Mới đây, MC Trần Quang Minh khoe hình ảnh anh trong bếp với món cua hấp ngon mắt cùng con cua to "bự chảng". Các con của nam MC cũng thích thú tạo dáng với càng cua lớn. Theo chia sẻ của ông bố 4 con, anh đã được tặng cua Cà Mau và thế là gia đình có bữa ăn giàu đạm.
"Món quà nhỏ của người em từ Cà Mau ra Hà Nội thật là… giàu đạm quá đi mất thôi", nam MC dí dỏm. Bên dưới bình luận, nhiều bạn bè, trong đó BTV Hoài Anh, diễn viên Bình An khoái chí bình luận về bữa ăn chất lượng của nhà Trần Quang Minh.
MC Trần Quang Minh khoe con cua to bằng cái chảo. Cua Cà Mau vốn là loài cua được mệnh danh "ngon nhất Việt Nam", xếp hạng top 100 đặc sản Việt Nam.
Nhiều cư dân mạng thích thú liên tưởng nhiều món ăn ngon với con cua "khổng lồ" này, còn nam MC Trần Quang Minh cho bicách đơn giản mà giữ thịt thơm ngon nhất là cho lên hấp.
Chia sẻ hình ảnh vào bếp với chảo cua nhưng MC Trần Quang Minh không phải là người nấu. Đầu bếp nổi tiếng Nguyễn Mạnh Hùng (Chef Hungazit) đoán: "Chắc chị vợ nấu". Nam MC liền hóm hỉnh đáp: "Chắc chắn rồi, anh ăn cho là may mắn".
Con trai nam MC khoái chí tạo hình với chiếc càng cua hấp. Nhìn chiếc càng to tướng đã đủ biết con cua to "khủng" đến mức nào.
Thông thường, cua biển thường có size 3-5 con/kg. Loại cua "siêu to khổng lồ" khoảng 1-1,5kg được nhiều người lùng mua với giá cao, có khi mỗi con cua giá cả triệu đồng.
Bà xã Bích Ngọc của MC Trần Quang Minh chính là người nấu nướng những không "lên sóng". Theo tiết lộ của nam BTV, bà xã anh là người khá đảm đang.
Cô từng khoe nhiều bữa ăn gia đình như một bữa cơm tối có: "Sushi cho anh He và Gấu. Chả lá lốt cho đại ca. Mình ăn bắp cải và rau ngót".
Bún đậu cũng là một trong những món ưa thích của gia đình Trần Quang Minh. Bà xã anh dí dỏm: "Em trai lớn nói muốn ăn bún đậu… Ok có ngay mâm cơm hai chế độ".
Mâm đồ ăn "chuẩn cơm mẹ nấu" của nhà nam MC vào ngày lạnh với món thịt đông, chân giò kho, đậu rán, dưa chua, bắp cải luộc làm nhiều người xuýt xoa vì cực "tốn cơm".
|
Tham khảo cách làm món cua biển Cà Mau hấp: Nguyên liệu – 1kg cua biển Cà Mau (Cua thịt, cua gạch hay cua cốm tùy theo sở thích) – 5 nhánh sả, 1 củ gừng nhỏ – 1 thìa cafe tiêu xay – 3 thìa canh rượu trắng Cách thực hiện Bước 1: Cua biển Cà Mau mua về mang ngâm trong 1 tô nước 15 phút. Hết thời gian, mang thay 1 lượt nước khác, vẫn ngâm 15 phút nhưng thêm rượu trắng vào để cua nhanh nhả hết đất cát hơn. Bước 2: Dùng bàn chải đánh răng để đánh sạch phần mai, càng cua. Bước 3: Gừng thái lát, đập dập. Sả đập dập cắt khúc. Bước 4: Cho 1/3 số gừng, 1/2 số tiêu vào nước hấp cua. Sau đó, cho 1/2 số gừng còn lại xuống đáy vỉ hấp rồi đặt cua lên trên, tiếp đến là tiêu xay và số gừng, sả còn lại rắc lên mình cua. Phải xếp cua nằm ngửa để cua được chín đều và nước ngon khi cua hấp tiết ra được giữ lại ở mai cua mà không bị chảy đi mất. Các chị em phải đặc biệt chú ý điểm này nha. Bước 5: Hấp cua trên lửa vừa, khi nước sôi thì đun thêm 3 đến 5 phút nữa tùy vào độ lớn của con cua. Nguyên liệu là gừng, sả, tiêu giúp thịt cua thơm, không bị tanh. Thưởng thức cua hấp với nước chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh, cảm nhận vị ngọt tự nhiên của thịt cua, vị béo của gạch cua hòa huyện với vị chua, mặn, cay của nước chấm. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
