Bánh chuối nướng là món tráng miệng đầy mê hoặc với hương thơm ngọt ngào lan tỏa ngay khi vừa ra lò. Những lát chuối sém vàng thấm đượm sữa và bơ, hòa quyện cùng bánh mì mềm mịn, tạo nên kết cấu dẻo thơm, béo ngậy mà không hề ngấy. Độ ngọt dịu nhẹ, vừa miệng, giúp bánh không quá gắt mà vẫn giữ được sự đậm đà quyến rũ. Một miếng bánh chuối nướng thưởng thức cùng tách trà nóng hay ly cà phê sẽ khiến ngày mới của bạn trở nên thật trọn vẹn. Hãy cùng vào bếp và cảm nhận hương vị thơm ngon đặc biệt này theo công thức của chị Lan Hương dưới đây nhé.
Chị Lan Hương.
Nguyên liệu:
- 10 quả chuối chín.
- 30g bột yến mạch + 20g bột mì đa dụng (hoặc dùng 50g bột mì đa dụng).
- 7 lát bánh mì sanwich (có thể dùng bánh nguyên cám).
- 200ml nước cốt dừa.
- 150ml sữa tươi không đường.
- 2g muối.
- Vani.
- 2 quả trứng gà.
- 80g bơ (em dùng bơ cacao)
- 120g đường vàng.
Cách làm:
- Chuối lột vỏ, ướp chuối với 120g đường qua đêm.
- Cho suối lên chảo sên tới khi nước đường bắt đầu cạn.
- Ngâm bánh mì xé nhỏ với nước cốt dừa + sữa tươi.
- Thêm vào đó bột mì + trứng gà + muối + vani + 3 quả chuối đã sên dằm nhuyễn.
- Trộn đều hỗn hợp.
- Cho hỗn hợp vào 1/2 khuôn. Tiếp theo là lớp chuối sên cắt lát. Thêm lớp hỗn hợp bột và trên cùng là lớp chuối sên cắt khoanh tròn.
- Phết lên mặt bánh lớp bơ mỏng.
- Làm nóng nồi chiên 5 phút - 150 độ. Nướng bánh 100 phút - 150 độ.
Thành phẩm bánh chuối mềm dẻo, ngọt thơm và lên màu cực đẹp.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
