ vào chiên với lửa vừa.
Khi mặt dưới đậu hơi vàng thì nhẹ nhàng lật.
Cuối cùng chiên cho đến khi đậu sém vàng cả hai mặt. Nếu có nhiều đậu bạn có thể chia thành các mẻ ra để chiên.
Dùng một chiếc bát sạch để pha nước sốt teriyaki: Thêm lượng nước tương nhạt, mật ong, dầu hào và nước thích hợp vào trong 1 bát. Bạn có thể nêm nếm lại khẩu vị, cũng có thể cho thêm một chút mật ong, và chế biến theo khẩu vị của riêng mình. Nếu muốn nhanh bạn có thể tự mua sốt teriyaki đã đóng chai ở ngoài hàng.
Cho một ít dầu vào nồi rồi cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.
Đổ nước sốt teriyaki đã chuẩn bị vào và đun sôi ở lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để nước sốt đặc lại.
Sau khi sốt teriyaki đã đặc lại và chín, cho đậu phụ vào, vừa đun vừa khuấy đều để đậu phụ ngấm đều nước sốt. Xếp đậu phụ ra đĩa, rưới nước sốt đã nấu lên, cuối cùng rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên là món ăn đã hoàn thành.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
