Trước đây, Lan Khuê rất chăm chỉ khoe những bữa ăn của gia đình mình. Cô cũng là một trong những sao Việt nấu ăn giỏi nhất và đầy sáng tạo. Tuy nhiên dạo gần đây, nàng dâu hào môn dường như "mất tích" khỏi mặt trận sao vào bếp khi rất ít chia sẻ về ẩm thực, nấu nướng như trước.
Tuy nhiên mới đây, nàng siêu mẫu đảm đang đã có tín hiệu trở lại bằng việc khoe trên story bữa tối tại nhà. Ban đầu, nhìn không gian bữa tiệc với bàn ăn dài, được bài trí hoa xinh xắn, dao dĩa cùng những món ăn sang trọng, nhiều người sẽ nghĩ là tại một nhà hàng nào đó. Tuy nhiên chữ "Home dinner" được Lan Khuê chú thích cho thấy bữa ăn được thực hiện ngày chính gia đình cô.
Lâu rồi nàng dâu hào môn không khoe việc bếp núc. Cô từng được mệnh danh là một trong những "Master Chef" làng giải trí.
Bữa ăn mà Lan Khuê mới khoe. Trông giống như tại một nhà hàng cao cấp, từ các đồ vật tới món ăn đều mang phong cách Tây sang chảnh.
Song đó chính là bữa tối tại nhà của nàng siêu mẫu. Cô khoe thực đơn ngon mắt với miếng thịt nướng ăn kèm mì, salad...
Những khối thịt được cắt ra từ miếng lớn, được nướng vừa phải, bên ngoài xám nâu hấp dẫn, bên trong màu hồng nhạt và còn độ ẩm ngọt.
Cô còn đăng tải đĩa sườn to bự chà bá đã được nướng nguyên tảng. Nướng cả tảng thì sườn thường mềm ngon, không bị khô.
Để món sườn nướng cả tảng ngon nhất, thường phải sử dụng sườn non, có thịt lẫn mỡ nên ăn mềm ngậy, ướp thêm gia vị là dậy mùi thơm.
Mỗi bữa ăn của gia đình Lan Khuê đều sang trọng như thế, đúng chất quý tộc. Món ăn không chỉ chất lượng mà còn rất đẹp mắt.
Nàng dâu hào môn từng ra tay nấu nướng, bày biện nhiều đĩa thức ăn rất cầu kỳ, hoa mỹ và sống động làm ai nấy "lác mắt".
Có khi chỉ là những món ăn bình thường nhưng khi lên đĩa nhà đại gia trông cũng thật "xịn". Như đây là một lần vào bếp của Lan Khuê với các món: Quả vả nấu canh hầm với sườn non, quả vả xào tôm thịt, thịt rang cháy cạnh và trứng sốt me.
Những món ăn mà Lan Khuê thực hiện cho dù giản dị nhưng nhìn vào là lập tức ấn tượng, bắt mắt chẳng kém gì nhà hàng.
Từ món Á, món Âu đều không làm khó được nàng siêu mẫu 9x. Rất nhiều lần mẹ một con khoe mâm cơm gia đình lên mạng xã hội mà khiến cư dân mạng phải nuốt nước bọt vì thèm!
|
Tham khảo bí quyết ướp và cách làm sườn nướng tảng mềm ngon như ngoài tiệm, không bị khô: Nguyên liệu 1,2 - 1,5 kg sườn nguyên tảng 1 quả nước dừa tươi 1 củ hành tây 3-4 nhánh tỏi băm 1/2 thìa cà phê muối 1 thìa canh bột ớt (tùy chọn) 2 thìa canh mật ong 3 thìa canh tương cà 2 thìa canh tương ớt 2 thìa canh ketchup 2 thìa canh giấm 2 thìa canh dầu hào 1 thìa canh nước tương 1 thìa canh đường nâu 1 thìa canh dầu điều (hoặc dầu ăn)
Cách thực hiện Sơ chế sườn: Sườn bóc bỏ mỡ và gân, ngâm nước muối loãng ấm 15 phút, rửa sạch, để ráo. Luộc sơ sườn trong vài phút với nước dừa tươi để giúp sườn nhanh mềm và giữ được vị ngon ngọt. Sốt ướp sườn: Phi thơm tỏi băm nhỏ, cho hành tây xắt hạt lựu nhỏ vào xào, thêm nửa chén nước nấu chín mềm. Thêm sốt ướp: 3 thìa canh tương cà, 2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh ketchup, 2 thìa canh mật ong, 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường nâu, 1 thìa canh dầu điều (hoặc dầu ăn), 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh bột ớt (tùy chọn nếu ăn được cay). Đun nhỏ lửa hỗn hợp trên và khuấy liên tục tránh bén nồi cho tới khi hỗn hợp sền sệt là được, tắt bếp, để nguội bớt. Ướp sườn: Đeo găng tay thoa đều nước sốt lên 2 mặt sườn rồi cho vào túi zip bọc kín, ướp trong tủ lạnh tối thiểu 2 giờ hoặc tốt nhất để qua đêm cho thấm vị. Nướng sườn 2 lần: Lần 1 gói sườn trong giấy bạc, nướng ở nhiệt lò 180 chế độ hai lửa trong 40 phút, lấy ra. Phần nước sốt ướp sườn cộng thêm mỡ và sốt chảy ra khi nướng sườn lần 1, cho hỗn hợp nước này vào nồi nấu sền sệt. Sau đó, quết hỗn hợp này lên sườn, cho vào nướng lần 2 (bỏ giấy bạc) trong 12-15 phút ở nhiệt độ 220 độ cho tới khi sườn hơi sém vàng là đạt. Yêu cầu thành phẩm: Sườn mềm, thấm vị đậm đà mà không bị khô, dẻ sườn dễ róc. Chúc các bạn thành công với món sườn nướng tảng! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
