Mới đây, Minh Hằng đã khoe clip vào bếp nấu ăn, cô tự nhận là "Hằng đảm đang" và tâm sự: "Em được cái đam mê ăn và cũng thích nấu ăn, chỉ là dòng đời xô đẩy mưu sinh quá nên không có thời gian trổ tài... haha. Nay em rảnh nên vừa nấu vừa quay để khoe (vì 1000 năm có một mà). Nấu ăn không khó, chỉ khó là cần tìm người ăn. Nay em nấu bò cay cả nha xem thử có bổ sung cách gì mà nước bò đậm màu hơn thì chỉ em nghen!!!"
Đặc biệt, lần này Minh Hằng nấu nướng cùng em dâu xinh đẹp của mình là Châu Diệu Minh. Nữ ca sĩ cho biết có nhiều người thắc mắc Minh Hằng có biết nấu ăn không và cô nhờ em dâu trả lời. Châu Diệu Minh cho hay chị chồng mình biết nấu nhưng đi chợ lại không biết lượng, nhà có 2 vợ chồng nhưng lần nào đi chợ cũng mua rất nhiều. Minh Hằng cho biết đến nỗi chồng cô phải hỏi: "Nấu cho 10 người à em?"
Để làm món bún bò cay, Minh Hằng đã nhờ em dâu đi chợ. Châu Diệu Minh mua những 5kg thịt bò, sụn bò, sườn bò. Hóa ra nhà Minh Hằng - Châu Diệu Minh toàn người thon thả nhưng sức ăn "không phải dạng vừa". Món bún bò cay mà 2 chị em vào bếp được học theo công thức của Thúy Kiều - trợ lý của Ngọc Trinh. Minh Hằng tiết lộ được ăn tại phim trường nên rất thích và quyết định làm thử.
XEM VIDEO: Minh Hằng và em dâu cùng vào bếp.
Nhân ngày nghỉ được ở nhà, Minh Hằng đã bày biện ra để nấu ăn phục vụ gia đình một món ăn đó là bún bò cay. Công thức được lấy từ Thúy Kiều - trợ lý của Ngọc Trinh sau khi Minh Hằng được ăn ở phim trường và thấy rất là ngon.
Minh Hằng chia sẻ, cô nhờ em dâu Châu Diệu Minh đi chợ giùm và sau đó là chế biến cùng mình. "Để chế biến một món ăn rất là phức tạp và cho không khí thêm vui vẻ thì mình rủ thêm em dâu của mình", nữ ca sĩ bày tỏ.
Châu Diệu Minh cho biết: "Chị ấy biết nấu ăn nhưng mỗi khi đi chợ là nhìn hóa đơn muốn "sang chấn tâm lý". Có 2 vợ chồng thôi nhưng chị ấy mua đồ ăn bằng 5-6 người. Lúc nào cũng dư, không căn được lượng đồ ăn".
"Mỗi lần mình đi chợ thì cái bill từ vài triệu trở lên. Xong chồng mình hỏi: Ủa, nhà mình 10 người ăn hả em?", Minh Hằng tiết lộ thêm.
"Nhưng được cái chị đi ăn rất nhiều nơi, nhiều món và khẩu vị của chị rất là hay. Chị chỉ cần ăn 1-2 lần thôi mà những thành viên trong gia đình thèm món đó là chị có thể nấu rất tốt", em chồng Minh Hằng tiếp lời.
Cụ thể cách làm món bún bò cay của Minh Hằng và Châu Diệu Minh:
Các nguyên liệu được em dâu Minh Hằng đi chợ lựa thì sáng sớm vì sẽ tươi và ngon hơn. Châu Diệu Minh mua nạm bò, gân bò và sườn bò.
Tổng cộng số lượng làm ai nấy phải ngạc nhiên. "Nói ra thì rất là chấn động. Nhà mình 'ít' người lắm nên mình mua 1 lần tầm... 5 kí thịt thôi", em dâu Minh Hằng dí dỏm nói. "Tổng thiệt hại" hơn 800 nghìn đồng.
Bò được Châu Diệu Minh sơ chế bằng cách rửa kỹ bằng muối, giấm rồi chần sơ với gừng khoảng 2 phút cho bớt mùi hôi của bò, sau đó rửa sơ bằng nước một lần nữa.
Đợi thịt ráo nước thì cắt miếng vừa ăn, ướp 2 muỗng bột nghệ, 2 muỗng hành tím xay, 2 muỗng tỏi xay, 1 muỗng tiêu xay. Trộn đều tất cả cho thấm gia vị.
Cho thêm 2 muỗng sả xay, 1 muỗng rượu Mai Quế Lộ, sa tế tôm. Massage thật đều và ướp, để trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng.
Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, phi tỏi vàng đều, thêm tôm khô vào xào "cho đến khi mấy con tôm tả tơi tơi tả thì mình bỏ ớt vô", Minh Hằng hóm hỉnh.
Cô "bỏ nhẹ nhẹ" tầm 200g ớt, mọi người có thể bỏ tùy khẩu vị gia đình. Nhưng sau đó, nữ ca sĩ và em dâu phải sặc sụa vì quá cay.
Sụn và xương sườn thì cho vào nồi áp suất ninh trong vòng 1 giờ đồng hồ sẽ nhừ nhanh, nếu để trên bếp thường sẽ rất lâu.
Xào thịt: Cho hành vào phi thơm, bỏ hành tây đã cắt múi cau vào xào chín. "Bỏ 5kg thịt vào xào tới xào xui, xào tới khi nào lên chuột thì thôi", diễn viên Vừa đi vừa khóc hài hước nói.
Khi thịt chín thì cho nước 2 trái dừa tươi vào cho ngọt và thơm. Vắt 2 trái cam lấy nước để món ăn đậm vị, mềm nhanh hơn.
Bỏ nguyên củ hành tây còn lại vào. Minh Hằng cho biết bất kỳ món súp nào cô cũng bỏ nguyên củ hành tây vào. Cô thêm củ sả vào cho thơm. Thêm nước, ninh 2 tiếng đồng hồ. Nước sôi thì nêm nếm theo khẩu vị gia đình.
Minh Hằng tiếp tục thêm ớt cay vào, còn cho cả tương ớt nữa. Cuối cùng, thành quả sau 2 tiếng đã hoàn thành khiến cô "chảy nước miếng".
Nữ ca sĩ múc ra tô và trình bày thêm với rau thơm là có thể thưởng thức. Minh Hằng cho biết chế biến món ăn khoảng 2 tiếng nhưng chủ yếu ninh trong nồi thôi chứ không phải làm gì nhiều cả.
"Không vất vả gì đâu. Sau khi bắc bếp lên, 2 chị em đi một vòng đón cháu, đi chợ, đi các thể loại... thì mình về có ngay một tô bún bò cay", người đẹp cho biết.
Minh Hằng và em dâu cùng khoái chí tự thưởng thức món ăn của mình và chúc mọi người sẽ chế biến thành công món bún bò cay thơm ngon này.
CÙNG CHUYÊN MỤC
