Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa cơm nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt luộc: 60.000đ
- Canh rau ngót hoa thiên lý: 25.000đ
- Nhộng rang lá chanh: 40.000đ
- Cật lợn xào: 50.000đ
Tổng: 175.000đ
Cơm tối ngon miệng, dễ ăn.
Chuẩn bị: 400g thịt ba chỉ rửa sạch, vài lát gừng, một ít hành lá.
Cho thịt đã rửa vào nồi nước lạnh cùng vài lát gừng, vài cọng hành lá. Luộc cho nước sôi rồi hạ lửa, đun lăn tăn cho đến khi thịt chín tới thì vớt ra, để nguội bớt rồi thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị: 1 mớ rau ngót, 150g hoa thiên lý, muối, dầu ăn.
Đun nôi nồi nước với muối vừa đủ, một thìa cà phê dầu ăn (để rau được mềm hơn). Thả ra ngót đã rửa sạch vào, nấu canh sôi lên được 2 phút thì thả hoa thiên lý vào, rau sôi trở lại được 2-2,5 phút thì tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi múc canh ra bát.
Chuẩn bị: 1 cái cật lợn khoảng 200g, 1/3 củ hành tây, 1/2 củ cà rốt tỉa hoa, hành khô, muối, dầu ăn, hạt tiêu.
Phi thơm hành lá, cho cật lợn đã sơ chế sạch và thái miếng vào đảo đều. Nêm muối vừa ăn, đảo một lúc cho cật lợn đổi màu thì cho ra đĩa. Vẫn trong chảo đó, cho hành tây, cà rốt, đã sơ chế sạch và cắt khúc vào, đảo nhanh tay trên lửa lớn. Nêm chút muối vừa ăn. Khi rau gần chín, đổ cật lợn vào, nêm nếm lại cho vừa miệng, đảo thêm 2 phút thì tắt bếp. Rắc tiêu lên trên. Nếu ai thích cà chua có thể cho thêm.
Chuẩn bị: 200g nhộng, hành khô, mỡ lợn, lá chanh, muối, mắm.
Nhộng rửa sạch, ướp với chút muối. Sau đó cho vào nồi, thêm nước xâm xấp, đun lửa vừa cho đến khi cạn nước, cho nhộng ra bát. Phi thơm hành khô với mỡ lợn, cho nhộng vào rang cho đến khi săn lại, lên màu vàng đẹp, tỏa mùi thơm thì thêm chút mắm, muối vừa ăn vào. Đảo đều một lúc cho ngấm gia vị, rắc lá chanh lên rồi tắt bếp. Nhọn rang lá chanh giòn rôm rốp, béo ngậy ai cũng mê.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
