Kim Thư từng là "bà trùm phòng vé" đình đám một thời. Sau khi ly hôn Phước Sang và ra đi với bàn tay trắng, nữ diễn viên từng phải tần tảo bán xôi kiếm sống. Giờ cô đã là bà chủ rất thành công. Theo dõi Kim Thư trên mạng xã hội, nhiều người hâm mộ còn không khỏi nể phục cô vì tài nấu ăn ngon.
Mới đây, Kim Thư có chuyến sang đất nước Anh. Có dịp được vi vu ăn sang nhưng nữ diễn viên vẫn lao vào bếp để nấu món Việt. "Bà trùm triệu đô" một thời chia sẻ: "Được trải nghiệm rất nhiều món, nhưng 'húp' những món nóng vào buổi sáng vẫn là điều xa xỉ khi ở bên trời Tây này. Thế là em Kim sẽ trổ tài nấu phở bò phục vụ cho đoàn 8 người. Tất cả thực phẩm đều siêu ngon! Thịt bò đã siêu ngon lại còn rẻ! Mê quá cả nhà ạ".
Yêu thích ẩm thức nên trong chuyến đi Kim Thư cũng ghé thăm các nhà hàng để "thẩm" đồ ăn. Cô chia sẻ rất nhiều món ngon hấp dẫn ở xứ sở xương mù.
Tuy nhiên vì muốn "húp" món nóng vào buổi sáng mà ở nơi đây lại là điều xa xỉ nên nữ diễn viên đã phải đi mua thịt bò để về tự nấu phở.
Trái với suy nghĩ của nhiều người rằng thực phẩm ở trời Tây hẳn rất đắt thì cô cho biết tất cả thực phẩm đều siêu ngon lại còn rẻ.
Cô ninh xương ống, sườn bò và cho vào nồi nướng dùng những gia vị đậm chất Việt. Giữa trời Tây nhưng Kim Thư vẫn chuẩn bị được sá sùng, người đẹp không quên nướng hành tây, hành tím, gừng cho nước dùng phở thơm hơn.
Nhìn thành phẩm của Kim Thư ai cũng phải nhấn "like". Bạn bè trêu cô đi đâu cũng không thoát khỏi nghiệp nấu bếp. Ngôi sao phòng vé một thời chia sẻ với bạn bè: "Nói thiệt là chế nấu phở khá lắm luôn, mà được nấu từ bò của bên đây nữa thì ngon nhức nhối".
Hôm sau, cô cho biết: "Kỷ niệm đầu đời 'ngất' tại xứ sở sương mù. Cũng may là niềm đam mê bất tận đã đánh thức dậy kịp lúc nấu nồi bò kho cho cả đoàn ăn sáng".
Trong chuyến đi có cả vợ của diễn viên Chi Bảo. Cô dí dỏm nói rằng sau chuyến đi đàn chị đã "tặng" cho mình 3kg. Thế nhưng Kim Thư cho biết: "Thử thách mới là vỗ béo em mà chưa thành công nè! Ăn nhiều mà vẫn eo con kiến tài thật!"
Mới đây, vợ cũ Phước Sang lại tiếp tục trữ rất nhiều đồ ăn và nấu đãi khách: "Khách đến thăm, em Kim lại có cơ hội đi chợ, trổ tài làm bếp".
Cô ra tay làm món Việt hao cơm giữa thời tiết lạnh giá của London, đó là món thịt kho trứng đậm đà. Bạn bè khen: "Bà chủ nhà hàng vào bếp khác hẳn chị à. Đâu ra đó, bài bản chỉn chu từng miếng thịt".
Kim Thư chia sẻ: "Cơ bản là chị mê nấu, cộng với việc thịt, xương, rau bên này tươi rói siêu ngon giúp chị thêm phần hứng thú. Chị dậy chuẩn bị, sơ chế và nấu lúc 3h sáng khiến cả đoàn sợ chị mệt và cực, nhưng trái lại chị 'phái' (khoái) vô cùng em ạ. Mỗi sáng là mỗi món nước, húp nóng cho sảng khoái nà".
Ngoài ra còn có món cá kho và canh chua rất ngon mắt. Lý Thùy Chang - vợ Chi Bảo đã cảm ơn đàn chị bởi "luôn vất vả vì cả tiểu đội ham ăn".
