Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng

Đảm bảo đây sẽ là một trong những món ăn trôi cơm nhất mà bạn từng biết.

Đậu phụ là thực phẩm rẻ tiền nhưng cực giàu canxi. Lượng canxi trong đậu phụ cao gấp 4 lần sữa. Ngoài ra nó còn giàu nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe. Đem đậu phụ kho với thịt gà đảm bảo sẽ được một món ăn mới vẻ, hương vị thơm ngon, đậm đà, trôi cơm.

Nguyên liệu:

- 1 khúc giữa của cánh gà, 1 miếng đậu phụ, 10 cái nấm hương, gừng và tỏi lượng thích hợp, 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 hành tây, đầu trắng hành lá lượng vừa đủ, 3 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh nước tương đen, 1/2 muỗng cà phê đường trắng.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 1

Cách làm:

Nấm hương ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch. Cánh gà rửa sạch, chặt làm đôi. Gừng, đầu trắng hành lá, tỏi băm nhỏ để dùng sau.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 3

Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho từng miếng đậu phụ vào, chiên từ từ trên lửa nhỏ, khi mặt dưới vàng đều thì lật lại chiên tiếp.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 4

Nên chiên đậu phụ cho đến khi cả hai mặt vàng ươm để đậu phụ không dễ bị nát khi kho cùng thịt gà. Vớt đậu ra đĩa.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 5

Trong chảo vẫn còn ít dầu chiên đậu, cho gừng, hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho nấm hương vào xào cùng.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 6

Sau đó, cho cánh gà vào xào đến khi bề mặt chuyển màu và sém cạnh.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 7

Cho nước vào ngập mặt các nguyên liệu và đun sôi. Lúc này cho dầu hào, nước tương, hắc xì dầu và đường vào khuấy đều. (Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm ớt khô và hạt tiêu ở bước này).

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 8

Đổ các viên đậu đã chiên vào, đậy vung đun lửa lớn.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 9

Cắt ớt chuông và hành tây thành miếng to, rồi cho cho vào nồi, đảo đều. Rưới rượu nấu ăn một vòng trên bề mặt, sau đó đun lửa to rồi hạ lửa, đun liu riu trong 20 phút sẽ rất ngon.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 10

Lúc này cánh gà kho đậu phụ đã mềm ngon, ngấm đủ gia vị, vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 11

Gà kho với thứ chứa canxi gấp 4 lần sữa, đơn giản rẻ tiền nhưng cực ngon miệng lại bổ dưỡng - 12

Chúc các bạn thành công!

Loại cá có giá bình dân lại ít xương nhiều thịt bổ dưỡng, đem hấp ăn rất hợp ngày hè