Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho mâm cơm nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Nem thính tai cuốn lá sung: 60.000đ
- Cá thu phấn cắt khúc sốt chua ngọt: 80.000đ
- Trứng ốp la: 25.000đ
- Canh rau dền cơm: 10.000đ
Tổng: 175.000đ
Bữa cơm hè ngon miệng.
Chuẩn bị: 400g cá thu phấn một nắng, thì là, 3 quả cà chua, hành lá, hành khô, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lát cá thu vào chiên chín vàng 2 mặt rồi cho ra đĩa. Cho chút dầu ăn vào chảo khác, phi thơm hành khô, sau đó cho cà chua đã bổ múi cau vào, nêm bột canh vừa ăn rồi xào nhừ. Sau đó cho miếng cá thu vào, rim cho cá ngấm cà chua và gia vị. Bạn có thể nêm thêm nước mắm nếu cần thiết. Khi cá ngấm gia vị, rắc hành lá, thì là vào là xong.
Chuẩn bị: 1 bó rau dền, muối vừa ăn, 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Đun sôi một nồi nước với muối vừa ăn và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó thả rau dền đã rửa sạch, thái khúc vào, nấu sôi 2-3 phút là rau chín. Tắt bếp, múc canh ra bát.
Nguyên liệu: 300g tai heo luộc chín, thái sẵn; 100g thính gạo; 1 muỗng cà phê nước mắm; 1 muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng cà phê đường; 1 củ tỏi; 3 quả ớt; 5-7 lá chanh
Cho tai vào bát, thêm mắm, bột canh, đường, đeo gang tay bóp đều. Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ. Cho tỏi, ớt, lá chanh vào tai heo, bóp đều. Sau đó, thêm thính vào tai, vừa thêm vừa bóp để thính ngấm vào tai (không nên đổ cùng một lúc toàn bộ thính vào, như vậy thính sẽ ngấm không đều) là được.
Cho nem tai ra đĩa, cuốn với lá sung, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức.
Chuẩn bị: 5-6 quả trứng gà, dầu ăn.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, đập lần lượt từng quả trứng gà vào ốp cho đến khi trứng chín tới thì cho ra đĩa. Bạn có thể cho chút hạt tiêu, hành lá nếu thích.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