Trong khi đó, Kim Thư không ngại khó và bộc bạch: "Nếu là phục vụ cả đại đội chị vẫn khỏe, và không cảm thấy vất vả. Mọi người hãy cứ yêu cầu món thèm và “hành” chị đi?! Chị rất khoái!" Cô cũng thổ lộ rất mê chợ búa, bếp núc. Những khi đi xa, cô chịu khó học hỏi, khám phá.
|
Tham khảo cách làm thịt kho trứng đậm đà, đưa cơm: Nguyên liệu: - 1kg thịt ba chỉ - 8 quả trứng vịt - 300ml nước dừa tươi - 5 tép tỏi - 6 củ hành tím - 2 quả ớt sừng - 5 nhánh hành lá - 30g đường phèn - 50g đường thốt nốt (nếu không có thể thay bằng đường cát) - 1 quả chanh vắt lấy nước - Gia vị: Nước mắm, hạt nêm - Dụng cụ: Nồi, chảo chống dính, bát tô, thìa…
Các bước nấu Thịt kho hột vịt Bước 1: Sơ chế thịt Thịt ba chỉ cạo sạch lông và màng bẩn ở da sau đó rửa lại với nước. Đập dập 3 củ hành tím, 2 nhánh đầu hành cho vào nồi, đổ 1 lít nước vào, thêm tiếp 1 thìa canh muối, 10g đường phèn sau đó cho thịt ba chỉ vào, đun đến khi nồi nước sôi lăn tăn thì bạn vớt thịt ra, rửa lại với nước lạnh. Làm như vậy, bạn sẽ khử được hết hẳn mùi hôi của thịt, khi kho sẽ không bị vẩn đục. Thái thịt thành các miếng vuông, dày cỡ 2cm rồi cho vào tô. Bước 2: Ướp thịt Phần đầu hành lá còn lại bạn cho vào cối cùng với 1 quả ớt sừng bỏ hạt, 3 củ hành tím, 5 tép tỏi sau đó giã nhuyễn rồi cho tất cả vào tô thịt ba chỉ đã thái, thêm tiếp 20g đường phèn đập nhuyễn vào rồi trộn đều lên, để thịt ngấm gia vị trong 30 phút. Lưu ý: Không nên cho muối vào ướp với thịt trước, nên ướp đường trước để thịt giữ nước, kho không bị khô, ăn mềm hơn. Bước 3: Luộc trứng Đổ 1 lít nước vào nồi sau đó cho vào 1 thìa cà phê muối, cho trứng vào sau đó bật bếp, luộc trong 8 phút. Tắt bếp, ngâm thêm 15 phút nữa thì bạn vớt trứng ra cho vào tô nước lạnh sau đó bóc vỏ trứng rồi để vào tô. Mẹo hay: Bạn không cần luộc trứng chín kỹ, luộc trứng lòng đào khi kho hột vịt sẽ ngon hơn, lòng trắng trứng dẻo, lòng đỏ mềm, trứng thấm gia vị đậm đà hơn mà không phải châm chọc trứng như cách thông thường. Bước 4: Làm nước màu 50g đường thốt nốt bạn giã nhuyễn rồi cho vào chảo, thêm 2 thìa canh nước lọc vào đun sôi lên, khi nước đường chuyển sang màu nâu sậm thì bạn cho vào 1 thìa cà phê dầu ăn, đảo đều lên để nước màu đỏ đẹp hơn. Bước 5: Xào thịt Cho thịt đã ướp vào chảo nước màu vừa làm xong, đảo đều cho thịt săn lại và nước màu áo đều miếng thịt thì tắt bếp. Bước 6: Kho thịt hột vịt Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc và 300ml nước dừa, thêm một 1 quả chanh vắt lấy nước, bỏ vỏ sau đó đun sôi lên thì bạn cho thịt đã xào với nước màu vào. Mở lửa to để nồi nước kho thịt sôi trở lại thì bạn vớt sạch bọt. Nêm vào nồi 1 thìa canh muối, 1.5 thìa hạt nêm rồi đảo đều. Sau khi kho được 30 phút, bạn cho trứng vịt vào, đảo nhẹ tay, nêm thêm 4 thìa canh nước mắm, thêm ớt nếu bạn ăn cay sau đó lại đậy lá chuối lại, kho với lửa vừa trong 1 tiếng nữa, đến khi nước kho thịt sẫm lại, cạn gần hết thì bạn tắt bếp. Mẹo hay: Để nước kho thịt được trong hơn, không bị đục thì bạn không đậy vung mà đậy bằng một tấm lá chuối. Hoàn thành và thưởng thức Món thịt kho hột vịt làm xong, khi ăn bạn sẽ cảm nhận miếng thịt chín mềm, thấm gia vị đậm đà, trứng chín mềm mà không cứng, lòng đỏ dẻo ăn rất ngon, béo, nước kho thịt đậm ngọt thanh thanh. Thịt kho hột vịt ăn kèm với cơm nóng và dưa củ muối chua thì rất tuyệt. Chúc các bạn thành công! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
