Sau khi ly hôn với chồng Hàn Quốc, mặc dù gặp nhiều lùm xùm với người tình mới của chồng cũ nhưng ca sĩ Pha Lê vẫn giữ vững tinh thần để chăm sóc con gái - bé Ốc. Trên trang cá nhân, cô liên tục khoe nhiều món ăn thực hiện cho ái nữ lai bé bỏng.
Vốn sành sỏi nấu ăn nên Pha Lê đã dành nhiều tâm huyết với những món ăn dành cho thiên thần nhí của mình. Mỗi khi kiếm được nguyên liệu tươi ngon để nấu ăn cho con gái, giọng ca gốc Hải Phòng lại khoái chí chia sẻ lên trang cá nhân. Thành phẩm của cô càng làm chị em phải ngưỡng mộ.
Bên cạnh những món ăn dành cho mình và giúp việc hay thiết đãi bạn bè, Pha Lê cũng thường xuyên chia sẻ những món ngon dành cho con gái.
Mới đây, cô khoe "mì Ý cho em Ốc". Đĩa mì trông đẹp mắt, chất lượng khiến bạn bè liền khen: "Ngon gấp 10 lần nhà hàng luôn", "Mẹ Ốc siêu đỉnh"...
Trước đó, cô đăng tải nguyên liệu là những con tôm tích (hay còn gọi là tôm tít, tôm thuyền, bề bề, tôm búa) và chia sẻ: "Nay mua được tôm tích to đùng toàn trứng nên nấu súp cho em Ốc liền".
Mua được nguyên liệu tươi ngon là bà mẹ một con liền hào hứng. Cô cho biết thi thoảng mới bắt gặp trai tươi "to đùng đoàng" nên mua chứ hiếm bán.
Món "cháo trai mẹ Ốc" làm nhiều bạn bè nhìn mà phải thốt lên: "Thèm quá". Ăn cùng quẩy và rau răm là "ngon hết sảy".
Ngoài những món mặn, Pha Lê còn chịu khó làm đồ ăn vặt cho con. "Mẹ làm rau câu ngon ngon chờ Ốc đi học về nè Ốc ơi", cô thích thú đợi con về để thưởng thức món thạch ngộ nghĩnh mình làm.
Cô còn trổ tài làm thạch ở trường của con: "Nay trường Ốc có lễ hội ẩm thực toàn cầu, mỗi mẹ góp 1 món ăn, mẹ Ốc nhận phần làm rau câu cho các con, mong các con ăn thật ngon miệng".
|
Tham khảo cách làm xốt thịt bò bằm cho bé: Nguyên liệu - 300g thịt bò bằm (có thể mua thịt băm sẵn tại chợ và siêu thị). - 200g cà chua. - Hành tây. - 100g tỏi xay. - 100g hành tím xay. - Xốt cà chua (bạn có thể chọn mua rất nhiều loại xốt cà chua làm sẵn tại siêu thị tùy theo khẩu vị). - 1 gói mì Ý. - Gia vị: muối, dầu ăn, tiêu… - Bơ - Xốt mayonnaise. Cách làm Luộc mì: - Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, sau đó cho thêm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê dầu ăn để giúp cọng mì không bị dính lại với nhau. - Để các cọng mì không bị gãy, bạn hãy cho mì vào từ từ, nhẹ nhàng, chờ khoảng 1 phút để các sợi mì mềm và ngập hết trong nước. Dùng đũa đảo đều để mì tơi và không dính vào nhau. Tiếp tục luộc khoảng 8-10 phút để mì chín hết. - Khi mì chín, vớt ra rổ để ráo nước, trụng sơ qua nước lạnh để mì dai ngon hơn nhé. Chế biến nước sốt: - Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi băm hoặc xay nhuyễn, bỏ ra tô, ướp cùng hỗn hợp: 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối và trộn đều để thịt thấm gia vị. - Cà chua, hành tây rửa sạch rồi đem thái nhỏ. - Bắc chảo lên bếp cho nóng thì thêm 1 muỗng dầu ăn. Dầu sôi thì tiếp tục cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra dĩa. Sau khi thịt chín đều, bạn chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt. - Dùng một chảo khác, cho một muỗng dầu vào, sau đó bỏ tiếp tỏi băm, hành tím băm vào phi cho thơm. - Cho tiếp hành tây đã cắt hạt lựu vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong là được. - Cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, sau đó cho thêm tương cà pha sẵn vào để món nước xốt đậm đà và có độ sánh hơn. - Cho phần nước thịt bò bằm vào để tăng thêm mùi vị cho nước sốt. - Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để có thêm vị béo rồi nêm nếm hỗn hợp sốt sao cho vừa ăn với muối, đường, hạt nêm. Mẹ thấy nhạt là vừa ăn với bé. Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được. - Cho phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành xốt mì Ý. Cho mì ra đĩa, sau đó chan nước sốt thịt bò bằm lên trên. Bạn có thể cho bé dùng thêm với các loại rau salad để tăng thêm mùi vị thơm ngon. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
